쿠킹/간식
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감자달걀샐러드, 삶은 감자에 계란, 캔옥수수 넣어 만든 간단 샐러드쿠킹/간식 2020. 6. 28. 10:11
옥수수 통조림을 오랜만에 한 번 사봤어요. 감자 얻어 놓은 것도 넉넉히 있어 감자와 통조림 옥수수를 넣어 샐러드를 만들어 먹으면 맛있겠다 싶어 감자달걀 샐러드를 만들어 봤답니다. 만들기 과정 시작하겠습니다. 삶은 감자로 만들 수 있는 간단 요리, 캔옥수수, 삶은 달걀을 넣은 감자계란 샐러드 만들기 재료 감자, 달걀, 캔옥수수, 당근, 마요네즈, 소금 감자는 껍질을 깎아 빨리 익을 수 있도록 잘라서 냄비에 넣고 물 넣어 삶습니다. 소금도 넣고요. 당근도 물에 소금 약간 넣고 삶아요. 당근의 경우 너무 물러지도록 오래 삶을 필요는 없을 것 같아요. 계란도 삶아요. 에그쿠커에 삶았어요. 옥수수캔 속의 옥수수도 물기 빼고 준비해 두었습니다. 삶은 감자는 으깨어 놓고요. 당근은 잘게 잘라 놓습니다. 삶은 계란도 ..
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메론 우유 주스 만들기, 멜론 우유 쓴맛이 나네요쿠킹/간식 2020. 6. 26. 08:15
양구멜론이지 넘버원 메론이지 껍질색이 노란 멜론을 손질해 썰어 밀폐통에 넣어 냉장고에 넣어두었어요. 먹고 싶을 때 바로 꺼내어 먹기 위해서이지요. 그런데 멜론은 저희 집 식구들이 좋아하지 않는 과일 중 하나예요. 잘 안 먹을려고 해 넣어둔 지 며칠이 지나도 그대로입니다. 이럴 때 믹서기에 갈아 주스로 해먹는 방법이 가장 빨리 치우는 방법이지요. 메론주스, 멜론우유 만들기 재료 메론, 우유, 꿀 썰어 놓은 메론이에요. 블렌드에 멜론 넣고요. 우유를 부었어요. 그리고 꿀을 조금 넣어 갈아줍니다. 그렇게 해서 메론우유가 완성되었어요. 그런데 맛을 보니 끝맛이 약간 쓰더라고요. 메론 자체만 따로 맛을 볼 때는 쓴맛이 나지 않았는데 이게 믹스가 되니 쓰네요. 메론 우유라는 것이 제품으로 나와 있기도 하고, 메론과..
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과일주스 푸딩 만드는법, 전분으로 오렌지 푸딩 만들기쿠킹/간식 2020. 6. 21. 08:00
예전에 망고주스로 푸딩 만들어 먹었는데요. 그런대로 괜찮게 먹었던 기억이 있어 간식 또는 디저트로 먹으면 좋을 푸딩을 이번에는 집에 있는 시판 오렌지 주스로 만들어 봤어요. 역시 젤라틴이 없으니 전분으로 만들었는데요. 상큼한 오렌지 향과 맛을 제대로 느낄 수 있게 시판 주스뿐 아니라 오렌지 과육도 곁들였답니다. 젤라틴 없이 전분으로 상큼한 과일 푸딩 만들기, 오렌지 주스 푸딩 만드는 법 재료 감귤 또는 오렌지주스 180ml 1병, 오렌지 1개, 전분 1스푼 주스푸딩에 넣을 오렌지는 껍질을 벗기고 과육만 잘게 잘라 준비합니다. 그리고 시판 오렌지 주스를 냄비에 붓고요. 전분을 넣어 섞어요. 그리고 끓여줍니다. 나무주걱 등으로 저어주면서 끓여요. 그러면 점성이 생기면서 걸쭉해지는데요. 이때 준비해 둔 오렌지..
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달콤새콤 파인애플 주스 만들기, 파인애플 쥬스 만드는 법쿠킹/간식 2020. 6. 19. 08:00
저번에 손질되지 않은 생파인애플을 직접 썰어 껍질 벗겨 잘라서 먹었는데 맛이 없어 그냥 갈아 파인애플 주스로 먹어 봤습니다. 피로회복에 좋은 파인애플 주스 만드는 법, 파인애플 쥬스 만들기 재료 파인애플, 생수, 꿀이나 올리고당 파인애플입니다. 파인애플 껍질 벗겨 먹기 좋게 썰어 밀폐통에 넣어 냉장고에 넣어놨어요. 블렌드에 자른 파인애플 넣었고요. 파인애플이 달지도 않고 맛이 밋밋해 단맛을 내기 위해 꿀을 넣었습니다. 파인애플 자체가 달고 맛있으면 굳이 넣지 않아도 될 것 같아요. 그런데 신맛이 강한 과일의 경우 꿀을 넣으면 신맛이 좀 덜해지는 것 같더라고요. 그리고 생수를 부었습니다. 시원하게 먹으려면 얼음을 넣어도 될 것 같아요. 어쨌든 갈아주었습니다. 그렇게 해서 간단 파인애플주스 완성입니다. 맛없..
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망고 샐러드 드레싱 소스 만드는법, 망고양배추 샐러드 만들기쿠킹/간식 2020. 6. 15. 10:06
열대과일 중 하나인 망고, 옛날에는 구경도 못했지만 요즘에는 보기 힘든 과일은 아니지요. 잘 익은 망고가 있어 썰어 샐러드 해먹었습니다. 망고양배추샐러드, 망고 샐러드 드레싱 만드는 법, 달콤한 망고소스 만들기 재료 망고, 양배추 마요네즈 3스푼, 망고 으깬 것 2스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1/2스푼, 소금 약간 물에 씻은 망고입니다. 망고는 가운데 기다랗게 씨가 있지요. 씨를 피해 중앙에서 약간 벗어난 지점에 칼을 넣어 썰고요. 반대편도 역시 썰어 이렇게 3등분이 되었습니다. 양쪽 둘은 과육이고요. 가운데는 씨가 붙어 있는 부분입니다. 과육이 붙어 있는 쪽이에요. 껍질이 잘려나가지 않도록 칼집을 가로 세로 바둑판 모양으로 냅니다. 그리고 바깥쪽으로 벌려주어요. 그러면 큐브 모양으로 망고가 나뉘어져 ..
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달콤새콤 산딸기 샐러드 만들기쿠킹/간식 2020. 6. 10. 07:05
빨간 산딸기가 제철을 맞았어요. 그냥 넘어갈 수 없지요. 그래서 구입했는데 산딸기의 경우 빨리 먹지 않으면 과육이 물러지거나 곰팡이 같은 게 피더라고요. 구입하자마자 냉장고에 보관하긴 하지만 그래도 될 수 있으면 빨리 먹는 것이 좋을 듯합니다. 이번에는 산딸기로 샐러드 해먹기로~ 산딸기 요거트 샐러드 만들기, 플레인 요거트 샐러드 소스 드레싱 만들기 재료 산딸기, 사과, 배, 오이 요거트 4스푼, 올리고당 1.5스푼, 설탕 약간, 식초 0.3스푼, 소금 약간 산딸기예요. 구입한 지 이틀 지났는데 벌써 파랗게 곰팡이 핀 게 있네요. 과육이 상했거나 곰팡이 핀 건 골라내고요. 씻어냅니다. 그리고 물기 빼놓아요. 샐러드에 곁들일 양상추라도 있음 좋은데 없어 집에 있는 오이와 다른 과일을 곁들이기로 하고, 오이..