쿠킹
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커피땅콩 만들기, 간단한 땅콩요리 커피나 만드는법쿠킹/간식 2016. 11. 1. 10:21
볶지 않은 국산 땅콩을 구입했는데요. 볶아서 먹다가 갑자기 옛날에 '커피나'라고 했던 커피땅콩을 만들면 어떨까 싶더라고요. 며칠 전에 재래시장 갔을 때 커피땅콩 내놓고 파는 걸 봤는데 먹고는 싶었지만 위생상 조금 꺼림칙해 구입하지 않았거든요. 집에서 국산 땅콩으로 취향껏 입맛에 맞게 만들면 괜찮을 것 같아 아주 조금만 시험삼아 만들어 봤습니다. 볶은 땅콩으로 만든 커피땅콩입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 볶은 땅콩 요리, 커피땅콩 만드는 법, 간단한 간식 커피나 만들기 재료 땅콩 0.5컵, 인스턴트 커피 0.89g(프렌치카페 루카 다크 아메리카노 1봉), 물 0.8컵, 설탕 2스푼 볶은 땅콩입니다. 몇 개 껍질 까서 먹은 상태에요. 반 컵 정도만 껍질 벗겨 준비해 두었어요. 팬에 물 붓습니다. 물 속..
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프렌치카페 루카 아메리카노 인스턴트 커피로 라떼, 카페라떼 만드는 방법쿠킹/간식 2016. 10. 21. 16:53
커피를 2잔 이상 마시는 사람은 간경변 위험이 44%, 간경변으로 사망할 위험이 50% 가까이 줄어든다는 연구도 있다고 합니다. 게다가 커피는 치매 예방에도 도움이 된다고 하고요. 심장병 예방에, 다이어트에도 효과적이라니 커피가 마냥 나쁘지는 않는 것 같아요. 프렌치카페 루카 다크 아메리카노에요. 컵에 한봉 넣고 물 한 컵 가득 부어 아메리카노로 마시는데요. 갑자기 물 대신 우유를 듬뿍 넣어 마시고 싶어 인스턴트 커피로 카페라떼를 만들기로~ 믹스커피, 인스턴트커피로 카페라떼 만드는 방법 먼저 컵에 프렌치카페 루카 아메리카노 내용물 넣고요. 끓는 물 약간 부어 녹여주었어요. 그리고 시럽 넣어주면 되는데요. 저는 집에서 우유와 설탕, 물을 넣어 끓여 만든 카라멜소스를 조금 부어 주었습니다. 다음 냄비에 데운..
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밥도둑 꽈리고추 제육볶음, 집밥 백선생 꽈리고추 삼겹살 볶음 레시피쿠킹/매일반찬 2016. 10. 19. 12:02
'집밥 백선생'에서 예전에 냉동 삼겹살 요리로 제육볶음 만드는 법에 대해서 방송하였는데요. 여러가지 야채에 고추장, 고춧가루 양념을 더한 제육볶음 만드는 방법도 소개하였고요. 꽈리고추를 넣은 간장 제육볶음 레시피도 소개되었어요. 이미 빨간 양념의 제육볶음을 따라 해보았고, 이번에는 꽈리고추 제육볶음을 한 번 만들어 봤답니다. 밥도둑 반찬이라고 소개한 '집밥 백선생' 백종원의 꽈리고추 냉동 삼겹살 볶음 만들기 과정 시작해보겠어요. 집밥 백선생 꽈리고추 간장 제육볶음 만드는 법, 밥반찬으로 좋은 돼지고기 꽈리고추 볶음 레시피 재료 돼지고기, 꽈리고추, 청양고추, 대파, 간 마늘, 설탕, 간장 꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 4~5등분으로 잘라 줍니다. 마트에서 산 꽈리고추 1봉지 다 썰었어요. 그리고 약..
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단호박치즈구이, 전자렌지로 만든 간단 단호박요리에요쿠킹/간식 2016. 10. 5. 10:59
닭볶음탕에 단호박을 넣으면 식감도 부드러우면서 달콤하니 정말 맛있는데요. 저번에 닭볶음탕 만들 때 사용한 단호박 남은 게 있어 그걸로 간단하게 단호박구이를 해먹었답니다. 단호박으로 만든 요리, 체다치즈를 곁들인 단호박 치즈구이에요. 아이들이 좋아하는 단호박 요리, 단호박치즈구이 만들기 재료 단호박, 치즈, 양파, 파프리카나 피망, 견과류, 마요네즈 먼저 단호박을 전자렌지나 찜기에 어느 정도 익혀줍니다. 익히면 자르기도 싶지요. 저는 전자렌지에 6분 정도 익혔어요. 그리고 적당한 크기로 잘라 놓아요. 양파 잘게 썰어 놓고요. 파프리카나 피망 역시 잘게 썰어요. 저는 빨간 파프리카밖에 없어 요것만~ 호두, 아몬드, 캐슈넛, 건포도 등이 들어있는 하루 견과에요. 역시 먹기 좋게 작은 크기로 썰어 놓았습니다. ..
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바나나 구워먹기, 구운 바나나가 효능 더 있어, 코코넛오일에 굽기쿠킹/간식 2016. 10. 4. 10:43
바나나도 건강에 좋은 효능이 많다고 하지요. 그래서 가끔 사다 먹는데 이번에는 한 번 구워 먹어 봤답니다. 언젠가 MBN '엄지의 제왕'을 보니 바나나를 구워 먹으면 바나나 속 수분이 날아가 영양소가 농축되기 때문에 생으로 먹는 것보다 구운 바나나가 몸에 훨씬 더 좋다고 하더라고요. 생으로 먹는 것의 그 효능이 2배나 된다고 해요. 엄지의 제왕에서 소개한 바나나 굽는법, 굽기 바나나입니다. 송이 중 딱 하나 남았어요. 방송에서는 이걸 껍질째 기름 두르지 않은 프라이팬에 올려서 앞 뒤 뒤집어 가면 중불로 껍질이 검게 되도록 굽더라고요. 15~20분간 구우면 된다고 하는데, 그렇게 굽다 보면 껍질은 검게 타지만 속은 노란 속살 그대로였어요. 하지만 저는 껍질 벗겨 바나나 구이를 해보겠어요. 바나나 구워먹기,..
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소 잡뼈 곰탕 끓이는 법, 한우 잡뼈로 곰탕 끓이기쿠킹/한끼식사 2016. 9. 27. 21:21
추석 연휴에 저렴한 한우 잡뼈로 곰탕 끓여 먹었어요. 곰탕은 특별한 반찬 없이 김치만 있으니 되니 이보다 더 수월한 한끼가 없지요. 그럼 소 곰탕 끓이기 과정 포스팅 시작하겠어요. 소 잡뼈 곰탕 끓이는 방법, 한우 잡뼈 육수 끓이는 법 재료 소고기 뼈, 소고기 사태 무, 대파, 양파, 다시마 양념간장▶국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 대파 소금 마트에서 구입한 잡뼈입니다. 씻어 찬물에 두어 시간 정도 담가두었어요. 그리고 곰탕 고기로 저는 소고기 사태 준비했어요. 양지머리도 괜찮지요. 어쨌든 고기도 역시 찬물에 1시간 정도 담가두었습니다. 물에 담가두었던 뼈는 냄비에 넣어 한 번 끓여서 물을 따라버리고 헹구었어요. 사태 역시 핏물을 더 빼야 될 것 같아 한 번 끓여서 살만 건져 놓았습니다. 냄비에 준비해둔..