씽씽 라이프

채소를 사다 보면 일단 쓸 만큼만 쓴 뒤 조금 남기 마련입니다. 남는 건 냉장고에 넣어두는데 결국 쓰지 못하고 시들거나 썩어 버리기 일쑤예요. 그러기 전에 그때그때 빨리 사용해야 되지요. 부추도 쓰다가 남은 게 있는데 많이 시들었어요. 조금만 더 두면 쓸 게 하나도 없을 것 같아 얼른 꺼내어 애호박과 함께 전을 부쳐 먹었답니다. 야채 부침개, 애호박부추전 만들기 재료 애호박 1/2개, 부추 1줌, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 1/2티스푼, 식용유 애호박입니다. 채 썰어 놓아요 부추입니다, 씻어서 애호박 썰어 놓은 크기랑 비슷한 길이로 썰어 놓습니다. 볼에 썰어 놓은 애호박, 부추 한데 섞어 넣고요. 소금 약간 넣어 채소에 간이 배이게 섞어요. 그리고 부침가루 넣습니다. 물을 넣어 반죽합니다. 그리..

식빵 테두리랑 식빵 껍질을 따로 모아 놓았는데요. 이걸로 바삭하게 과자로 만들어 먹으면 맛있지요. 그럼 식빵 껍데기를 이용하여 한입에 먹을 수 있는 식빵 과자 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 식빵 테두리 처리, 간단한 식빵 껍질 요리로 러스크 만들기 재료 식빵 테두리 또는 식빵 껍질, 버터, 설탕 식빵 테두리랑 껍질을 모아 놓은 것이에요. 한입에 먹을 수 있게 적당하게 잘라 놓았습니다. 달군 프라이팬에 버터 놓습니다. 열에 의해 버터가 녹았어요. 여기에 식빵 잘라 놓은 걸 놓아요. 그리고 나무 숟가락이나 주걱 등으로 저어주면서 볶아줍니다. 센불에 볶으면 겉에만 타고 바삭하지 않아요. 약불에 서서히 수분을 날려주면서 볶아야 바삭하답니다. 다 볶은 식빵 껍질과 테두리를 비닐팩에 넣었어요. 볶은 식빵 넣은 비닐..

밤에는 될 수 있으면 먹지 않는 것이 좋다고 하지만 출출하면 어쩔 수가 없는 것 같아요. 저 같은 경우 너무 많이 먹어도 잠이 안 오지만 또 배가 고파도 잠이 오지 않아요. 그래서 간단히 밤에 먹으려고 스프 끓였어요. 감자와 양파가 있어 감자 양파 수프 끓였습니다. 간단하게 감자스프 만드는 법입니다. 감자스프 만드는 방법, 감자수프 만들기 재료 감자, 양파, 우유, 버터, 소금, 후춧가루 감자는 껍질 벗겨 빨기 익을 수 있도록 토막 내어 물에 삶았어요. 그리고 양파는 감자 양의 1/3 정도 준비하여 채썰었습니다. 팬에 버터 넣고요. 채 썬 양파 넣어 볶아요. 그리고 믹서기에 삶은 감자 넣고 볶은 양파 넣어요. 여기에 우유를 부어줍니다. 그렇게 해서 갈아주어요. 냄비에 믹서에 간 감자, 양파 넣고요. 나무..

팥빙수에 넣어 먹으려고 만들어 둔 단팥이 넉넉히 있어 이 팥을 활용하여 만들 수 있는 음식이 무엇이 있을까 생각하다가 단팥죽을 끓여 먹으면 괜찮겠더라고요. 그래서 한 번 끓여 봤습니다. 달콤한 간식으로 좋은, 출출할 때 먹으면 좋을 단팥죽이에요. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만들기 과정입니다. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만드는 법, 달콤한 단팥죽 끓이는 방법 팥빙수용 단팥이라고 만든 거예요. 냄비에 팥과 물 넣고 삶다가 소금과 설탕 넣어 졸인 것인데요. 이제 팥빙수 만들어 먹을 일도 없을 것 같아 이걸로 단팥죽을 끓여먹으려고 해요. 우선 팥알갱이가 동글동글 살아있어 부드러운 단팥죽을 끓여먹기 위해 물 조금 넣고 믹서기에 갈아주었습니다. 믹서에 간 팥앙금을 체에 한 번 내려주었어요. 그렇게 준비한 팥앙금 물을 냄비에 ..

손쉽게 먹을 수 있기에 라면을 자주 끓여 먹고 있습니다. 그런데 이러한 라면에 이번에는 볶은 콩가루를 한 번 넣어봤습니다. 콩은 건강에 좋은 효능이 많다고 하지요. 특히 콩 속의 이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 작용을 하여 갱년기 여성이 먹으면 폐경 후 나타날 수 있는 증상을 완화하는데 도움이 된다고 하고요. 또한 성인병 예방, 노화방지에도 효과적이라고 합니다. 라면에 볶은 콩가루 활용 재료 라면, 볶은 콩가루, 물, 우유 냄비에 물 붓고 끓이고요. 끓는 물에 일단 라면과 건더기스프 넣어요. 저는 미처 건더기스프를 넣지 않아 다 만들었을 때 건더기가 덜 익었답니다. 이렇게 끓는 물에 넣은 면은 완전히 익히지 않고 풀어졌다 싶을 때 물을 반 정도 덜어내요. 그런 뒤 분말스프는 다 넣지 않고 반 분량만..

요즘 항산화 성분이 풍부한 아로니아를 먹고 있는데요. 생과 그대로 먹기는 떫은맛 때문에 먹기 곤란하더라고요. 아로니아 맛있게 먹는법은 요구르트 넣어 갈아 마시는 게 맛있게 먹으면서 손쉽게 먹을 수 있는 방법인 것 같아요. 아로니아 맛있게 먹는 방법, 아로니아 요구르트 주스 만들기 재료(4~5인 기준) 아로니아 100알, 요구르트(65ml) 6병 아로니아입니다. 요구르트에요. 65ml 적은 용량의 요구르트입니다. 4명이 나눠 먹을 거라 6개나 준비해 놓았어요. 믹서기에 아로니아 넣고요. 요구르트를 넣었어요. 그리고 갈았습니다. 아로니아 주스 만드는 방법이라고 할 것도 없이 너무 간단한 아로니아 요구르트 주스예요. 믹서에 간 아로니아 주스 컵에 따랐어요. 붉은색의 아로니아 요구르트 주스인데요. 요구르트와 함..

마트에 가면 버섯들도 종류가 다양한데요. 요즘 거의 느타리버섯만 사다 먹은 것 같아요. 그래서 오랜만에 미니 새송이버섯을 구입하여 볶음을 하였습니다. 미니 새송이버섯볶음 만들기 과정이에요. 간단 미니 새송이버섯 요리, 미니 새송이버섯볶음 굴소스 넣어 만드는 법 재료 미니 새송이버섯 1.5줌, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 깨소금 1/2스푼, 식용유 미니 새송이버섯이에요. 자연산 송이버섯은 비싸서 먹을 엄두가 나지 않으니 맛과 향은 많이 떨어지지만 그 대용품으로 새송이버섯 먹으면 좋을 것 같아요. 실제로도 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배되었다고 하더라고요. 그중 이건 미니 새송이버섯입니다. 어쨌든 씻어서 먹기 좋게 길이로 납작하게 썰어..

간식으로 고구마를 쪄서 먹어도 맛있지만 찐단호박도 달콤하니 맛있지요. 간식으로 먹으려고 단호박을 쪘는데요. 찜냄비에 찐 단호박 시원하게 먹으면 어떨까 싶어 찐단호박을 얼려 시원한 샤베트로 먹었답니다. 그럼 단호박 셔벗 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박 아이스크림 만들기, 단호박 셔벗 만드는 법 재료 단호박 1통 우유 150ml, 달걀노른자 1개, 설탕 1스푼, 소금 약간 호두 1줌, 설탕 1스푼, 물엿 1/2스푼, 물 1/2스푼 꿀이나 시럽 단호박이에요. 깨끗이 씻어 놓아요. 찜냄비에 찌기 전에 썰기 편하게 전자레인지에 5분 정도 돌렸어요. 처음에 3분 정도 돌리고 위아래 뒤집어 2분 돌렸답니다. 그리고 잘라 씨를 빼고요. 찜냄비에 놓고 찌는데요. 단호박 껍질이 위를 향하도록 엎어놓은 뒤 찝니다. 그래..