씽씽 라이프

생옥수수 삶아 일부 먹고 일부는 냉동실에 넣어놨었는데요. 삶은 옥수수 활용 요리로 옥수수튀김을 만들어 먹었답니다. 간식으로 좋은 옥수수 알 튀김 만들기 재료 삶은 옥수수 1개, 전분 1.5스푼, 설탕 1/2스푼, 식용유 냉동된 삶은 옥수수예요. 냉동실에서 꺼내니 날씨가 더워 금방 녹네요. 알알이 떼어 놓았어요. 그리고 전분입니다. 옥수수 전분인데요. 옥수수에 넣어요. 버무려줍니다. 다음 팬에 식용유를 부어요. 많이 붓지는 않았고요. 옥수수가 자작하게 잠길만큼 부었어요. 그리고 녹말가루 묻힌 옥수수 넣어 튀겨줍니다. 고루 튀기기 위해 나무주걱으로 저어가며 볶듯이 튀겼어요. 튀긴 옥수수 기름기를 빼주어요. 그리고 그릇에 담았어요. 다음 설탕을 넣어 버무렸어요. 설탕은 취향껏 넣으면 될 것 같아요. 달게 먹고..

열무김치 담가 놓은 게 있는데요. 비빔밥을 해 먹을까 하다가 고소하게 볶아봤답니다. 그럼 신 열무김치 이용법으로 열무볶음밥 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 신 열무김치 활용법, 간단 요리 열무김치볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 열무김치, 밥 식용유, 대파, 고추장, 참기름 달걀, 구운김, 깨소금 잘 익은 열무김치예요. 처음에 갓 담았을 때에는 반찬으로 잘 먹었는데 익어버리니 오히려 잘 안 먹게 되네요. 신 열무김치로 볶음밥을 해 먹기 위해 잘라놓았습니다. 대파는 송송 썰었어요. 그리고 팬 준비해서 먼저 곁들일 계란 프라이부터 해주었어요. 그 팬 그대로 식용유 두르고 송송 썬 대파부터 볶아주어요. 향긋하게 파기름부터 내주는 것이지요. 다음 열무김치 넣어 볶아요. 이때 김치가 많이 시면 설탕을 약간 넣어주면..

무더운 여름에는 입맛도 없지요. 이것저것 반찬 만들기도 싫고요. 그럴 때 간단하게 오이고추 사다가 반찬으로 된장무침해 먹으니 잘 먹히더라고요. 그럼 오이고추에 양파까지 더한 오이고추양파 된장무침 만들기 과정 포스팅해보겠어요. 아삭이고추된장무침 만드는 법, 오이고추된장무침 만들기 재료 오이고추(大) 2개, 양파 1/4개, 된장 2스푼, 고추장 1/3스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼, 참기름 1스푼 오이고추에요. 오이고추는 맵지 않아 매운 것 잘 못 먹는 아이들도 먹을 수 있지요. 어쨌든 오이고추 잘라 놓았고요. 양파도 오이고추와 비슷한 모양으로 잘라 놓았습니다. 자색양파인데 매운맛이 덜한 것 같아 그대로 잘라 사용했는데 매운맛 많이 나는 양파라면 찬물에 담가 놓았다가 사용합니다. 그리고 양념으로..

콩 갈아놓은 콩물을 구입하였는데요. 그냥 소금 쳐서 마셔도 되지만 고구마와 함께 갈아 든든하게 식사대용 또는 간식으로 먹기 위해 수프 비슷하게 만들어 먹었어요. 그럼 고구마두유스프 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 두유 고구마 수프 만들기, 간단 고구마두유죽 만드는 법 재료 고구마, 콩물, 견과류, 소금, 설탕이나 꿀 고구마예요. 고구마가 엄청 길어요. 그리고 세척이 되었는지 흙 하나 묻혀있지 않고요. 청과물 파는 가게에서 구입하였는데 이것 수입산이 아닐까 의심이 되긴 했는데 아니겠지요. 어쨌든 고구마 껍질 감자필러로 깎았고요. 물에 삶을 텐데 시간도 단축될 겸 잘라서 삶기로 하고 토막을 내었습니다. 냄비에 물 넣고 삶아주었어요. 찜기에 찌면 시간이 제법 걸리는데 물에 삶으니 금방이네요. 고구마가 엄청 길어..

채소는 그때그때 안 먹으면 시들기 마련이죠. 저렴하게 팔 때 넉넉히 사다 놓는 경우가 있는데, 미처 먹지 못하고 상해서 버리는 경우가 많습니다. 저번에 깻잎을 사다 놓은 것도 거의 다 상해 버렸어요. 그나마 성한 것이 조금 있었는데 양이 조금밖에 없어 다른 요리하기에는 턱 없이 부족해 깻잎 튀김을 하였답니다. 튀김이야 양이 많이 필요 없지요. 몇 장 튀겨먹으면 그만이니까요. 깻잎튀김 만들기 과정입니다. 깻잎으로 만든 간단 요리, 깻잎튀김 만드는 법 재료 깻잎 7장, 마른 튀김가루, 식용유 반죽▶튀김가루 3/4컵, 물 2/3컵 깻잎이에요. 그나마 나은 걸로 남겼는데 이것도 그리 상태가 좋지는 않아요. 어쨌든 씻어서 물기 빼 놓습니다. 튀김옷을 만들기 위해 볼에 튀김가루 넣어요. 튀김가루는 이미 간이 되어 ..

산딸기 철이 돌아왔어요. 이맘때만 맛볼 수 있는 산딸기, 가격이 저렴하진 않지만 그냥 지나칠 수 없지요. 그래서 구입했습니다. 산딸기 세척, 산딸기 씻는 방법, 깨끗이 씻기 산딸기에요. 먼저 먹기 전에 세척부터 해야 되겠지요. 그런데 산딸기는 사과나 참외처럼 과육이 단단하지도 않고 껍질이 있는 것도 아니라 씻을 때 은근히 신경 쓰이긴 합니다. 일단 물에 베이킹소다를 조금 넣어 풀어요. 그리고 그 물에 넣어 잠깐 담갔다가 재빨리 씻어내어요. 다음 체에 받쳐 흐르는 물에 씻었어요. 그리고 살균 효과가 있는 식초를 탄 물에 역시 아주 잠깐 담군 뒤 맹물에 한 번 헹궜어요. 이렇게 해서 세척을 마치고 물기를 뺀 산딸기에요. 산딸기 자체가 단맛이 아주 있는 것도 아니고 해서 그대로 먹으면 썩 맛있다고 느껴지지는 ..

식빵 같은 경우 당장 먹지 않더라도 비상용으로 사다 놓았다가 출출하면 구워서 토스트로 먹는데요. 마침 크래미 맛살도 넉넉히 있어 그걸로 에그게맛살 샌드위치 해 먹었답니다. 계란샐러드 샌드위치, 게맛살 크래미 에그샐러드 샌드위치 만들기 재료 식빵 4장 달걀 샐러드▶달걀 3개, 게맛살 4개, 양파 1/4개, 채썬 양배추 1/3줌, 마요네즈, 소금, 후춧가루 달걀은 삶아 놓았고요. 양파는 얇게 채썰어 아린맛도 제거할 겸 간도 배이게 소금물에 담가 놓았어요. 양배추는 채썰었어요. 게맛살은 썰어 놓았습니다. 볼에 삶은 계란 잘게 잘라 넣었고요. 게맛살도 넣었어요. 소금물에 담가 두었던 양파는 물기를 꼭 짜 넣고 채썬 양배추도 넣었습니다. 다음 마요네즈 넣어요. 버무려 맛을 본 뒤 입맛에 맞게 소금 넣고요. 후춧가..

냉동실에 있는 아이스망고, 냉동실 자리 한켠을 차지하고 있었는데요. 만들어 놓은 수제요거트가 있어 함께 넣어 망고 샐러드로 해 먹었답니다. 역시나 냉동실에 묵혀두고 있는 삶은 옥수수가 있어 옥수수알까지 떼어 넣은 망고옥수수샐러드예요. 망고샐러드 만드는 법, 요거트 드레싱의 망고샐러드 만들기 먼저 요거트를 그릇에 떠놓고요. 수제요거트라 단맛이 없으므로 꿀까지 넣어 주었습니다. 그리고 새콤한 레몬즙 있으면 넣어줘도 괜찮을 것 같은데 요거트가 많이 묽게 만들어져 이것저것 넣지 않고 이 정도만으로 간단하게 요거트소스 만들어 놓았어요. 그리고 냉동망고는 사각모양으로 썰어 놓았습니다. 삶은 옥수수알은 떼어내었습니다. 그릇에 썰어놓은 망고 담고 요거트소스를 망고 위에 끼얹어줍니다. 그리고 떼어낸 옥수수 놓고 여기에 ..