씽씽 라이프

식빵 테두리로 러스크 만들어 먹으면 바삭하니 정말 맛있지요. 그래서 식빵 테두리는 따로 잘라 러스크 만들어 먹었고요. 식빵 속빵으로는 식빵마늘과자를 만들어 먹었어요. 식빵으로 마늘빵, 오븐없이 마늘 과자 만들기 재료 식빵, 버터, 다진마늘, 설탕 식빵 테두리 잘랐고요. 테두리 제외한 가운데 빵 부분에 나무 밀대나 방망이 등으로 납작하도록 밀어줍니다. 그리고 버터를 녹이고, 무염버터라면 소금 약간 넣은 뒤 다진 마늘 넣고요. 설탕도 넣어 섞어 놓아요. 납작하게 밀어둔 식빵 한 면에 섞어놓은 마늘버터를 발라주었습니다. 그리고 기다랗게 썰어주었어요. 자른 식빵은 오븐에 구워주면 되는데요. 오븐이 없을 경우 프라이팬에 구워도 되지요. 팬에 펼쳐 놓고 약불에 뒤집어가며 구워줍니다. 이렇게 해서 간식으로 좋은 마늘..

시원한 음료로 식혜 사다가 가끔 먹는데요. 여기에 과일을 곁들여 식혜 과일 화채로 먹으면 어떨까 싶어 섞어 먹어봤어요. 간단 식혜과일펀치 재료 식혜, 키위, 파인애플 등 과일 식혜예요. 간단하게 캔 식혜 준비했습니다. 과일은 집에 있는 거 아무거나 준비하면 되지요. 저는 파인애플이 있어 잘게 썰어 놓았고요. 키위도 썰어 놓았습니다. 그릇에 식혜 붓고요. 준비한 과일을 넣어 섞어줍니다. 식혜도 달고 과일도 다니 특별히 설탕 등 당분을 첨가할 필요는 없지요. 이렇게 해서 시판 식혜로 과일만 조금 곁들인 식혜 과일 화채입니다. 추운 날씨이지만 이냉치냉으로 얼음 두세 개 정도 띄워 더 시원하게 먹어도 됩니다. 어쨌든 새콤달콤한 과일과 곁들여 먹으니 시원한 음료 대용으로 좋은 것 같아요.

소고기 재여 놓은 것 볶아 먹고 남은 건 각종 채소 넣어 국물 있는 채소 불고기를 해 먹었어요. 그럼 국물 야채 불고기 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 각종 채소 넣은 국물 있는 소고기 야채불고기 만드는 법 재료 소고기, 소고기 양념(간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후춧가루) 육수 대신(물, 간장, 설탕) 시금치, 양배추, 버섯, 양파, 대파 소고기 양념에 재여 놓은 것이에요. 시금치 씻어 준비해 놓았고요. 양배추도 씻어 썰어 놓았습니다. 그리고 양파예요. 썰어놨어요. 표고버섯과 느타리버섯도 준비해 놓았습니다. 대파도 썰어 놓았어요. 그리고 준비된 육수가 없어 그냥 물에 간장과 설탕 약간 타 놓았습니다. 먼저 양념에 재운 소고기 냄비에 넣어 볶다가 양배추, 양파, 버섯 넣어요. 그리고..

식사 대용으로 먹으려고 감자랑 계란 삶아놨었는데요. 일부 덜어 감자 샐러드로 만들어 양송이버섯에 곁들여 구워 먹었어요. 그럼 치즈도 곁들인 간단 요리 양송이치즈구이 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 양송이 요리, 양송이버섯 치즈구이 만드는 법 재료 양송이버섯, 식용유, 치즈 감자, 계란, 마요네즈, 소금, 후춧가루 ♣양송이버섯 손질 양송이버섯입니다. 껍질 벗긴 상태에요. 겉면이 깨끗하다면 굳이 벗길 필요 없을 것 같아요. 기둥은 손으로 뚝 떼어냅니다. 그리고 조그만 차스푼으로 속의 지저분한 부분을 파주었어요. ♣감자계란샐러드 만들기 냄비에 물 넣고 빨리 익게 감자를 잘라 넣어 삶습니다. 삶은 감자 으깨고요. 달걀도 삶아 흰자와 노른자 함께 잘게 다져줍니다. 으깬 감자에 삶은 계란 넣고 마요네즈 넣어 버무..

키위 저렴하다고 사다 놓았는데 별로 맛이 없어 더 후숙시켜 먹어야지 하면서 안 먹은 게 몇 개 냉장고에 있었어요. 만져보니 많이 물컹하더라고요. 얼른 먹어야 되겠다 싶어 일단 꺼내어 양배추 키위샐러드 만들어 먹었답니다. 양배추 과일 샐러드 만들기 재료 양배추, 키위, 귤 키위 샐러드 소스▶키위 반 개, 마요네즈 3스푼, 다진 양파 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.5스푼, 소금 양배추는 채썰어 놓았고요. 소스에 넣을 키위는 믹서에 갈아도 되겠지만 그냥 귀찮아 잘게 썰어 놓았어요. 양파도 물에 담가 놓은 뒤 잘게 다져 놓아요. 볼에 마요네즈 넣고요. 잘게 썬 키위와 양파 넣었어요. 단맛을 내기 위해 올리고당도 넣었고요. 매실액도 넣었습니다. 단맛이 조금 모자른 것 같아 꿀도 약간 넣고,..

먹다 남은 굴이 있어 냉동실에 넣어놨어요. 이 냉동굴로 따끈하게 먹을 수 있는 미역국을 끓였습니다. 굴미역국 만드는 법입니다. 간단 굴 요리, 굴미역국 끓이는 법, 황금 레시피 재료 미역, 굴, 멸치다시마육수 참기름, 국간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 소금 굴미역국을 만들기 위해 먼저 미역을 물에 불려 씻어 물기 빼놓았어요. 굴은 씻어서 냉동실에 넣어놨었는데요. 꺼내어 놓았습니다. 냄비에 참기름 넣어 미역을 먼저 볶아주는데요. 이때 국간장도 1스푼 정도 넣어 함께 볶아주어요. 그리고 멸치다시마육수 부어 끓입니다. 끓이다가 액젓 넣어요. 그리고 다진 마늘도 약간 넣었어요. 나머지 간은 소금으로 맞추고요. 그렇게 끓이다가 굴을 넣어 끓였습니다. 이렇게 해서 굴미역국이 완성되었어요. 뽀얀 국물의 굴미역국인데요...

숙주는 콩과의 녹두를 싹을 틔워 기른 나물로 녹두와 마찬가지로 해독 기능이 탁월합니다. 그리고 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 섬유소도 풍부하여 변비 해소에 효과적이며, 칼로리도 100g당 12kcal로 낮아요. 따라서 다이어트에도 좋은 음식이지요. 이러한 숙주나물로 숙주나물무침을 하였습니다. 반찬으로 좋은 숙주나물 요리, 숙주나물 무침 만들기, 숙주무침 만드는 법 재료 숙주나물 500g, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 쪽파 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 0.8스푼, 깨소금 1스푼 숙주나물은 지저분한 것 떼어 손질하고요. 그리고 물에 씻어요. 다음 끓는물에 숙주나물 넣어 냄비 뚜껑 닫고 데쳐요. 5분 정도 데쳤어요. 그리고 찬물에 헹궜어요. 물기 꼭 짠 뒤 국간장 넣고요. 액젓 ..

오돌오돌 씹히는 식감이 좋아 가끔 해초류의 일종인 톳이 눈에 보이면 사는데요. 무침을 해서 반찬으로 먹으면 향긋한 바다향을 느낄 수 있어 좋더라고요. 게다가 톳은 칼슘, 철, 요오드 같은 무기질, 비타민B2 등 영양도 풍부합니다. 이런 톳에 두부까지 넣어 무쳐 보았습니다. 영양이 배가 되겠죠. 그럼 톳반찬으로 톳무침하는법, 만들기 과정 포스팅하겠어요. 톳두부무침 요리법, 레시피, 톳두부무침 만드는 방법 재료 톳 1팩, 두부 1/2모, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 톳은 깨끗한 물에 여러 번 헹군 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 씻은 톳을 넣어 살짝 데쳐 주는데요. 오래 삶으면 너무 물렁해질 수 있으므로 끓는 물에 넣어 저어주고 재빨리 물에서 빼냅니다. 데친 톳은 찬..