쿠킹/간식
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케찹으로 간단한 식빵피자 만들기, 단호박 식빵피자 만드는 법쿠킹/간식 2020. 5. 4. 10:48
며칠 전에 냉동실 정리하면서 먹다남은 식빵이 보이길래 이것 빨리 먹어 치워야 되겠다는 생각이 들더군요. 그래서 마침 피자치즈도 있고 해 식빵피자 토스트를 만들어 먹었어요. 샐러드 해먹고 남은 찐단호박 으깨놓은 것도 있어 그것도 넣어 만든 간단 식빵 요리, 단호박 식빵피자예요. 그럼 만들기 과정 보죠. 간단한 식빵피자 만드는 법, 식빵으로 피자 만들기 일단 재료 준비해야 되겠죠. 양파를 잘게 썰어 놓고요. 대파도 잘게 썰어 놓았습니다. 그리고 피망도 썰어 놓았고요. 소시지는 끓는 물에 데친 후 썰어 놓았어요. 먹다남은 삶은 옥수수 알알이 떼어다가 냉동실에 두었는데, 꺼내어 끓는 물에 살짝 담갔다 꺼내어 해동시켰어요. 그리고 으깨 놓은 찐단호박도 준비해 놓았습니다. 식빵피자에 곁들일 토마토소스는 간단하게 케..
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라면강정 만드는 방법, 견과류라면강정 만들기쿠킹/간식 2020. 5. 1. 10:20
떡볶이에 넣어 먹으려고 라면사리를 샀는데요. 그 중 한 봉 꺼내어 주전부리 간식으로 먹기 위해 라면강정을 만들어 먹었어요. 견과류도 더한 견과류 라면강정입니다. 간식으로 좋은 과자 라면견과류강정 만들기, 라면강정 만드는 방법 재료 라면사리 1개, 잘게 부순 견과류 3스푼, 식용유 시럽▶설탕 1스푼, 조청 1스푼, 물 1스푼 라면사리예요. 튀기지 않은 사리인데요. 그래서인지 잘 부숴지지 않고 단단하더군요. 어쨌든 비닐봉지에 넣어 방망이로 두드려 부수었고요. 잘게 부순 라면사리를 팬에 식용유 넣고 볶아주었어요. 아몬드, 호두 등 견과류도 볶아 잘게 잘라 놓았습니다. 이제 강정 시럽을 만들 텐데요. 팬에 설탕 넣고요, 조청도 넣었습니다. 물도 넣었어요. 그리고 설탕이 완전히 녹을 때까지는 젓지 말고 그대로 둔..
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단호박 우유, 영양 많은 단호박 견과류 우유쿠킹/간식 2020. 4. 30. 09:48
우유는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부한 식품 중의 하나이지요. 그래서인지 완전식품이라기도 하는데요. 그런데 비타민C의 함량은 낮습니다. 우유에 비타민C를 보충해주면 좋을 것 같은데, 우유와 은근히 궁합이 맞는 단호박에 비타민C가 풍부합니다. 단호박과 우유를 믹스해 먹으면 좋겠지요. 그래서 제가 자주 먹는 것이 바로 단호박우유예요. 단호박 견과류 우유 만들기 재료 단호박, 견과류(호두, 땅콩, 호두 등), 우유, 꿀 찐단호박 으깨놓은 것입니다. 호두와 아몬드, 땅콩이에요. 볶아 준비해 놓고요. 믹서기에 찐단호박 으깨놓은 것 넣고 견과류도 넣어요. 꿀도 넣어주었어요. 소스통인데 꿀을 넣어놨다가 필요할 때 짜서 쓰니 좋으네요. 단 냉장고에 보관 중이었던 꿀이라면 굳어서 잘 나오지 않아..
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비트주스 만드는 법, 자줏빛 레드비트쥬스 만들기쿠킹/간식 2020. 4. 20. 10:26
고혈압 등 혈관질환에도 좋고 변비, 빈혈, 암예방에도 좋다는 빨간 비트, 무와 비슷해 빨간 무라고도 불리는 뿌리 채소 중 하나인 비트로 주스를 해먹었어요. 비트주스 만들기 과정입니다. 비트주스 만드는 법, 레드비트쥬스 만들기 재료 비트, 생수, 꿀 비트예요. 언뜻 보면 고구마 같기도 하고, 순무 같기도 한데요. 껍질을 깎을려니 단단해 일단 쪄서 껍질 벗겨 믹서에 갈기로 했어요. 찜냄비에 물 넣어 끓으면 찜판 위에 깨끗이 씻은 비트를 올려 찝니다. 찌거나 삶는 등 열이 가해지면 손실되는 영양소도 있기 마련인데요. 하지만 익혀서 먹으면 체내 흡수율은 높아지고, 위장이 약할 경우에는 생비트보다 오히려 나을 듯해요. 간이 안 좋은 경우에도 생비트는 좀 부담이 될 것 같기도 하고요. 그렇지만 너무 오래 익히면 영..
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생크림 없이 요거트 아이스크림 만들기, 딸기 요거트 샤벳 만드는 방법쿠킹/간식 2020. 4. 17. 21:40
요거트 메이커로 요거트를 두어 번 이어 만들었더니 다 먹지 못하고 남아도네요. 한마디로 수요보다 공급이 많은 셈인데요. 오래두면 상할 것 같고, 그렇다고 요거트 상할 때까지 놔뒀다가 버린다면 아까울 것 같아, 남은 요거트 활용하기 위해 급한 불부터 끄자는 마음으로 일단 냉동실에 넣어 요거트 아이스크림으로 만들었답니다. 요거트 활용법, 생크림 없이 딸기 요거트 아이스크림 만들기, 요거트 샤벳 만드는 방법 ♣재료 요거트, 딸기잼 일단 요거트가 준비되어야겠지요. 저는 집에서 요거트 메이커로 만든 요거트 준비했는데요. 없으면 시중에 파는 플레인 요거트면 될 것 같아요. 어쨌든 요거트를 냉동실에 얼려 둘 그릇에 넣고, 아무래도 아이스크림이나 샤베트는 단맛이 나야 되지요. 그래서 딸기잼도 넣었어요. 차가우면 왠만하..
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볶은 콩가루와 우유로 고소한 호두 두유 만들기쿠킹/간식 2020. 4. 14. 07:41
볶은 콩가루를 우유에 타 먹으면 고소하니 맛있어요. 콩가루를 우유에 탈 때에는 컵에 볶은 콩가루 먼저 넣고요. 우유를 조금 붓고 풀어준 뒤 우유를 마저 부어 섞으면 됩니다. 이번에는 손쉽게 믹서에 호두까지 넣고 갈아봤어요. 볶은 콩가루 활용, 호두 두유 만들기 재료 우유 1컵, 볶은 콩가루 2스푼, 호두 1/2줌, 소금 약간 믹서기에 우유 붓고요. 호두 넣었어요. 그리고 우선 갈아주었습니다. 그런 뒤 볶은 콩가루도 넣고 소금 약간 넣어 다시 믹서기를 돌렸어요. 따로 설탕이나 시럽 등 당분을 첨가하지는 않았습니다. 이렇게 해서 볶은 콩가루 넣어 간단하게 두유가 완성된 셈이에요. 호두까지 들어가 더 고소하고 영양듬뿍 콩가루를 넣은 우유입니다.