씽씽 라이프

배스킨라빈스 아이스크림을 사다 먹고, 남은 건 우유랑 셰이크해 먹었어요. 우유랑 믹스해 먹으면 당도가 좀 떨어져 아이스크림을 조금은 덜 달게 먹을 수 있지요. 아이스크림 셰이크, 배스킨라빈스 아이스크림으로 아이스크림 쉐이크 만들기 베스킨라빈스 아이스크림 먹다 남은 것입니다. 이건 크림치즈, 딸기크림치즈인데요. 이것도 아이스크림에 조금 넣어 믹스해 먹기로~ 그리고 브라질너트에요. 땅콩이나 호두를 넣으면 고소하니 맛있을 것 같아 넣으려고 하는데 없어 브라질너트를 넣기로~ 믹서기에 아이스크림 떠 넣고요. 우유 조금 붓습니다. 그리고 크림치즈 다음 브라질너트, 브라질너트는 셀레늄 함량이 높기 때문에 하루 섭취량을 두세 개 정도로 제한해서 먹는 것이 좋아요. 역시 믹서기에 넣고요. 윙 갈아주었습니다. 그렇게 아이..

빨간 딸기, 보기만 해도 상큼한 과일인데요. 딸기에는 비타민C가 풍부하지요. 하루 3~4알 정도만 먹어도 일일 비타민C 권장량을 채울 수 있다고 하더라고요. 이러한 딸기와 어린잎이 있어 어린잎딸기 샐러드를 만들어 봤답니다. 딸기그린샐러드예요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 딸기 채소 샐러드 소스, 어린잎 채소 샐러드 드레싱 만들기 재료 딸기, 어린잎 샐러드소스▶식초 1.5스푼, 레몬즙 1스푼, 올리브유(포도씨유) 3.5스푼, 꿀 0.8스푼, 딸기 으깬 것 1~2개, 소금 0.3티스푼, 후춧가루 약간 어린잎과 딸기 씻어서 준비해 놓고요. 샐러드 소스로 볼에 식초 넣고 레몬즙 있으면 조금 넣어주면 좋은데요. 저는 파인애플 국물 넣었어요. 레몬즙 없으면 식초를 약간만 더 넣어줍니다. 그리고 소금 차스푼으로 약..

음식별 소스 정말 다양합니다. 이러한 소스가 부재료인 듯 보이지만 소스를 곁들여 먹느냐, 먹지 않느냐에 따라 맛의 퀄리티가 다르지요. 즉 요리의 맛을 좌우하는 중요한 요소인 셈인데요. 여러 가지 소스 중 새우튀김, 굴튀김, 오징어튀김, 생선까스 등 각종 해물튀김, 생선튀김에 어울리는 소스, 타르타르소스 만들기를 해봤습니다. 타르타르소스예요. 생선가스에 곁들여 먹을려고 만든 소스인데요. 집에서 간단히 만드는 법 포스팅하겠어요. 해물튀김, 생선까스에 어울리는 타르타르소스 만드는 법 재료 마요네즈 4스푼, 다진 양파 2스푼, 다진 피클 2스푼, 계란 1개, 파슬리 2티스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간 달걀을 삶아 흰자와 노른자 분리한 뒤, 흰자는 잘게 썰고 노른자는 체에 내리거나 으깨어 놓든지 가루를 냅니다...

냉동실을 정리하다 보니 지난 설에 먹었던 떡국떡이 아직까지 냉동실에 보관되어 있네요. 그래서 떡국떡 얼른 처리할 겸 휴일 점심 메뉴로 떡국을 끓여먹었어요. 고명 만들어 올리는 것도 귀찮고 해서 간단하게 만들 수 있는 멸치육수 떡국 끓였어요. 그럼 만들기 과정 시작하겠습니다. 간단 떡국 끓이는 법, 멸치육수 떡국 만드는 법 재료 떡국떡, 멸치육수 7컵, 조갯살 1/2줌, 달걀 2개, 대파 1대 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 소금 구운김(맛김), 깨소금, 후춧가루 떡국떡 미리 물에 불려 놓았어요. 마침 육수가 떨어져 멸치, 디포리, 다시마, 대파, 무를 넣어 멸치육수를 끓였어요. 홍합살과 바지락살 냉동실에 얼려두었던 것인데요. 잘라 놓았습니다. 대파도 송송 썰어 놓았고요. 달걀도 ..

보기만 해도 먹음직스러운 빨간 석류인데요. 하지만 석류 생과 자체를 먹기에는 씨가 있어 잘 안 먹히더라고요. 갈아서 마시는 경우가 대부분인데요. 더구나 저번에 구입한 석류는 별로 달지도 않고 맛 자체가 진하지 않아, 그냥 설탕 넣어 재워 석류원액으로 만들었답니다. 그러고는 한 달 이상 지났고요. 요즘 생수에 희석해서 마시고 있습니다. 이 석류청은 이밖에도 요리에 활용해도 되지요. 그래서 석류엑기스를 샐러드 소스 재료로 한 번 넣어 봤답니가. 석류 샐러드 소스인 셈이에요. 석류소스 곁들인 석류 샐러드 만들기 입니다. 석류샐러드 드레싱, 야채샐러드소스 만들기 재료 양배추, 상추 등 채소 석류 샐러드 소스▶마요네즈 3스푼, 석류청 2스푼, 식초(레몬즙) 1스푼, 다진 마늘 약간 먼저 샐러드를 할 야채를 손질해..

저희집에서는 먹을만한 반찬 없을 때 찌개로 된장찌개 자주 끓여요. 멸치육수에 애호박, 두부 정도만 있어도 맛있게 먹을 수 있는 게 된장찌개이지요. 그런데 마침 냉이까지 있어 냉이된장찌개를 끓여 먹었답니다. 냉이된장찌개 끓이는 법입니다. 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 방법, 레시피 재료 된장 2스푼, 멸치육수 2.5컵, 냉이 1줌, 애호박 1/3개, 홍고추 1개, 대파 조금 냉이에요. 손질해 씻어 굵은 건 반으로 갈라놓고요. 길이가 길면 좀 잘라 준비해 놓습니다. 멸치육수 준비해 놓은 게 있으면 육수에 된장을 푼 후 끓이면 됩니다. 찌개 국물을 깨끗하게 끓이려면 된장을 체에 받쳐 풀면 되고요. 그렇게 된장국물을 끓이고 있는 동안 함께 넣을 채소 준비하면 되겠지요. 애호박과 대파, 그리고 홍고추 대신 빨간 파프..

라면으로 한 끼 때우는 경우 많은데요. 라면에 부족할 수 있는 단백질이나 칼슘 섭취를 위해 이번에는 콩가루와 우유를 더해 끓여봤습니다. 콩가루 우유 라면 만드는 법, 까르보나라처럼 고소하고 부드러운 라면 만들기 재료 라면(면, 분말스프 1/2봉지), 물 1/2컵, 우유 1컵, 생콩가루 2스푼, 대파 토막, 청양고추 1개 라면에 넣을 대파와 청양고추 송송 썰어 놓습니다. 그리고 면은 따로 삶기 위해 우선 냄비에 물 부어 끓이고요. 다른 가스불에는 냄비에 물을 반 컵 정도 넣습니다. 그리고 생콩가루를 2스푼 정도 넣고요. 날콩가루 풀어주면서 끓여요. 콩가루가 풀어지면 우유를 한 컵 정도 넣습니다. 그리고 스프를 반만 넣은 뒤 끓여요. 우유는 타기 쉬우므로 저어주면서 끓입니다. 그러는 동안 옆의 면 삶을 물이..

심심풀이로 먹기 위해 가끔 고구마 말랭이 사다가 먹습니다. 그런데 마침 집에 먹다남은 찐고구마가 있어 이걸로 직접 집에서 말랭이를 만들어 먹으면 어떨까 싶어 전자레인지에 한 번 만들어 봤습니다. 전자렌지에 고구마 말랭이 만들기, 전자레인지에 찐고구마 말랭이 만들기 군고구마예요. 길쭉하게 썰어 놓았고요. 접시에 담아 전자레인지에 넣은 뒤 2분을 돌렸답니다. 그리고 다시 2분을 돌렸습니다. 그랬더니 일부가 타버렸어요. 2분 돌린 후 조금 식혔다가 돌려야 될 텐데 연달아 돌렸더니 그런가 봐요. 그렇게 해서 실패한 고구마 말랭이입니다. 딱딱해 씹어 먹었다간 치아가 빠질 것 같았어요. 2분 정도 돌린 후 식혔다가 혹시 모르니 1분 간격으로 상태 봐가며 돌려줘야 될 듯합니다. 이상 고구마 말랭이 만들기 실패담이었습..