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고구마볶음, 아이들 반찬으로 좋은 고구마양파볶음쿠킹/매일반찬 2013. 11. 20. 10:39
친척분이 고구마를 많이 주셔 요즘 간식으로 자주 쪄 먹곤 했는데요. 반찬으로 먹으면 어떨까 싶어 고구마볶음을 해 먹기로~ 감자 대신 고구마로 만든 고구마볶음이에요. 그럼 도시락반찬으로도 괜찮을 것 같은 간단한 고구마 반찬 만들기 시작해 볼께요. 고구마볶음 만들기 재료 고구마, 양파, 식용유, 소금, 검은깨 고구마는 씻어 껍질을 벗겨 채썰어 놓아요. 그리고 볶을 때 들러붙지 않게 하기 위해 물에 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거합니다. 양파도 채썰어 놓아요. 팬에 식용유 두르고 채썬 고구마 넣어 볶다가 양파 채썰어 놓은 것 넣어 볶아요. 그리고 소금 넣어 간을 맞추는데요. 저는 뽕진액이 들어있는뽕소금을 넣었어요. 마지막에 검은깨로 마무리 완성된 고구마양파볶음 그릇에 조금 담아 놓았습니다. 올리브유로 볶으니..
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썩은 생강이 간암을 유발, 그럼 남은 생강 보관법은?정보/먹거리 2013. 11. 19. 11:52
알싸한 맛의 생강, 요즘 같은 날씨에 생강차 한 잔 따끈하게 마시면 감기예방에도 도움이 되고요. 혈류 촉진에도 도움이 되죠. 아울러 다양한 음식에도 활용될 수 있는 식재료인데요. 특히 생강의 진저롤 성분은 살균 작용을 하기 때문에 생선회를 먹을 때 생강초절임과 곁들여 먹기도 합니다. 하지만 어제 시청한 KBS '위기탈출넘버원'에서 이런 생강을 잘못 먹으면 간암을 유발할 수 있다고 합니다. 썩은 생강이 간암 유발! 간암은 침묵의 장기라고 불리울 정도로 자각 증상이 거의 없는 암 중의 하나인데요. 따라서 이상 징후를 느꼈을 때 이미 말기인 경우가 많아 주위를 안타깝게 만들곤 합니다. 그런데 오래되거나 보관을 잘못하여 썩게 된 생강을 먹었을 경우 이러한 간질환 간암을 유발할 수 있다고 합니다. 상한 생강을 잘..
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연꿀빵, 사찰에서 구입한 속초 연화마루 무방부제 웰빙빵리뷰/식품 2013. 11. 18. 11:12
광릉 수목원을 방문했다가 가는 길에 가까이에 있는 봉선사도 들렀는데 그 곳에 사찰에서만 맛볼 수 있는 빵, 연꿀빵을 판매하는 가게가 있길래 들어가 구입하였어요. 연꿀빵을 판매하는 가게에요. 속초 연화마루 연꿀빵, 작은 상자에 담겨져 있어요. 가격은 한 상자에 1만원. 특징은 친환경 유기농 인증 연근과 100% 국산 마가 참가되어 있다는 것, 사찰 전용 판매라는 글귀가 눈에 띕니다. 상자 뚜껑을 열면 연꿀빵 속에 첨가된 마의 특징이 표기되어 있고요. 연근의 특징도 설명되어 있어요. 특히 보존료를 사용하지 않는 무방부제 수제빵이라고 하니 안심하고 먹을 수 있는 웰빙간식인 것 같네요. 상자 속에 들어 있는 빵, 비닐로 포장되어 있는데요. 무방부제 제품이다 보니 장기 보존이 가능하도록 진공포장지를 사용하였다고 ..
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고등어 효능, 두뇌발달과 성인병에 좋은 맛있는 고등어 고르는법정보/먹거리 2013. 11. 17. 09:48
국민생선이라 불리울 정도로 가장 많이 먹고 있는 생선 중의 하나라 하면 고등어이죠. 그만큼 생선을 잘 즐기지 않는 사람들도 고등어는 보편적으로 잘 먹는데요. 요즘 방사능 오염의 우려로 조금 먹기를 꺼리는 경향은 있지만 그래도 우리에게 친숙한 생선 중의 하나입니다. 그런데 이 고등어가 건강에도 좋은 효능이 있다는 사실, 많은 분들이 알고 계시죠. 그럼 구체적으로 고등어 효능이 무엇인지 알아볼께요. 고등어 효능 두뇌 발달에 효과 고등어에는 뇌세포 활성물질인 DHA 성분이 풍부합니다. 따라서 뇌의 발달과 활동을 촉진시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키기 때문에 성장기 어린이나 수험생들에게 좋은 먹거리인데요. 아울러 뇌의 기능이 쇠퇴하는 노년기에 섭취하면 노인성 치매를 예방하는 데에도 효과적입니다. 동맥경화, 고..
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비첸향 육포 칠리포크 맛보았네, 그런데 불만제로에 왜?리뷰/식품 2013. 11. 16. 14:17
맥주 안주로, 심심풀이로 육포를 많이 즐겨 먹죠. 하지만 저는 이상하게도 쥐포를 비롯한 어포들은 좋아하는데 육포에는 손이 가지지 않더라고요. 혹 마트에 시식행사를 해도 고개 한 번 안 돌려집니다. 그런데 동생이 비첸향 육포를 사 왔어요. 비첸향 육포는 싱가포르나 홍콩에 여행 가면 많이 사 먹는다고 하더라고요. 비첸향은 싱가포르의 육포 전문점인데요. 1933년에 창업하였다고 하니 꽤 오래된 것 같네요. 지금은 홍콩, 중국 등 동남아 각지에서도 사 먹을 수 있다죠. 물론 우리나라에서도 사 먹을 수 있구요. 동생이 두 종류를 사 가지고 왔는데요. 이건 무슨 종류인지는 모르겠는데, 입에 일단 넣으니 질기지 않고 부드럽네요. 이건 매운 양념의 칠리맛이에요. 약간 탄 듯한데요. 하지만 칠리 양념에 훈제 냄새가 나면..
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전기장판 라텍스 위에 깔면 화재 위험, 화상, 전자파도 주의해야정보/생활정보 2013. 11. 14. 10:12
요며칠 기온이 급격히 내려가 쌀쌀한 날씨가 계속되었는데요. 다행히 어제 낮부터 기온이 올라가 추위가 누그러졌지만 이번 주말에 비 온 뒤 다시 추위가 찾아온다고 합니다. 어쨌든 이번 반짝 추위 겪으면서 이제 정말 겨울이 바싹 다가왔구나 실감하게 되는 것 같아요. 그런데 이렇게 날씨가 추워지면 서민들이 가장 두려워하는 건 바로 난방비입니다. 저희 집 역시 벌써부터 걱정 한가득인데요. 그래서 왠만하면 가스비 아낄려고 보일러를 틀지 않고 전기장판 위에 잠깐씩 누워 있기도 합니다. 그런데 전기장판 사용시 사용법을 잘 숙지하지 않고 사용한다면 매우 위험한 상황에 빠질 수도 있다고 합니다. 그럼 전기장판 안전하고 올바르게 사용하는 법에 대해서 알아보겠습니다. 화재 주의(원인, 예방) ▶전기장판을 오랫동안 접어서 보관..