쿠킹/간식
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삶은 감자 활용 요리 감자전 만들기, 찐김자로 전 만드는 법쿠킹/간식 2016. 7. 9. 12:07
감자전이라 하면 생감자를 갈아서 많이들 만들어 먹는데요. 먹다 남은 삶은 감자가 있어 전으로 만들면 어떨까 싶더라고요. 그래서 삶은 감자로 감자전을 부쳐 먹었답니다. 그럼 삶은 감자로 만들 수 있는 활용 요리, 감자 삶은 것으로 찐감자전 만들기 과정 포스팅하겠어요. 찐감자 활용 요리, 삶은 감자전 만들기 재료 삶은 감자 2개, 양파 1/5개, 달걀 1개, 당근 조금, 빵가루 2스푼, 소금, 후춧가루, 부침가루, 식용유, 삶은 콩 삶은감자 으깨어 놓았어요. 뜨거울 때는 숟가락으로도 잘 으깨어지만 차가우면 으깨기 힘들지요. 마늘 찧는 방망이 같은 걸로 찧으면 쉽게 으깰 수 있어요. 양파 잘게 썰어 넣어요. 자색양파라 색깔이 보라색이에요. 당근도 잘게 썰어 조금 넣어주었습니다. 그리고 여기에 부침가루를 넣어주..
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체다치즈로 치스소스 만들기, 짱구 과자에 곁들여 먹었어요~쿠킹/간식 2016. 7. 6. 09:50
마트에서 오랜만에 짱구 과자를 한 번 사 봤어요. 옛날에 많이 먹었던 과자인데 보니 갑자기 먹고 싶더라고요. 요즘에는 이상하게도 어릴 때 먹었던 과자가 당기곤 해요. 나이를 먹어가면서 자꾸만 어린 시절의 추억이 새록새록 떠오르기 때문인가봐요. 크라운 못말리는 신짱입니다. 어릴 때 먹었던 짱구 과자는 삼양 짱구였던 것 같은데..., 짱구 맛은 비슷하지요. 크라운 못말리는 신짱에는 청정 DMZ 아카시아 벌꿀이 함유되어 있네요. 그외 원재료명 및 함량이에요. 칼로리는 30g 분량이 155kcal네요. 봉지를 뜯었습니다. 고리모양의 짱구 과자 검정깨도 곁들여져 있어요. 저는 요걸 치즈소스에 찍어 먹어봤어요. 치즈소스 만들기 , 나초 소스 만드는 법 재료 우유 1/2컵, 슬라이스 치즈 2장, 휘핑크림 냄비에 우우..
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감자샐러드 만들기, 감자옥수수샐러드 만드는 방법쿠킹/간식 2016. 7. 3. 11:58
감자를 사다 놓고 그대로 둔 지 거의 한 달이 되어 가네요. 감자는 그냥 삶아 먹어도 맛있고, 볶음 등 반찬으로 해먹어도 맛있지요. 그러고 보니 감자 반찬을 해 먹은지도 오래 되었네요. 어쨌든 사다 둔 감자를 빨리 먹어야겠기에 남녀노소 누구나 좋아하고 부드럽게 해먹을 수 있는 감자 간식으로 감자샐러드를 만들었답니다. 감자와 쪄서 냉동실에 둔 옥수수까지 꺼내어 만든 감자옥수수샐러드입니다. 만들기 시작해 보겠어요. 감자샐러드 만들기 레시피, 부드러운 감자샐러드 만드는 방법 ♣재료 감자 삶기▶감자, 소금, 설탕, 물 부재료▶옥수수, 당근, 소시지 소스▶그릭요거트, 마요네즈, 꿀, 후춧가루 감자는 껍질을 벗기고 삶는 시간을 줄이기 위해 썰어 놓았습니다. 그리고 냄비에 넣고 물 부어 감자에 간이 배이게 소금 넣고..
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전자레인지로 사과칩 만들기, 주전부리 간식으로 좋아요쿠킹/간식 2016. 6. 12. 15:25
과일 건조된 것 정말 맛있지요. 건조되면서 수분이 날아가 당분도 더 느껴지는데요. 하지만 건조기가 없으니 말려 먹을 수는 없고, 그냥 건조기 대신 전자레인지에 넣어 열을 가해 한 번 먹어 봤어요. 집에 있는 과일, 사과로 칩을 만든다고 만들었는데 엉망이 돼버렸어요. 간식으로 좋은 사과칩 만들기, 전자렌지에 사과칩 만드는 법 일단 사과로 칩을 만들기 위해서 얇게 슬라이스해줘야 되겠지요. 칼로 얇게 썰어도 되지만 저는 슬라이스 채칼로 얇게 썰어주었습니다. 그리고 가운데 씨는 꼭 제거해 주어야 합니다. 사과씨는 독성이 있기 때문이죠. 어쨌든 슬라이스한 사과는 일단 설탕을 넣은 설탕물에 10분 정도 담가두었습니다. 그리고 설탕물에서 건져내 물기를 키친타월 등으로 닦아주면 되는데요. 그런데 문제는 사과가 너무 푸..
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타르타르 소스 만들기, 오징어튀김 바삭하게 만드는법쿠킹/간식 2016. 6. 10. 09:48
손질해 놓은 오징어가 냉동실에 넣어진 게 있었는데 냉동실에 있다고 다 신선도에 있어서 안심할 수는 없지요. 신선도는 둘째치더라도 일단 냉동실에 오래 두면 맛이 떨어지는 것 같아요. 그래서 얼른 먹어야겠기에 그걸로 남녀노소 누구나 좋아하는 오징어튀김을 하였어요. 함께 곁들여 먹을 수 있게 타르타르소스도 만들었답니다. 튀김은 저희 집 식구들이 모두 좋아하는 음식이지만 기름범벅에 귀찮기도 해 집에서 하는 것보다 밖에서 가끔 사 먹곤 했는데요. 하지만 파는 튀김은 기름을 어떤 걸 쓰는지 조금 염려스럽긴 하죠. 언젠가 '먹거리 X파일'이라는 프로그램을 보니 잘 교체하지 않는 오래된 시커먼 기름으로 조리하는 것 보고 많이 놀란 적이 있었어요. 물론 깨끗한 기름에 양심껏 조리하시는 분들도 계시겠지만요. 어쨌든 가장 ..
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땅콩버터 만들기, 눅눅한 볶은 땅콩 활용, 땅콩버터 만드는법쿠킹/간식 2016. 5. 12. 11:35
고소한 땅콩버터 있으면 빵이나 크래커에 발라먹으면 정말 맛있지요. 그런데 땅콩버터를 일부러 사게 되지는 않게 되네요. 구입하는 대신 마침 집에 땅콩 볶은 것도 있고 해서 땅콩버터 만들어 먹으면 어떨까 싶어 한 번 만들게 되었어요. 딱 볶은 땅콩 있는 양만큼 조금 만들었답니다. 땅콩은 100g에 569kcal로 칼로리가 높지만 불포화지방산이 많아 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고, 비타민E가 풍부해 노화예방에도 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민B군이 풍부해 피로회복에도 좋다고 하고요. 그럼 이러한 땅콩으로 만든 수제 땅콩버터 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 눅눅한 볶은 땅콩 활용, 땅콩버터 만드는 법, 수제 땅콩버터 만드는 방법 재료 볶은땅콩 1/2컵, 꿀 1스푼, 포도씨유 1스푼, 소금 1/3티스푼 땅콩 ..