쿠킹/간식
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요거베리 요거트 메이커로 떠먹는 딸기 요구르트 만들기쿠킹/간식 2020. 4. 9. 08:05
요거트는 유산균이 풍부해 변비예방 등 장건강에 도움이 된다고 합니다. 매일 먹어주면 좋지요. 저는 예전에 구입한 요거베리 요거트 메이커로 집에서 만들어 먹는 편이에요. 집에서 딸기 요거트 만들기, 떠먹는 요구르트 만드는 법 집에서 수제 요거트 만들기 위해서 우선 필요한 것이 우유가 있어야 되고요. 마시는 요구르트 한 병이 있어야 됩니다. 우유는 저지방이나 칼슘 우유 등 기능성 우유는 안 되고요. 일반 우유 준비합니다. 그리고 요구르트, 저는 요거트 만들 때 불가리스를 사용하는 편인데 다른 것 사용해도 되겠지요. 어쨌든 요거베리 요거트 메이커로 요거트 만드는 법은 발효 용기에 우유와 요구르트 한 병을 900ml가 되도록 부으면 됩니다. 눈금 표시가 되어 있어요. 그리고 팔팔 끓인 물을 우유곽 모양의 본체에..
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변비에 좋은 미역귀 주스, 미역귀사과주스 만들기쿠킹/간식 2020. 4. 4. 20:55
식습관이 불규칙적이라 그런지 요즘 변비로 고생하고 있습니다. 변비는 쉽게 약으로 해결할 수도 있지만 변비에 좋은 음식으로 건강하게 해결할 수도 있지요. 마침 미역귀 데쳐 놓은 게 조금 있어 변비에 좋은 음식으로 미역귀사과주스를 만들었답니다. 변비에 좋은 주스, 미역귀사과주스 만들기 재료 미역귀, 사과, 요구르트 끓는 물에 데친 마른 미역귀에요. 데친 미역귀 초고추장에 찍어 먹고 남은 것인데 어중간하게 남아 무쳐먹기도 애매한 양입니다. 사과예요. 사과는 믹서기에 갈기 쉽게 껍질 깎아 잘라 놓았습니다. 믹서기에 미역귀 넣고요. 사과도 넣었습니다. 그리고 요구르트를 넣었어요. 함께 갈아주었습니다. 믹서기에 간 미역귀 주스를 컵에 담았어요. 미역귀는 알긴산이 풍부하여 장내 노폐물이나 숙변을 제거하는데 효과적이에..
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견과류를 더한 고구마전 만드는법, 맛있는 고구마 간식 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 31. 09:48
며칠 전에 고구마튀김을 해먹었는데요. 고구마와 튀김옷이 조금 남았어요. 먹고 남은 고구마와 튀김옷, 식용유 한가득 담아 또 튀기기에는 기름도 아깝고 해서 간단히 팬에 기름 두르고 고구마전을 해먹기로~ 그냥 먹기에는 뭔가 아쉬워 아몬드, 호두도 넣어 만들었어요. 고구마견과류전 만들기 과정입니다. 고구마 간식 만들기, 맛있는 고구마전 만드는 법 슬라이스한 고구마예요. 튀김하고 남은 반죽옷이에요. 튀김가루와 탄산수를 섞은 것인데 저는 튀김옷 남은 걸로 고구마전을 만들지만 부침가루랑 물 넣어 부침개 반죽하면 됩니다. 아님 튀김과 마찬가지로 전을 만들 때에도 튀김가루 사용해도 되고요. 여기에 견과류도 더할거라 호두와 아몬드를 잘게 칼로 잘라놓았습니다. 반죽에 잘라놓은 견과류 섞어놓았어요. 프라이팬에 기름 넉넉히 ..
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오렌지 사과 주스 만들기, 생과일 쥬스 만드는 법쿠킹/간식 2020. 3. 25. 09:45
따사로운 봄이 오면서 겨우내 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있었던 귤은 어느새 사라졌고요. 그 자리를 오렌지가 채우고 있네요. 그래서 넉넉히 구입했는데요. 그걸로 쉽게 먹을 수 있게 주스로 만들어 먹었어요. 오렌지 사과 주스 만드는 법, 생과일 주스 오렌지 쥬스 맛있게 만들기 재료 오렌지 2개, 사과 1/3개, 생수 약간 주스로 해먹기 위해 우선 껍질을 벗겨야 되겠지요. 양끝을 잘라내고요. 칼로 위아래로 오렌지 모양대로 껍질을 깎았어요. 이렇게 두 개 정도 준비해 놓고요. 믹서기에 오렌지 넣고 사과를 잘라 넣었어요. 여기에 생수를 약간 넣었습니다. 오렌지 자체에 수분이 많이 나와 다른 과일과 달리 쉽게 갈아지는 편이라 진하게 먹고 싶으면 물을 많이 넣을 필요는 없답니다. 그렇게 하면 당분을 따로 첨가할 ..
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딸기라떼 만드는 법, 딸기우유 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 18. 20:49
요즘 딸기철이라 딸기를 가끔 먹고 있는데요. 생과를 그냥 먹으면 가장 좋겠지만 음료 대용으로 딸기라떼를 만들어 먹어도 좋을 것 같아 한 번 만들었습니다. 딸기우유 만들기, 건강음료 딸기라떼 만드는 법 재료 딸기, 올리고당, 우유 딸기입니다. 깨끗이 씻어 썰어 놓았어요. 냄비에 준비한 딸기 넣고 올리고당 넣었습니다. 설탕을 넣으면 더 맛있지만 건강을 위해 설탕 대신 올리고당을 넣었어요. 그리고 끓여줍니다. 저어주면서 졸여요. 완성한 딸기 시럽을 컵에 담고요. 우유를 부어주어요. 그리고 생딸기를 잘라 넣어주었습니다. 이렇게 해서 딸기라떼가 완성되었어요. 시판 딸기우유인 경우 실제로 딸기과육이 들어있지 않고 딸기맛 우유일뿐인 것도 있고, 과육이 실제로 함유되어 있다고 하더라고 아주 적은 양이 포함된 경우가 대..
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생콩가루 활용해 고구마땅콩두유라떼 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 9. 09:24
냉장고에 둔 차가운 군고구마 활용법으로 라떼 만들어 먹으면 맛있지요. 여기에 저는 생콩가루 활용해 간단히 고구마두유라떼, 땅콩도 넣은 고구마땅콩두유라떼를 만들어 먹었답니다. 콩가루 활용하여 고소한 고구마땅콩두유 만들기, 날콩가루로 두유라떼 재료 우유 2잔, 콩가루 1스푼, 군고구마 1/2개, 볶은 땅콩 10~12알, 소금 약간 믹서기에 우유 넣고요. 콩가루 넣습니다. 볶은 콩가루 넣으면 되는데 저는 날콩가루 넣었어요. 그래서 그냥은 못 먹고 끓여 먹어야 됩니다. 볶은 땅콩도 넣었어요. 군고구마도 껍질 벗겨 넣었습니다. 그리고 갈아줍니다. 믹서에 간 것을 냄비에 넣고 약불에 나무주걱 등으로 저어주면서 끓이는데요. 생콩가루를 넣었기에 덜 끓이면 콩비린내가 날 수 있어요. 충분히 끓여요. 간은 소금으로 맞추었..