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갯가재 껍질 까는법, 쏙이라고 하는 갯가재 요리, 삶는법과 먹는법쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 4. 12. 10:30
인천 종합 어시장에 갔을 때 갯가재를 팔더라고요. 가격은 1kg에 8,000원, 그래서 2kg에 15,000원 주고 구입하였어요. 갯가재는 쏙이라고도 하던데요. 하지만 갯가재와 쏙은 생김새는 비슷해도 갯가재는 구각목의 갯가재과이고, 쏙은 십각목 쏙과로 서로 종류가 다른 갑각류입니다. 요게 갯가재인데요. 보기에 징그럽게 생겼지만 SBS '정글의 법칙'에서 맛있게 먹던 바로 그 갯가재에요. '정글의 법칙'에서는 제법 크기가 크던데 요건 크기가 그리 큰 편은 아니에요. 어쨌든 살아있는 싱싱한 갯가재, 살아있을 때 삶아야 신선한 갯가재를 먹을 수 있지요. 살도 많고요. 갯가재 손질법, 삶는 법, 맛있게 해먹는 법 그래서 삶기 위해 먼저 씻었는데요. 살아있는 거라 손으로 씻지 못하고 갯가재를 물에 넣고 굵은 소금..
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인천종합어시장, 연안부두 어시장, 다양한 생선 많이 있네요일상, 여행, 생각 2015. 4. 11. 14:49
인천에 소래포구 말고 규모가 큰 어시장이 없을까 검색해 보니 연안부두에 인천종합어시장이라는 곳이 있네요. 그래서 생선 저렴하게 살 수 있지 않을까 하는 기대감으로 갔었어요. 인천 종합 어시장이에요. 연안부두 어시장이라고 하기도 하죠. 자동차를 가지고 갈 시 도로변에 주차할 수 있는 주차 공간이 있더라고요. 물론 주차비는 지불해야 되고요. 건물형 어시장인데요. 들어서니 각종 생선 등이 눈에 띄는군요. 시장의 묘미, 바로 흥정이죠. 상인과 흥정하는 모습도 보입니다. 갈치에 민어, 조기 등 다양한 생선들이 보여요. 생각보다 한산한 편이지만 그래도 시장의 분위기는 항상 활기차 보입니다. 자반 고등어는 구워 먹으면 정말 맛있겠네요. 홍어에요. 삭힌 홍어 좋아하시는 분들도 있지만 저는 도저히 먹을 용기가 나지 않더..
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전자렌지로 고구마칩 만들기, 바삭한 고구마칩 전자레인지로 만드는법쿠킹/간식 2015. 4. 10. 11:59
집에서 고구마칩 한 번 만들어 먹어야지 벼르고 있었는데요. 단단한 고구마를 얇게 썰기란 힘들지요. 평썰기를 할 수 있는 채칼이 있으면 쉽게 자를 수 있지만 그동안 그것도 없었고, 그런데 저번에 두께도 조절할 수 있는 채칼세트를 구입했었어요. 그래서 얼른 고구마칩을 만들었답니다. 전자렌지로 간단하게 만든 고구마칩이에요. 전자렌지로 고구마칩 만들기, 고구마로 과자 대용 간식 만드는 법, 웰빙간식 고구마과자 만들기 고구마인데요. 깨끗이 씻었습니다. 껍질을 벗깁니다. 깨끗이 씻었다면 벗기지 않아도 상관없고요. 저는 고구마껍질을 감자칼로 손쉽게 벗겼어요. 그리고 채칼로 굵기는 제일 얇은 것으로 설정해 놓고 쓱쓱 밀었습니다. 아직 사용함에 미숙해서인지 그렇게 모양이 반듯하게 잘려져 나오지는 않네요. 어쨌든 얇게 슬..
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안산 대부도 시화호 달전망대, 조력문화관 전망대, 입장료는?일상, 여행, 생각 2015. 4. 9. 22:02
약 2주 전 주말에 안산 대부도로 이어진 시화방조제 중간에 위치한 티라이트 휴게소에 갔었는데요. 공원에 가면서 시화호 조력문화관은 관람했지만 길게 늘어선 줄 때문에 시화호 달 전망대는 올라가지 못했어요. 이후 시간이 되어 다시 티라이트 공원을 찾게 되었습니다. 그런데 그날은 날씨가 잔뜩 흐린데다 보슬비까지 약간 내리고 있었어요. 그래서인지 공원에 사람도 별로 없고 정말 휑하더군요. 어쨌든 달전망대에 올라갈 수 있는 입구까지 왔습니다. 사람이 별로 없으니 줄 설 필요도 없고, 바로 입구 문을 열고 들어갈 수가 있었어요. 달 전망대 1층에는 수제버거 가게가 있고요. 2층에는 레스토랑 버닝스톤 스테이크 하우스가 있어요. 저희는 전망대까지 올라가기 위해서 엘리베이터를 탄 뒤 1층과 2층 그리고 'T' 이렇게 세..
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인천대공원 입장료와 주차비, 벚꽃축제 기간에 꽃이 아직?일상, 여행, 생각 2015. 4. 8. 20:51
요즘 만발한 봄꽃 보러 나들이 많이 가시죠. 봄바람 살랑살랑 부니 야외로 콧바람 쐬고 싶은데, 그렇다고 멀리 갈 형편은 못 되고, 가까운 곳으로 꽃놀이 갈 만한 곳 찾으니 인천대공원이 괜찮다 싶더라고요. 게다가 인터넷으로 검색해 보니 인천대공원 벚꽃축제 일정이 4월 6일부터 11일까지라고 해 주중에 시간 내어 한 번 갔었어요. 인천 가볼만한 곳으로 인천광역시 남동구 장수동에 위치한 인천대공원이에요. 정문인데요. 입장료는 무료이고요. 주차비는 3,000원, 시간에 관계없이 종일 3,000원이에요. 경차는 1,500원이고요. 쭉 산책길이 이어져 있는데요. 그런데 벚꽃이 아직 피지를 않았네요. 벚꽃 보러 왔는데 꽃이 피지 않은 벚꽃 축제라, 왠지 씁쓸~ 이왕 왔겠다 그냥 운동겸 산책이나 해야 되겠다 싶어 쭉 ..
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고구마라떼 만드는법, 아침식사대용 남은 찐고구마로 라떼 만들기쿠킹/간식 2015. 4. 7. 22:35
고구마는 식이섬유소, 인, 칼륨, 비타민C 등이 풍부한 음식인데요. 특히 고구마 속에 풍부히 함유되어 있는 섬유질은 변비예방, 다이어트에 도움을 주며, 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시켜 고혈압, 심혈관질환 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 그래서 가끔 쪄 먹곤 하는데 어떤 때는 한두 개 먹고 그대로 냉장고에 방치해 놓곤 합니다. 맛있는 찐고구마라도 하루 이틀 지나다 보면 먹기 꺼려지게 되죠. 어떤 때는 상하게 되어 아까운 고구마가 버려지기도 하는데요. 그래서 이번에는 먹다 남은 찐고구마로 고구마라떼를 만들었답니다. 먹다 남은 찐고구마 활용 방법, 삶은 고구마 요리, 고구마라떼 만드는 법 ♣재료 찐(삶은) 고구마, 우유, 호두, 꿀, 계핏가루 먹다 남은 삶은 고구마에요. 냉장고에 두어서인지 차갑고 껍질부분에 ..