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견과류 곰팡이에 아플라톡신 발암물질 있어, 견과류 보관법은?정보/먹거리 2017. 10. 22. 11:13
요즘 많은 사람들이 건강한 삶을 추구하기 위해 노력하고 있는데요. 따라서 우리가 먹는 먹거리에도 지대한 관심을 가져 TV 등의 매체에서 어떤 게 좋더라 하면 즐겨먹곤 합니다. 견과류 역시 건강에 좋은 효능이 있다 하여 많은 사람들이 찾아 먹고 있는 먹거리 중 하나이죠. 특히 견과류의 경우 불포화지방산이 풍부하여 고혈압 , 당뇨, 심혈관질환, 동맥경화 등 각종 성인병을 예방하고, 노화예방에 두뇌발달에도 도움이 되어 성장하는 어린이에게 좋은 식품이거니와, 노인들에게는 치매예방도 되는 그야말로 웰빙식품이라 할 수 있는데요. 하지만 이런 견과류도 잘못 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있다고 합니다. 견과류에 발암물질이? 가끔 견과류를 실온에 그대로 방치하다 보면 곰팡이가 끼여있는 경우가 있습니다. 문제는 눈에 보..
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수면에 좋은 상추 효능, 다이어트 숙취해소 변비 등에도 효과정보/먹거리 2017. 10. 20. 20:17
요즘 쉽게 잠이 들지 못하다가 겨우 잠이 들곤 하니 아침에 정말 일어나기 곤혹스러워요. 그러니 당연히 하루종일 피곤에 절여 있고요. 이럴 때면 불면증에 좋은 음식에 관심을 가지게 되지요. 그런데 우리가 흔하게 알고 있는 잠이 잘 오는 음식 하면 상추가 떠오릅니다. 그럼 상추의 어떤 성분이 수면을 취하는데 도움이 되는지, 그리고 그외 효과는 무엇인지 상추 효능에 대해서 알아보겠습니다. 불면증 해소 상추줄기에는 우유빛의 유액이 있는데, 이 속에는 락투카리움이라는 쓴맛을 내는 일종의 알칼로이드 성분이 함유되어 있다고 해요. 그런데 바로 이 성분이 신경을 진정시키는 작용을 한다고 하는데요. 따라서 상추, 특히 줄기를 먹으면 최면 효과에 통증을 완화시키는 진통 효과도 있고요. 스트레스도 감소시키고 숙면에 도움을 ..
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뇌졸중 전조증상, 중풍 초기증상, 응급처치, 예방법은?정보/건강정보 2017. 10. 16. 13:17
나이가 들면 질병에 대한 두려움은 커져만 갑니다. 걱정되는 질병이라 하면 암도 있겠고, 치매도 있으며 흔히들 중풍이라고 불리는 뇌졸중도 있습니다. 이 중에서 뇌졸중은 단일 질환으로 한국인 최대 사망 원인이라고 하는데요. 혈관이 막혀 생기는 뇌경색과 혈관이 터져 문제가 되는 뇌출혈로 구분되어지죠. 저역시 가족력이 있기 때문에 뇌졸중에 대해서는 그 누구보다 관심이 있는 편이에요. 그래서 이번 포스팅에서는 뇌졸중에 대해서 알아보겠어요. 중풍 전조 증상, 뇌졸중 초기 증상 ▶평소 한쪽 팔다리, 손발이 저리거나 힘이 없어지는 느낌을 받습니다. 특히 엄지나 검지, 그래서 물건을 잘 떨어뜨리기도 합니다. ▶이유없이 자주 머리가 아프거나 어지러우며 구토, 매스꺼운 증상, 뒷목이 뻐근하기도 합니다. ▶발음이 불명확하고 ..
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깻잎 깨끗이 씻는법, 깻잎 잔류 농약 걱정없이 씻기, 세척법정보/생활정보 2017. 10. 11. 13:47
소고기, 돼지고기 등 육고기들은 지방 함량이 많아 콜레스테롤 수치도 높이고 비만을 유발하기도 하지요. 하지만 야채와 함께 먹으면 어느 정도 중화되어 건강을 많이 해치지는 않는다고 합니다. 그래서 고기 먹을 때에는 채소와 함께 곁들여 먹을려고 쌈채소에 싸서 먹는 편이에요. 특히 향긋한 깻잎쌈을 좋아하는데요. 그런데 이러한 채소들, 유기농이 아닌 이상 농약이 혹시 잔류해 있을까봐 조금 염려스럽기는 합니다. 깻잎 잔류 농약 걱정없이 깨끗하게 씻는법에 대해서 알아보겠습니다. 깻잎 깨끗이 씻는법, 채소 깻잎 씻기 깻잎입니다. 차곡차곡 포개어 놓은 깻잎을 산 게 아니라 신선해 보이지도 않고 더 지저분한 것 같습니다. 일단 물을 받아놓고 먼지를 제거할 겸 한 번 씻어주고요. 다음 식초를 넣은 식초물에 깻잎에 담가 5..
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미세먼지에 좋은 브로콜리 줄기 우린 물정보/먹거리 2017. 10. 9. 13:51
미세먼지에 좋은 물에는 무엇이 있을까요? 물론 생수를 마시면 되지만 다른 몸에 좋은 재료를 활용하여 우린 물을 먹어도 되지요. 저는 요즘 소화가 잘 되지 않고 쓰린 증상이 있어 위건강에 좋다는 브로콜리를 사다가 가끔 먹습니다. 그런데 이 브르콜리는 먹을 때 꽃봉오리 부분만 먹고 줄기는 먹지 않고 떼어 버리는 경우 많지요. 이 줄기 부분을 버리지 말고 미세먼지에 좋은 물로 활용하면 좋다고 해요. ♣브로콜리 줄기 끓인 물 만드는 법 먼저 브로콜리를 씻은 뒤 줄기 부분만 잘라줍니다. 그리고 물을 붓고 자른 브로콜리 줄기를 넣어 끓여주면 되는데요. 이렇게 브로콜리 줄기를 우린 물을 식혀서 냉장고에 보관해 두었다가 수시로 마셔 줍니다. ♣브로콜리 줄기가 미세먼지에 좋은 이유 미세먼지에 좋은 식물, 음식으로 브로콜..
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새우젓 효능, 소화에 도움되는 새우젓, 암 예방 효과도 있다고 해정보/먹거리 2017. 10. 7. 11:41
새우젓 자체만 보면 이게 무슨 음식일까 싶지만 우리가 먹는 음식에 알게 모르게 들어가 있는 것이 바로 새우젓이지요. 김치 담글 때에도 넣고요. 물론 김치 담글 때 취향에 따라 새우젓을 넣지 않고 다른 젓갈을 쓰기도 합니다. 그리고 돼지고기 족발이나 보쌈 먹을 때 곁들여 먹기도 하며, 거기에 콩나물국이나 순대국 등 국물 요리에 간을 맞추는 역할로 새우젓이 쓰이기도 합니다. 이렇게 여러모로 음식의 부재료로 쓰이는 새우젓, 과연 어떤 효능들이 있을까요? 새우젓 효능, 효과 소화 촉진 새우젓에는 단백질 분해효소인 프로테아제와 지방분해효소인 리파아제가 함유되어 있어 소화에 도움을 주는데요. 따라서 단백질과 지방이 풍부한 돼지고기와 함께 섭취 시 좋은 것이지요. 면역력 강화, 암예방 새우젓이 발효되는 과정에서 키틴..