쿠킹/간식
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젤라틴 없이 푸딩 만들기, 전분과 망고 주스로 푸딩 만드는법쿠킹/간식 2016. 4. 28. 09:52
JTBC '냉장고를 부탁해'에서 미카엘이 젤라틴 없이 바나나우유로 푸딩을 만들더라고요. 그걸 보니 한 번 만들고 싶어 저는 바나나우유가 아닌 망고주스로 푸딩을 만들었답니다. 간단하게 주스로 푸딩 만들기 과정입니다. 망고푸딩 만들기, 젤라틴 없이 푸딩 만드는 법 재료 망고주스 180ml, 전분 1스푼, 휘핑크림, 냉동망고 먼저 망고주스에요. 180ml 용량의 델몬트 망고주스를 이용했습니다. 망고주스 냄비에 붓고요. 전분 즉 녹말가루를 1스푼 정도 넣어 주었습니다. 그리고 섞은 뒤 저어주면서 끓여줍니다. 끓이면 걸쭉해집니다. 여기에 저는 휘핑크림이 있어 조금 넣어주었습니다. 굳이 넣지 않아도 상관 없습니다. 그리고 섞어서 그릇에 부어 냉장고에 두어 굳힙니다. 망고주스 푸딩과 곁들여 먹을 냉동망고는 잘게 썰어..
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양파당 프렌치토스트 만드는법, 만능 양파당 요리로 토스트 만들기쿠킹/간식 2016. 4. 20. 14:43
에전에 '엄지의 제왕'에서 건강한 당분 섭취를 위해 설탕 대신으로 쓸 수 있는 양파당 만들기를 소개하면서 양파당 활용법으로 프렌치토스트 만드는 법도 소개되었는데요. 프렌치토스트는 뭐니뭐니해도 달콤해야 맛있는데, 과연 설탕 없이 양파당으로 만든 토스트 맛은 어떨까 궁금하더라고요. 그래서 마침 만들어 놓은 양파당도 있겠다 식빵도 있으니 간단하게 프렌치토스트 만들어 봤습니다. 양파당으로 만든 프렌치 토스트 만들기 과정입니다. '엄지의 제왕' 만능 양파당 활용 요리, 양파당 프렌치 토스트 만드는 법 ♣재료 식빵, 달걀, 우유, 버터, 양파당, 소금 양파당입니다. 양파당은 팬에 양파 잘게 썰어 넣고 양파가 잠길 정도로 물 부어 잼처럼 졸여질 때까지 끓여주면 됩니다. 그렇게 졸인 그대로 사용해도 되고요. 건더기 없..
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대저토마토와 두유를 믹스했어요, 토마토 두유 주스쿠킹/간식 2016. 4. 19. 23:13
단백질이 풍부한 콩으로 만든 두유, 집에서 만들어 먹으면 좋지만 만들기 번거로우니 간단하게 제품으로 나와 있는 것 구입하는데요. 요즘 제가 먹고 있는 두유는 바로 베지밀 뼈에 좋은 칼슘 두유에요. 안토시아닌 성분이 풍부한 검은콩에 검은깨, 검은쌀이 들어 있는 두유인데요. 포장 파우치에 적힌 구체적인 원재료명 및 함량은 두유액이 86%, 검은콩 추출액이 2%, 검은참깨 페이스트가 0.3%, 검은쌀 추출액이 0.4% 함유되어 있네요. 그외 합성착향료를 비롯한 첨가물들도 있군요. 영양성분이에요. 1팩 190ml의 칼로리가 130kcal네요. 그냥 마셔도 되지만 토마토와 함께 갈아보기로, 이 토마토는 바로 대저 토마토에요. 짭짤한 간이 배여 있고, 식감도 단단해 그냥 먹어도 맛있는데요. 이걸 두유와 믹스하면 어..
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블루밍 어니언 만들기, 양파꽃튀김 만드는법쿠킹/간식 2016. 3. 19. 15:12
올리브 채널의 '신동엽, 성시경은 오늘 뭐 먹지?' 라는 프로그램에서 블루밍 어니언을 만들기를 하더라고요. 그걸 보니 갑자기 만들어 먹고 싶어 번거롭지만 도전해 보았는데 실패했어요. 꽃 핀 양파라는 뜻의 블루밍 어니언, 꽃이 피긴 커녕 익기조차 안 했는데요. 실패 과정 포스팅 하겠어요. 블루밍 어니언 만드는 법, 양파꽃튀김 만들기 재료 양파 1개, 식용유 달걀물▶달걀 2개, 우유 1/2컵(100ml) 마른가루▶튀김가루 2컵, 카레가루 1스푼, 소금 1차스푼, 후춧가루 우선 양파를 껍질을 벗겨 잘 씻어서 윗둥 자르고 뿌리쪽은 자르지 않고 칼로 좀 긁어주었습니다. 그리고는 뿌리쪽에 조금 남겨 놓고 16등분으로 잘라줍니다. 너무 많이 잘려졌는지 벌써 끝부분이 달랑거리네요. 이걸 끓는물에 살짝 데치면 양파꽃이 ..
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바나나사과주스, 사과바나나우유 과일라떼 만들기쿠킹/간식 2016. 3. 5. 16:44
옛날에는 시판되는 오렌지주스, 사과주스 등 과일주스들 많이 사 먹었지만 제품으로 나와 있는 주스에는 당분이 어마어마하게 많다는 보도를 접하고 그다지 찾지 않게 되네요. 대신 집에서 생과일 믹서에 갈아서 마시고 있는데요. 한 가지 과일만 갈아마시기도 하지만 두세 가지 섞어 마시는 게 대부분인데, 섞는 과일에 따라 맛도 제각각인 것 같아요. 사과와 바나나, 그리고 우유를 섞은 바나나사과주스, 과일라떼에요. 사과 바나나 주스 만드는 방법 ♣재료 바나나, 사과, 우유 바나나입니다. 하루 지나니 검은 반점이 생기기 시작하네요. 이런 검은 반점이 많을수록 면역력이 최대 8배까지 상승한다는 연구 결과도 있더라고요. 무엇보다 반점이 많으면 당도가 높아져 더 맛있지요. 바나나 껍질을 벗겨 잘라서 준비해 놓고요. 사과입니..
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고추장 만두강정 만들기, 납작지짐만두로 만들었어요쿠킹/간식 2016. 1. 14. 11:56
마트에서 냉동만두 1+1 기획으로 팔길래 구입했는데요. 이걸 그냥 구워 먹어도 맛있지요. 기름 넉넉히 둘러 굽듯, 튀기듯하여 먹으면 맛있는데요. 양념 묻히면 어떨까 싶어 닭강정 양념 비슷하게 만들어 버무려 봤어요. 냉동만두 활용법으로 느끼하다 싶으면 이렇게 양념에 버무려 먹으면 느끼함도 덜해지고 잘 먹히는 것 같아요. 만두강정이라고 해야 되나 어쨌든 만들기 과정 포스팅해 보겠어요. 냉동만두 요리, 만두강정, 양념만두 만들기 재료 냉동만두, 식용유 고추장 1스푼, 토마토케찹 1스푼, 간장 1스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1/2스푼, 청주 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 다진마늘 1/3스푼, 물 4스푼, 후춧가루, 호두 냉동만두에요. 납작지짐만두인데요. 납작한 모양에 크기도 크네요. 팬에 식유유 두르고 만두를 구..