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김칫국, 담백하고 깔끔한 김칫국 끓이는 법쿠킹/매일반찬 2013. 3. 25. 09:50
마땅히 국거리 재료가 없을 때 집집마다 기본적으로 김치는 있으니 김치 송송 썰어 김칫국 해 먹으면 그야말로 초간단국인데요. 얼큰하게 먹을 수 있는 빠알간 국이 아니고요. 아이들도 먹을 수 있는 맵지 않은 담백한 김칫국입니다. 김칫국 끓이는 법 재료 김치, 멸치육수, 멸치가루, 들깨가루, 대파, 조선간장 먹다 남은 신김치 있다면 활용하면 되는데요. 준비해서 씻어 잘게 썰어 놓습니다. 냄비에 김치 넣고 멸치육수 부어 끓여 줍니다. 끓이다가 좀 더 감칠맛을 내기 위해 멸치가루 넣어주고요. 그리고 구수한 맛을 느낄 수 있도록 들깨가루까지 넣어 주었어요. 그리고 간은 조선간장으로 하고, 마지막에 대파 어슷 썬 것 넣어 약간만 더 끓여 줍니다. 시원한 김칫국 완성되었는데요. 별다른 양념없이도 잘 익은 김치만 있다면..
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시금치 삶은(데친) 물 세안이 피부 관리에 효능이 있다니!정보/피부건강 및 뷰티정보 2013. 3. 24. 11:14
시금치는 비타민, 철분 등 영양소가 풍부한 채소 중의 하나이죠. 가끔 시금치무침을 하여 반찬으로 먹곤 하는데요. 어떨 때는 시금치 데치고 난 물을 그냥 버리기에는 아깝더라고요. 그런데 시금치 데친 물로 세안을 하면 피부 관리에 도움이 된다고 하네요. 그럼 시금치 삶은 물이 피부에 어떤 효능이 있는지 그리고 시금치물 세안법에 대해서 알아볼께요. 시금치 데친 물 세안의 효능 시금치 삶은 물로 세안을 하면 거친 피부를 매끌매끌, 부드러운 피부로 가꾸는데 도움을 주는데요. 피부에 윤기가 나면서 탄력있게 가꿔주며, 기미예방에도 도움이 됩니다. 그리고 시금치 안에는 사포닌이라는 성분이 있는데, 이는 독소를 배출해주는 효과가 있어 각종 여드름, 트러블 피부를 진정시켜주고 깨끗한 피부로 가꿔줍니다. 삶은 시금치물 세안..
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냉이 효능, 춘곤증 등 봄철 건강에 좋은 봄나물 냉이정보/먹거리 2013. 3. 23. 09:55
봄이면 어김없이 찾아오는 춘곤증에 그리고 입맛도 떨어지고 해서 봄나물 냉이 사다가 냉이무침을 해먹었는데요. 쌉싸름하면서 향긋한 내음에 저절로 봄기운이 느껴져 기분 좋아지더라고요. 그럼 이렇게 봄을 부르는 냉이, 봄나물 냉이 효능에 대해서 알아볼께요. 간기능 회복에 도움 냉이에 함유된 콜린 성분은 간에 지방이 축적되는 것을 막아주고 간장 활동을 촉진시키기 때문에, 과음 시 숙취해소에 도움이 되는 것은 물론, 간기능을 도와 지방간, 간염, 간경화 등 간질환을 예방하고 치료하는데에 효과적입니다. 춘곤증에 효과 냉이에는 비타민B1과 C가 많이 함유되어 있어 피로해소에 좋으며, 면역력이 떨어져 몸이 나른해지는 봄철 춘곤증에 좋은 음식 중의 하나인데요. 게다가 냉이는 채소 중에 단백질 함량이 가장 많고, 칼슘, 철..
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'일상생활 칼로리 소모량' 다이어트에 효과적인 집안일, 계단오르내리기 등정보/건강정보 2013. 3. 22. 06:16
요즘 많은 분들이 단지 외적으로 보이는 날씬한 몸매만을 위해서가 아니라, 건강을 위해서 다이어트의 필요성을 많이 느끼고 계신 텐데요. 과다한 지방축적으로 인한 비만은 성인병의 주원인인만큼 체중관리를 해줘야 될 듯합니다. 이러한 체중조절은 거창한 운동이 아니더라도 일상샐활에서의 작은 행동으로도 실천할 수 있는데요. 다이어트에 도움이 될 수도 있을 것 같아 KBS '비타민'에서 소개한 대한비만학회가 발표한 일상생활 칼로리 소모량에 대해서 옮겨 보겠습니다. 일상 생활 칼로리 소모량 비교(kcal/10분, 60kg 기준) 만원 전철 타기(53kcal) > 세차(51kcal) 만원 전철 타기 10분 = 찐 감자 100g(50kcal) 목욕(28kcal) < 웃기(33kal) 웃기 10분 = 달걀흰자(33kcal)..
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글루코사민 부작용, 당뇨 환자는 주의!정보/건강정보 2013. 3. 21. 10:14
나이가 들면 여기저기 안 아픈 것이 없죠. 그 중에서 관절 통증으로 고통을 겪으시는 분들이 많은데요. 이렇게 관절염을 앓고 계신 분이나 이를 예방하고자 관절과 연골 건강에 좋다고 널리 알려진 글루코사민을 복용하기도 하죠. 하지만 최근 연구에 의하면 글루코사민이 관절염에 효과가 없다고 하는 연구 결과도 있고, 무릎 관절염의 통증 조절에 효과가 있다는 연구도 있는데, 어쨌든 효과는 분명치 않지만 어느 정도의 증상 완화를 기대하면서 꾸준히 글루코사민을 복용하시는 분들이 있는데요. 하지만 건강 상태에 따라 복용에 따른 부작용이 있다는 것을 간과해서는 안 될 것 같아요. 그럼 글루코사민 부작용에 대해서 알아볼께요. 글루코사민, 당뇨 주의 글루코사민은 조개류나 갑각류에서 추출하는데 이는 당뇨병을 앓고 있는 환자가 ..
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모자반무침, 해초류 모자반으로 간단 반찬 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 3. 20. 10:34
재래시장에서 해조류를 하나 샀는데요. 몰이라고도 하고 모재기라고도 불리는 모자반이에요. 어떻게 보면 톳과 비슷한 것 같기도 하고, 아닌 것 같기도 하고 제가 해초류 구별을 잘 못해서... 어쨌든 해초류 반찬으로 모자반무침을 해 봤어요. 모자반은 100g당 30kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 시 도움을 주고 칼슘도 풍부한 해초류라고 하네요. 그럼 건강 반찬, 모자반 무침 한 번 해보죠. 모자반무침 만들기 ★재료 모자반, 무, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금 모자반은 데친 걸 샀는데요. 씻어서 물기를 빼서 썰어 놓습니다. 무는 채썰어 찬물에 담갔다가 꼭 짜서 모자반과 함께 섞어 놓습니다. 그리고 액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금 넣어 버무립니다. 간단 반찬, 모자반무침 완..