쿠킹/간식
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복숭아 통조림 만드는법, 딱딱한 맛없는 복숭아 활용법 통조림 만들기쿠킹/간식 2015. 8. 19. 12:13
요즘 복숭아철이지요. 마트나 시장에 가면 탐스러운 복숭아가 눈길을 끄는데요. 그래서 시장에서 구입했는데 딱딱하기까지 한데다 맛도 별로 없네요. 그럼 맛없는 복숭아 어떡해요? 그래서 딱딱한 그리고 맛없는 복숭아 활용법으로 복숭아 통조림을 만들었답니다. 복숭아통조림 만들기 과정입니다. 딱딱한 복숭아 활용하기, 복숭아 통조림 만드는 법, 방법은? ♣재료 복숭아 1개, 설탕 3스푼, 물 잘 먹을지 몰라 우선 복숭아 한 개만 만들어 보기로, 일단 복숭아를 깨끗이 씻었습니다. 그리고 껍질을 깎고 적당한 크기로 썰었어요. 냄비에 칼로 썰은 복숭아 담고 물을 자작하게 복숭아가 잠길 정도만 붓습니다. 설탕 넣고요. 수저로 저어 설탕을 녹여주세요. 그리고는 복숭아가 물러질 때까지 끓이면 됩니다. 완성된 복숭아 통조림은 열..
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팥빙수 팥 만드는법(삶는법), 빙수팥 만들기(삶기)쿠킹/간식 2015. 8. 9. 11:17
여름에는 시원한 게 최고이지요. 그래서 팥빙수를 즐겨 사 먹는데요. 밖에서 사먹을려면 가격도 만만찮고, 집에서 간단하게 만들어 먹으면 좋겠죠. 그래서 우선 팥을 삶아보기로~ 빙수용 팥은 마트 등 시중에서 간편하게 구입할 수 있지만 집에 팥도 있고 하니 한 번 시험삼아 만들어 봤습니다. 팥빙수 팥 만들기 과정입니다. 팥빙수 팥 만드는 법, 팥 삶는 방법, 팥앙금 만드는 방법 ♣재료 팥 1컵, 설탕 1/2컵, 물엿 6스푼, 물 8컵, 소금 약간 팥이에요. 많이 딱딱한데요. 씻어서 우선 불리려고 물에 담가놓았는데, 30분 정도 담가두었다가 성질 급한 저 그냥 삶기로, 오랜 시간 불렸다가 사용하면 아무래도 팥 삶는 시간이 줄어든답니다. 어쨌든 팥빙수 팥 삶기 위해서 냄비에 팥 넣고, 물 자작하게 부어 일단 한 ..
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'집밥 백선생' 백종원 수박화채 만드는법은 우유 연유 넣기, 연유 만들기쿠킹/간식 2015. 7. 19. 11:49
무더운 여름에는 뭐니뭐니해도 시원한 수박이 최고이죠. 수박은 잘라서 베어 먹어도 맛있고요. 또 수박 화채로 먹어도 맛있는데요. 일반적으로 수박 화채 하면 사이다 넣고 설탕 넣어 먹는 경우가 대부분인데, '집밥 백선생'이나 '마리텔' 보니 백종원식 수박화채에는 사이다 같은 탄산음료는 들어가지 않더라고요. '집밥 백선생'에서는 우유와 연유, 그리고 '마리텔'에서는 딸기우유를 넣어 수박화채를 만들던데요. 그래서 저도 백종원식 수박화채 한 번 만들어 먹어봤습니다. '집밥 백선생' 백종원 수박화채, 수박에 우유와 연유 넣기 수박이에요. 평소에 먹기 좋게 사각으로 잘라 놓았다가 먹고 싶을 때 포크에 찍어서 먹곤 하는데요. 수박 화채를 만들기 위해 여기에서 더 작은 크기로 잘랐어요. 연유 만들기, 수제 연유 만드는 ..
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백종원 홍콩식 프렌치 토스트, 마리텔 브런치 백주부 프렌치토스트쿠킹/간식 2015. 7. 9. 07:00
저번 주 '마리텔'에서는 백종원 백주부가 브런치 만드는 법을 가르쳐 주셨죠. 그 중에서 가장 쉽게 할 수 있는 듯한 홍콩식 프렌치 토스트를 따라해 봤어요. 홍콩식 프렌치 토스트에요. 저도 가끔 이 비슷하게는 만들어 먹곤 하는데요. 백종원의 프렌치 토스트와는 레시피에 있어 약간의 차이가 납니다. 과연 이 차이가 맛에 있어서 얼만큼 다를지... 일단 백종원 프렌치 토스트 만들기 과정 보겠어요. 마리텔 백종원의 브런치, 홍콩식 프렌치 토스트, 백주부 홍콩식 토스트 만들기 ♣재료 식빵 1장, 계란 1개, 연유나 설탕, 식용유, 버터, 소금 약간 먼저 달걀을 풀고요. 소금 약간 넣어 섞어 놓아요. 이 달걀에 식빵을 담가 골고루 계란물이 묻히도록 합니다. 그럼 이제 계란물 묻힌 식빵을 구워야 되겠지요. 굽기 위해서..
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마리텔 백종원 떡볶이 레시피, 백주부 간단 떡볶이 만들기쿠킹/간식 2015. 7. 5. 10:47
냉동실 정리하면서 지난 설에 선물로 들어왔던 떡국거리 남은 게 눈에 보여 빨리 먹어야 되겠다 싶더라고요. 뭘로 해먹을까 하다가 '마이리틀텔레비전(마리텔)'에서 백종원이 만들었던 떡국떡 떡볶이 만들어 먹었어요. 집에서나 밖에서나 흔하게 먹을 수 있는 떡볶이인데 과연 백종원 레시피의 떡볶이는 어떤 맛일까요? 만들기 과정 보겠어요. 마이 리틀 텔레비전(마리텔) 백주부 떡볶이 레시피 ♣재료 떡 2컵, 물 2컵, 대파 반 컵, 고추장 1숟갈, 간장 2.5숟갈, 설탕 3숟갈, 고운 고춧가루 1숟갈, 굵은 고춧가루 0.5숟갈, 이외 재료로 사각어묵 1장 노란, 분홍, 쑥색의 색깔 떡국떡이에요. 보기에 좋은 것이 맛도 좋다고, 요즘에는 색색가지의 면발, 떡국떡 등 색이 가미된 음식 재료들이 많은 것 같아요. 이렇게 떡..
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바삭한 마늘칩 만들기, 과자같은 마늘튀김 만드는법쿠킹/간식 2015. 6. 26. 15:25
오랜 가뭄으로 인해 마늘값이 작년에 비해 많이 올랐죠. 오른 가격이지만 마늘 없이는 살 수 없기에 구입을 했어요. 구입한 마늘은 껍질을 벗겨 갈아서 냉동실에 보관할려고 요즘 심심하면 마늘 까기에 여념이 없습니다. 며칠 전에도 마늘 껍질을 벗겼는데요. 요것 조금 덜어내 튀겨먹으면 어떨까 싶더라고요. 그렇게 해서 튀긴 마늘입니다. 과자 같은 마늘 튀김, 바삭한 마늘칩 만들기 과정 보겠어요. 마늘 튀기기, 마늘칩 만드는 법 ♣재료 마늘, 식용유 일단 마늘을 씻어 얇게 저미듯 슬라이스해야 되겠죠. 저번에 구입한 채칼로 마늘 슬라이스를 했는데요. 생각보다 잘 되지는 않네요. 그리고 마늘의 아린 맛, 매운맛을 좀 없애기 위해 저민 마늘은 물에다 담가 놓았어요. 1시간 정도 담가 놓은 뒤 물에서 건져 물기를 빼고 키..