쿠킹/한끼식사
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수미네 반찬 애호박 국수, 애호박 비빔국수 만들기쿠킹/한끼식사 2020. 6. 24. 06:49
수미네 반찬에서 간단하게 먹을 수 있는 애호박 국수 만들기가 소개되었던 적이 있었는데요. 국수를 끓여 먹을까 했는데 육수도 없고 해서 간단 면 요리, 김수미의 애호박 국수를 만들어 먹었답니다. 수미네 반찬 애호박 국수, 김수미의 애호박 비빔국수 만들기 재료 소면, 애호박 1.5~2개, 대파(흰부분), 들기름, 소금(기호에 맞게), 다진 마늘 1/3큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름, 통깨 애호박은 채썰어요. 대파는 어슷 송송 썰어요. 팬에 들기름 두르고요. 들기름 없으면 식용유 넣으면 됩니다. 채 썬 애호박을 넣고 대파도 넣어 함께 볶아요. 볶다가 소금 넣어 간을 하고요. 다진 마늘 넣고 고춧가루도 넣어 볶아요. 다 볶았으면 불을 끕니다. 그리고 참기름 넣고 통깨 넣어 버무려요. 국수 삶기 물이 끓으면 소..
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열무비빔밥에 낫또, 고추장 양념장에 쓱쓱 비빈 열무 낫토 비빔밥쿠킹/한끼식사 2020. 6. 23. 08:16
입맛 없을 때 집에 있는 반찬 이것저것 대해 고추장 넣고 빨갛게 비벼 먹으면 맛있게 먹을 수 있지요. 그래서 담궈놓은 열무김치도 있고 해서 열무비빔밥을 해먹었어요. 물론 보리밥에 비벼 먹으면 제격이겠지만 보리밥은 없고 흑미, 완두콩 등 잡곡을 넣어 지은 잡곡밥에 비벼 먹었답니다. 먹다 남은 낫또도 있어 낫토도 더했어요. 열무비빔밥 만드는 법, 낫또 비빔밥 만들기 재료 열무김치, 낫토, 상추, 밥 달걀 프라이▶계란, 식용유 열무비빔밥 양념장▶고추장, 김치국물, 매실액, 참기름 열무김치예요. 잘라서 준비해 놓았고요. 낫또도 간장소스와 겨자소스 섞어 놓았어요. 상추는 씻어 손으로 뜯어 놓았습니다. 달걀프라이도 했습니다. 곁들일 열무비빔밥 고추장 양념은 고추장에 김치국물, 매실액 약간 섞어 놓았어요. 그릇에 밥..
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김치라면 만드는 법, 안성탕면으로 김치라면 맛있게 끓이는법쿠킹/한끼식사 2020. 5. 30. 21:11
저는 갓 담근 아직 익지 않은 겉절이 김치는 좋아하는데 이미 김치가 시면 반찬으로는 잘 집어 먹지 않아요. 그냥 김치찌개 해먹거나 김치볶음밥으로 활용해 먹는데요. 이번에는 라면 끓이면서 라면에 신김치 넣어 끓여봤어요. 김치라면 만드는 법, 안성탕면 맛있게 끓이는 법 재료 라면, 신김치, 계란, 대파, 삶은 완두콩 신김치 잘라놓았어요. 그리고 대파 잘랐어요. 도마 꺼내어 칼로 썰기 귀찮아 가위로 싹둑싹둑 잘랐습니다. 먹다남은 삶은 완두콩입니다. 이것도 꼬투리 까서 한 번 넣어보기로 했어요. 그럼 이제 조리를 해보죠. 냄비에 물 붓고 준비한 김치 넣고 스프 넣어 끓입니다. 끓으면 면 넣고요. 조금 끓이다가 계란 깨뜨려 넣었어요. 그리고 거의 익어갈 즈음 대파 넣고 삶은 완두콩 넣었습니다. 그렇게 해서 끓인 ..
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생콩가루 넣은 라면, 날콩가루 넣어 콩라면 만들기쿠킹/한끼식사 2020. 5. 10. 11:10
집에 생콩가루가 있는데 여러 가지 활용법이 있지만 이번에는 라면에 한 번 넣어 봤어요. 콩가루가 들어가면 아무래도 고소하니 맛있겠지요. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠습니다. 라면에 생콩가루, 날콩가루 넣은 라면 재료 라면 1개, 콩가루 2스푼, 애호박, 대파 먼저 냄비에 물을 붓고 생콩가루 넣습니다. 그리고 풀어주면서 끓입니다. 끓이고 있는 동안 곁들일 채소 썰어 놓아요. 저는 애호박과 대파 썰어 놓았어요. 끓어오르면 면과 건더기 스프, 분말스프를 넣어요. 저는 집에 칼국수 라면 밖에 없어 그걸로 넣어주었습니다. 아무 라면이나 넣으면 되지요. 어쨌든 끓이다가 썰어 놓은 애호박과 대파 넣고 잠시 더 끓이면 완성입니다. 그릇에 담았어요. 콩가루가 들어간 콩라면인 셈인데요. 콩이 들어가니 국물이 약간 걸쭉해졌..
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불린콩 요리로 콩죽 만드는 방법, 수제비도 뜯어 넣었어요쿠킹/한끼식사 2020. 5. 8. 10:10
냉동실을 정리하다 보니 오래된 콩이 있더라고요. 그래서 두유를 만들어 먹든 뭐든 해 먹으려고 일단 물에 불렸어요. 불린 콩 보니 갑자기 콩죽이 먹고 싶어 오랜만에 콩죽을 끓였답니다. 콩죽 만들기 레시피입니다. 불린콩으로 만들 수 있는 요리로 콩죽 만드는 법, 콩죽 끓이는 방법 재료 불린콩 1.5컵, 쌀 1.5컵, 물 10컵, 굵은 소금 0.8스푼 수제비 반죽▶밀가루 1컵, 물 1/4컵, 소금 약간 콩은 미리 불려 놓았어요. 쌀도 불립니다. 그리고 저는 믹서에 갈지 않았어요. 건더기가 조금 씹히는 게 맛있더라고요. 그래서 불린 콩을 조그만 마늘 찧곤 하는 절구에 찧었고요. 불린 쌀도 함께 찧었습니다. 쌀죽에 수제비를 넣어도 맛있지요. 그래서 수제비를 조금 넣기로 하고, 밀가루에 소금 약간 넣고 물 넣어 반..
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멍게새싹비빔밥 만들기, 간단 멍게비빔밥 만드는 법쿠킹/한끼식사 2020. 4. 29. 09:46
요즘 입맛도 없고 해서 향긋하고 상큼한 맛이 특징인 멍게를 구입하였어요. 멍게에는 타우린이 풍부해 노화를 방지하고, 신티올 성분이 함유되어 있어 숙취해소에 좋으며, 또한 인슐린 분비를 촉진하는 바나듐이라는 성분이 있어 당뇨에도 좋습니다. 어쨌든 구입한 멍게는 손질을 한 뒤 일부는 그냥 멍게회로 먹었고요. 나머지는 새싹 곁들여 간단 멍게 요리 멍게새싹비비밥을 만들어 먹었답니다. 만들기 과정 포스팅 해보겠어요. 간단 통영 멍게비빔밥 만드는 법, 멍게비빔밥 황금 레시피 재료(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 멍게무침 양념▶멍게 4알, 소금 0.3티스푼, 다진마늘 약간, 참기름 1티스푼, 깨소금 0.8스푼 비빔 초고추장 양념▶고추장 2스푼, 식초 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.7스푼, 사과 간 것 1스푼, 양..