쿠킹/간식
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오렌지 사과 주스 만들기, 생과일 쥬스 만드는 법쿠킹/간식 2020. 3. 25. 09:45
따사로운 봄이 오면서 겨우내 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있었던 귤은 어느새 사라졌고요. 그 자리를 오렌지가 채우고 있네요. 그래서 넉넉히 구입했는데요. 그걸로 쉽게 먹을 수 있게 주스로 만들어 먹었어요. 오렌지 사과 주스 만드는 법, 생과일 주스 오렌지 쥬스 맛있게 만들기 재료 오렌지 2개, 사과 1/3개, 생수 약간 주스로 해먹기 위해 우선 껍질을 벗겨야 되겠지요. 양끝을 잘라내고요. 칼로 위아래로 오렌지 모양대로 껍질을 깎았어요. 이렇게 두 개 정도 준비해 놓고요. 믹서기에 오렌지 넣고 사과를 잘라 넣었어요. 여기에 생수를 약간 넣었습니다. 오렌지 자체에 수분이 많이 나와 다른 과일과 달리 쉽게 갈아지는 편이라 진하게 먹고 싶으면 물을 많이 넣을 필요는 없답니다. 그렇게 하면 당분을 따로 첨가할 ..
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딸기라떼 만드는 법, 딸기우유 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 18. 20:49
요즘 딸기철이라 딸기를 가끔 먹고 있는데요. 생과를 그냥 먹으면 가장 좋겠지만 음료 대용으로 딸기라떼를 만들어 먹어도 좋을 것 같아 한 번 만들었습니다. 딸기우유 만들기, 건강음료 딸기라떼 만드는 법 재료 딸기, 올리고당, 우유 딸기입니다. 깨끗이 씻어 썰어 놓았어요. 냄비에 준비한 딸기 넣고 올리고당 넣었습니다. 설탕을 넣으면 더 맛있지만 건강을 위해 설탕 대신 올리고당을 넣었어요. 그리고 끓여줍니다. 저어주면서 졸여요. 완성한 딸기 시럽을 컵에 담고요. 우유를 부어주어요. 그리고 생딸기를 잘라 넣어주었습니다. 이렇게 해서 딸기라떼가 완성되었어요. 시판 딸기우유인 경우 실제로 딸기과육이 들어있지 않고 딸기맛 우유일뿐인 것도 있고, 과육이 실제로 함유되어 있다고 하더라고 아주 적은 양이 포함된 경우가 대..
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생콩가루 활용해 고구마땅콩두유라떼 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 9. 09:24
냉장고에 둔 차가운 군고구마 활용법으로 라떼 만들어 먹으면 맛있지요. 여기에 저는 생콩가루 활용해 간단히 고구마두유라떼, 땅콩도 넣은 고구마땅콩두유라떼를 만들어 먹었답니다. 콩가루 활용하여 고소한 고구마땅콩두유 만들기, 날콩가루로 두유라떼 재료 우유 2잔, 콩가루 1스푼, 군고구마 1/2개, 볶은 땅콩 10~12알, 소금 약간 믹서기에 우유 넣고요. 콩가루 넣습니다. 볶은 콩가루 넣으면 되는데 저는 날콩가루 넣었어요. 그래서 그냥은 못 먹고 끓여 먹어야 됩니다. 볶은 땅콩도 넣었어요. 군고구마도 껍질 벗겨 넣었습니다. 그리고 갈아줍니다. 믹서에 간 것을 냄비에 넣고 약불에 나무주걱 등으로 저어주면서 끓이는데요. 생콩가루를 넣었기에 덜 끓이면 콩비린내가 날 수 있어요. 충분히 끓여요. 간은 소금으로 맞추었..
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딸기 크레이프 만들기, 크레이프 반죽 만드는법쿠킹/간식 2020. 3. 8. 20:11
휘핑크림을 어떻게 활용할까 하다가 크레이프 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶어 많이 서툴지만 간식이나 디저트로 좋은 딸기 크레이프를 만들었답니다. 비주얼이 그리 썩 좋아 보이지는 않지요. 어쨌든 간식으로 먹기 위해 만든 딸기 크레이프에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 딸기 크레이프 만드는 방법, 맛있는 크레이프 만드는 법 재료 크레이프 반죽▶밀가루 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개, 버터 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/2티스푼 딸기, 휘핑크림, 호두 등 견과류, 꿀, 식용유 먼저 크레이프 반죽을 해주어야 되지요. 달걀을 풀어 놓고요. 설탕 넣고 소금도 넣어요. 그리고 버터 녹여서 넣으면 되는데요. 저는그냥 귀찮아 덩어리째 넣었어요. 여기에 우유도 넣어요. 고루 석이도록 저어주고요. 밀가루는 체에 쳐서 넣어 풀어..
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달콤한 디저트 딸기 퐁듀, 초코딸기 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 3. 07:54
요즘 딸기 많이 볼 수 있지요. 아직 비싼 편이지만 한 팩 사서 먹었는데요, 생각보다 많이 달지 않더라고요. 그래서 고형 초콜릿 녹여 발라 먹었어요. 초코딸기인 셈입니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠습니다. 간단한 과일 디저트로 딸기 초코 퐁듀 만드는 법 재료 딸기, 밀크 초콜릿, 우유, 땅콩 딸기예요. 딸기는 씻어 살균을 위해 식초물에 잠깐 담가 놓았어요. 오래 담그면 물러지고 비타민C도 파괴되니 아주 잠깐만 담가 놓은 뒤 물기 빼 놓아요. 땅콩 잘게 다져 놓았어요. 그리고 밀크 초콜릿이에요. 냄비에 물 넣어 끓이고요. 그릇에 밀크 초콜릿 조각내어 넣어 물 끓인 냄비에 그릇째 넣어 녹여주어요. 너무 빡빡한 것 같아 우유 약간 넣어 섞어 주었습니다. 그리고 물기 뺀 딸기를 퐁듀처럼 담그면 되겠지요. 꼬..
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탄산수 맛있게 먹는법으로 귤에이드, 달콤한 감귤에이드 만들기쿠킹/간식 2020. 2. 28. 08:01
워낙 단 것에 길들여져 있어 탄산수를 그냥 마시는 것은 맛이 없다고 느껴지는데요. 그래서 에이드를 만들어 보기로, 마침 냉장고 청소하면서 발견한 감귤 하나가 있어 감귤 에이드를 만들었답니다. 에이드란 오렌지나 레몬 등과 같은 과일의 과즙에 설탕을 넣고 물 또는 탄산수를 부어 희석시킨 음료를 말하죠. 흔히들 오렌지에이드, 레몬네이드 같은 것을 말하는데요. 감귤 과즙을 넣은 귤에이드에요. 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 탄산수 맛있게 먹는 법, 과일에이드로 먹기, 밀감으로 귤에이드 만들기 귤이에요. 토마토랑 같이 두었는데 토마토는 끈적끈적 거품이 나면서 상한 상태였고요. 귤 역시 껍질에 거품이 묻어있는 상태라 혹 상하지는 않았을까 걱정했는데, 껍질을 깨끗이 씻어 까보니 속은 멀쩡하네요. 먼저 믹서기에 감귤을 ..