쿠킹/간식
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양상추 토마토 샐러드, 양상추 샐러드 드레싱 소스 만들기쿠킹/간식 2020. 5. 18. 10:09
모닝빵 버거에 넣어 먹으려고 사 두었던 양상추 1통, 모닝빵 버거에 넣어 먹었고요. 많이 남았어요. 그래서 양상추 샐러드를 해먹었답니다. 양상추 토마토 샐러드 만드는 법, 플레인 요거트 드레싱 만들기 재료 양상추, 토마토 수제 요거트 4스푼, 마요네즈 1.5스푼, 식초 1/2스푼, 올리고당 1.5스푼, 설탕 1/3스푼, 소금 약간 양상추는 씻어 물기 빼놓았어요. 토마토 하나가 냉장고에 있길래 썰어 놓았어요. 양상추 샐러드 소스 만들기 위해 우선 달지 않은 수제 플레인 요거트 넣었고요. 단맛을 내기 위해 올리고당 넣었어요. 꿀을 넣어도 됩니다. 그리고 레몬즙이 있으면 레몬즙 넣고요. 없으면 식초로, 저는 레몬식초 넣었어요. 마요네즈도 넣었습니다. 그리고 모자르는 단맛은 설탕을 넣어 조절하였어요. 취향껏 조..
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볶은 귀리로 고소한 귀리우유죽 만들기쿠킹/간식 2020. 5. 14. 11:43
귀리 볶은 게 있는데 오래두면 기름 냄새도 나고 안 좋을 것 같아 얼른 꺼내어 간단한 식사 대용으로도 좋은 귀리우유죽을 만들어 먹었어요. 볶은 귀리로 귀리죽 만들기 재료 볶은 귀리, 우유, 소금 볶은 귀리예요. 볶은 귀리 먹는 법은 우려 차로 먹어도 되고요. 우유나 요거트에 섞어 먹어도 되지요. 이러한 볶은 귀리 만드는 법은 통귀리를 물에 1시간 정도 불린 후 물기 빼서 팬에 볶아주면 됩니다. 볶은 귀리 믹서기에 넣고요. 여기에 우유를 부어주어요. 그리고 갈아줍니다. 믹서에 간 것을 냄비에 넣고 나무 숟가락이나 주걱 등으로 저어주면서 끓여요. 농도는 우유를 더 보충해서 조절하고요. 소금 넣어 간을 하면 됩니다. 이렇게 해서 볶은 귀리로 만든 귀리우유죽이 완성되었어요. 그런데 너무 되직하게 되었습니다. 꼭..
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달콤고소 초코 시리얼 만들기쿠킹/간식 2020. 5. 6. 06:38
시리얼을 사다가 우유에 타 먹곤 하는데 집에서 간단하게 시리얼 비슷하게 만들어 먹어도 괜찮을 것 같아 한 번 만들어 봤습니다. 고형 밀크초콜릿 활용, 초코 시리얼 만들기 재료 볶은 귀리, 볶은 견과류(땅콩, 아몬드, 호두 등), 초콜릿, 우유 통귀리를 물에 불려서 마른 팬에 볶아주어요. 그리고 방망이이나 밀대 등으로 납작하도록 밀었어요. 그러면 먹기 좋게 부서지겠지요. 땅콩, 아몬드, 호두 같은 견과류 역시 잘게 잘라 놓았습니다. 밀크 초콜릿도 준비해 놓았습니다. 팬에 우유 조금 넣고요. 고형 초콜릿을 넣어요. 나무 수저나 주걱 등으로 저어주면서 초콜릿이 녹도록 끓여주어요. 그리고 준비한 귀리와 견과류를 넣습니다. 다음 고루 섞이도록 버무려 주면 되지요. 그리고 쟁반 등에 펼쳐 식힙니다. 이렇게 해서 초..
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케찹으로 간단한 식빵피자 만들기, 단호박 식빵피자 만드는 법쿠킹/간식 2020. 5. 4. 10:48
며칠 전에 냉동실 정리하면서 먹다남은 식빵이 보이길래 이것 빨리 먹어 치워야 되겠다는 생각이 들더군요. 그래서 마침 피자치즈도 있고 해 식빵피자 토스트를 만들어 먹었어요. 샐러드 해먹고 남은 찐단호박 으깨놓은 것도 있어 그것도 넣어 만든 간단 식빵 요리, 단호박 식빵피자예요. 그럼 만들기 과정 보죠. 간단한 식빵피자 만드는 법, 식빵으로 피자 만들기 일단 재료 준비해야 되겠죠. 양파를 잘게 썰어 놓고요. 대파도 잘게 썰어 놓았습니다. 그리고 피망도 썰어 놓았고요. 소시지는 끓는 물에 데친 후 썰어 놓았어요. 먹다남은 삶은 옥수수 알알이 떼어다가 냉동실에 두었는데, 꺼내어 끓는 물에 살짝 담갔다 꺼내어 해동시켰어요. 그리고 으깨 놓은 찐단호박도 준비해 놓았습니다. 식빵피자에 곁들일 토마토소스는 간단하게 케..
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라면강정 만드는 방법, 견과류라면강정 만들기쿠킹/간식 2020. 5. 1. 10:20
떡볶이에 넣어 먹으려고 라면사리를 샀는데요. 그 중 한 봉 꺼내어 주전부리 간식으로 먹기 위해 라면강정을 만들어 먹었어요. 견과류도 더한 견과류 라면강정입니다. 간식으로 좋은 과자 라면견과류강정 만들기, 라면강정 만드는 방법 재료 라면사리 1개, 잘게 부순 견과류 3스푼, 식용유 시럽▶설탕 1스푼, 조청 1스푼, 물 1스푼 라면사리예요. 튀기지 않은 사리인데요. 그래서인지 잘 부숴지지 않고 단단하더군요. 어쨌든 비닐봉지에 넣어 방망이로 두드려 부수었고요. 잘게 부순 라면사리를 팬에 식용유 넣고 볶아주었어요. 아몬드, 호두 등 견과류도 볶아 잘게 잘라 놓았습니다. 이제 강정 시럽을 만들 텐데요. 팬에 설탕 넣고요, 조청도 넣었습니다. 물도 넣었어요. 그리고 설탕이 완전히 녹을 때까지는 젓지 말고 그대로 둔..
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단호박 우유, 영양 많은 단호박 견과류 우유쿠킹/간식 2020. 4. 30. 09:48
우유는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부한 식품 중의 하나이지요. 그래서인지 완전식품이라기도 하는데요. 그런데 비타민C의 함량은 낮습니다. 우유에 비타민C를 보충해주면 좋을 것 같은데, 우유와 은근히 궁합이 맞는 단호박에 비타민C가 풍부합니다. 단호박과 우유를 믹스해 먹으면 좋겠지요. 그래서 제가 자주 먹는 것이 바로 단호박우유예요. 단호박 견과류 우유 만들기 재료 단호박, 견과류(호두, 땅콩, 호두 등), 우유, 꿀 찐단호박 으깨놓은 것입니다. 호두와 아몬드, 땅콩이에요. 볶아 준비해 놓고요. 믹서기에 찐단호박 으깨놓은 것 넣고 견과류도 넣어요. 꿀도 넣어주었어요. 소스통인데 꿀을 넣어놨다가 필요할 때 짜서 쓰니 좋으네요. 단 냉장고에 보관 중이었던 꿀이라면 굳어서 잘 나오지 않아..