씽씽 라이프

파인애플은 보통 통조림으로 사다 먹거나 아니면 마트에 파는 슬라이스된 걸 사다 보니 직접 손질해서 먹는 경우가 드물어요. 그런데 이번에 과일 바구니가 들어 왔는데 파인애플도 들어 있었어요. 귀찮아도 손질해야 되겠지요. 파인애플 쉽게 자르는 방법입니다. 파인애플 손질법, 파인애플 예쁘게 자르는법, 껍질 까는법 싱싱해 보이지는 않습니다. 조금 더 놔두면 상하겠더라고요. 그래서 파인애플 얼른 자르기로~ 일단 왕관처럼 생겼다 하여 크라운이라는 불리우는 잎이 달려있는 부분 자르고요. 밑둥도 잘라줍니다. 세워서 이 상태로 껍질을 밑으로 깎기도 합니다. 저는 등분으로 나눠서 깎아 보겠어요. 세운 상태로 반을 갈라 이등분으로 만들어주고요. 다시 반을 갈라 4등분으로 만들어주었어요. 그리고 가운데 딱딱한 심지 섬유질 부..

직접 사다 놓은 감자, 그리고 지인에게 얻어 놓은 감자까지 정말 많은데요. 싹이 나기 전에, 썩기 전에 부지런히 먹어야 되겠지요. 이번에는 간단한 식사 대용으로 먹어도 좋을 감자라떼 만들기 포스팅입니다. 걸쭉한 타입이라 감자죽이라고 해야 하나, 어쨌든 삶은 감자와 우유로 만들 수 있는 간단 요리입니다. 찐감자 활용, 우유와 믹스해 감자라떼 만들기 재료 감자, 우유, 호두, 소금 감자입니다. 씻어서 껍질 벗겨 토막내어 냄비에 물 넣고 삶았어요. 그렇게 삶은 감자예요. 토막내어 삶으면 삶는 시간을 줄일 수 있지요. 믹서기에 삶은 감자 넣고 여기에 저는 호두를 넣었어요. 그리고 우유 붓고요. 소금도 약간 넣어 간을 맞춰줍니다. 여기에 달게 먹고 싶으면 꿀이나 시럽, 설탕 등을 넣어도 됩니다. 저는 소금만 약간..

건강을 위해 생선도 가끔 먹어줘야 되는데 고등어도 요즘 맛이 없고, 다른 생선도 그다지 먹고 싶은 마음이 안 들더라고요. 그런데 얼마 전에 시장에 가니 전갱이가 싱싱해 보여 구입을 했어요. 그렇게 구입한 전갱이로 간단하게 할 수 있는 요리로 구이를 해먹었습니다. 전갱이 구이, 매가리 굽기 재료 전갱이 간장, 고춧가루, 쪽파, 다진 마늘 전갱이 손질, 매가리 손질법 전갱이입니다. 매가리라고 하기도 하더라고요. 어쨌든 먼저 손질을 해야 되겠지요. 먼저 꼬리를 잘랐고요. 자세히 보면 몸통 옆 꼬리쪽에서부터 딱딱하고 날카로운 황색의 가시 같은 것이 길게 있어요. 이걸 방패비늘이라고 하기도 하고 모비늘이라고도 하는데요. 이걸 제거해줘야 됩니다. 칼로 포뜨듯이 도려내줍니다. 뒤집어서 반대편도 역시 도려내 주어요. ..

과일 바구니가 선물로 들어왔었는데요. 바구니에는 사과, 참외, 망고, 파인애플, 키위 등 다양한 과일들이 있었어요. 그런데 과일들이 싱싱하지 않고 다 시들고 익어버렸더라고요. 그 중에서 아보카도도 있었는데 역시 다 익은 상태였습니다. 아보카도 손질법, 아보카도 자르기, 자르는법 아보카도입니다. 덜 익은 상태라면 과피가 초록색이고요. 익으면 이처럼 검은색에 가까운 색으로 바뀝니다. 그리고 아보카도 꼭지입니다. 아보카도 잘 익은 것은 꼭지 부분 만지면 말랑하고 손으로 뜯으면 꼭지가 깔끔하게 똑 떨어집니다. 그럼 잘 익은 아보카도 손질을 해보겠어요. 손질 방법은 우선 깨끗이 씻은 후 세로로 칼을 집어 넣어요. 중앙에 씨가 있는데 씨 있는데까지 깊게 넣은 뒤 아보카도를 360도 한바퀴 돌려가며 칼집을 냅니다. ..

산딸기 제철입니다. 산딸기에는 안토시아닌 성분이 함유되어 있는데, 이는 항산화 효과로 노화방지에 도움이 되고요. 풍부한 비타민C는 피로회복, 피부 미용 등에 효과적입니다. 이렇게 건강에 좋은 산딸기인데 단맛이 다른 과일에 비해 적은 편이라 저는 그냥 먹기보다 설탕을 뿌려 먹거나 요거트와 곁들여 먹어요. 산딸기 맛있게 먹는법, 요거트에 산딸기 재료 산딸기, 요거트, 딸기잼 산딸기예요. 씻어 물기 빼 놓았어요. 만약 달달한 시판 요거트라면 요거트에 산딸기만 곁들여 먹으면 되는데요. 제가 준비한 요거트는 집에서 만든 수제요거트라 달지 않아요. 그래서 먼저 그릇에 딸기쨈을 담았어요. 다른 쨈도 상관 없지요. 그리고 위에 플레인 요거트를 담아요. 그 위에 세척한 산딸기를 놓아줍니다. 그리고 버무려 먹으면 되지요...

낫또 먹는법으로 흔하게 먹는 방법이 김에다가 싸먹는 방법도 있겠고, 비빔밥에 넣어 비벼 먹기도 하지요. 이번에는 낫토를 우유와 쉐이크해봤어요. 순간 생각하면 낫또를 우유와 믹스하면 맛이 이상하지 않을까 생각할 수도 있을 것 같은데요. 낫또의 풍부한 영양과 우유까지 더해지니 맛을 떠나 영양보충으로는 정말 손색이 없을 것 같은 생각도 들어 시도해 봤답니다. 그럼 낫토 쉐이크 만들기 과정 시작하겠어요. 낫또 쉐이크, 사과와 우유 믹스해 낫토 주스 만들기 재료 낫또 1스푼, 우유 1.5잔, 사과(大) 반 개 낫또와 우유만 믹스하면 아무래도 맛이 이상할 것 같아 사과를 넣어보기로, 그래서 사과를 믹서에 갈기 쉽게 잘라 놓았습니다. 믹서기에 사과 넣고 우유 넣었어요. 그리고 낫또를 1스푼을 푹 떠 넣었습니다. 이걸..

저는 갓 담근 아직 익지 않은 겉절이 김치는 좋아하는데 이미 김치가 시면 반찬으로는 잘 집어 먹지 않아요. 그냥 김치찌개 해먹거나 김치볶음밥으로 활용해 먹는데요. 이번에는 라면 끓이면서 라면에 신김치 넣어 끓여봤어요. 김치라면 만드는 법, 안성탕면 맛있게 끓이는 법 재료 라면, 신김치, 계란, 대파, 삶은 완두콩 신김치 잘라놓았어요. 그리고 대파 잘랐어요. 도마 꺼내어 칼로 썰기 귀찮아 가위로 싹둑싹둑 잘랐습니다. 먹다남은 삶은 완두콩입니다. 이것도 꼬투리 까서 한 번 넣어보기로 했어요. 그럼 이제 조리를 해보죠. 냄비에 물 붓고 준비한 김치 넣고 스프 넣어 끓입니다. 끓으면 면 넣고요. 조금 끓이다가 계란 깨뜨려 넣었어요. 그리고 거의 익어갈 즈음 대파 넣고 삶은 완두콩 넣었습니다. 그렇게 해서 끓인 ..

요즘 완두콩 철이지요. 제철이 4~6월이라 하는데요. 시장에 가니 팔길래 큰 망에 넣어져 있는 걸 구입했습니다. 양이 많아 대부분은 밥에 넣어 먹으려고 껍질을 깠고요. 일부는 껍질째 삶아 먹으려고 덜어내었어요. 며칠 전에 횟집에 가니 스끼다시로 삶은 완두콩이 나왔는데 꼬투리 벗겨가며 먹으니 맛있더라고요. 껍질 완두콩 삶기, 삶는법, 완두콩 꼬투리째 삶는 방법 재료 완두콩 2줌, 소금 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 물 꼬투리에 싸여 있는 완두콩입니다. 먼저 물에 씻고요. 냄비에 넣고 물을 완두콩이 잠길 정도로 부어줍니다. 그리고 파릇한 색깔을 위해 소금 반 스푼 정도 넣고요. 설탕 반 스푼 정도 넣었어요. 설탕은 취향껏 넣으면 되겠지요. 그리고 혹시 콩비린내가 날 수 있으니 냄비 뚜껑을 열고 강불에서 끓여..