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'집밥 백선생' 백종원 수박화채 만드는법은 우유 연유 넣기, 연유 만들기쿠킹/간식 2015. 7. 19. 11:49
무더운 여름에는 뭐니뭐니해도 시원한 수박이 최고이죠. 수박은 잘라서 베어 먹어도 맛있고요. 또 수박 화채로 먹어도 맛있는데요. 일반적으로 수박 화채 하면 사이다 넣고 설탕 넣어 먹는 경우가 대부분인데, '집밥 백선생'이나 '마리텔' 보니 백종원식 수박화채에는 사이다 같은 탄산음료는 들어가지 않더라고요. '집밥 백선생'에서는 우유와 연유, 그리고 '마리텔'에서는 딸기우유를 넣어 수박화채를 만들던데요. 그래서 저도 백종원식 수박화채 한 번 만들어 먹어봤습니다. '집밥 백선생' 백종원 수박화채, 수박에 우유와 연유 넣기 수박이에요. 평소에 먹기 좋게 사각으로 잘라 놓았다가 먹고 싶을 때 포크에 찍어서 먹곤 하는데요. 수박 화채를 만들기 위해 여기에서 더 작은 크기로 잘랐어요. 연유 만들기, 수제 연유 만드는 ..
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우뭇가사리 요리, 우무로 만든 우무묵무침, 여름반찬으로 좋아요쿠킹/매일반찬 2015. 7. 17. 10:04
여름이면 시장에서 우무와 콩물을 사다가 우무콩국 만들어서 즐겨먹는데요. 시원하면서 고소해 무더위에 먹으면 정말 좋지요. 그래서 역시 며칠 전에도 우뭇가사리묵과 콩물을 샀어요. 그런데 콩물은 이미 다 먹어버렸고 우무가 남은 상태, 집에서 콩물 만들기도 귀찮고 물론 두부로 콩국을 만들면 간단하긴 하지만 어쨌든 그냥 남은 우뭇가사리묵으로 우무무침을 하였답니다. 여름 반찬 요리로 좋은 우묵무침이에요. 만들기 과정 보겠어요. 우뭇가사리 요리, 우무묵 조리법, 우무무침 만들기 ♣재료 우무 1움큼, 오이 1/3개, 쪽파 1줄기, 조선간장 1스푼, 양조간장 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼, 식초 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1/2스푼, 깨 1스푼 우무에요...
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몸신 흉추 회전 운동, 흉추 가동성 테스트와 증대를 위한 운동법정보/건강정보 2015. 7. 16. 23:40
'나는 몸신이다'에서 흉추를 제대로 쓰지 못하면 목이나 허리 등 척추질환과 어깨 통증에 시달릴 수 있다고 합니다. 따라서 평소에 흉추를 강화할 수 있는 운동이 필요하다고 하는데요. 앞 포스팅에서는 회선근, 다열근, 하부 승모근 같은 척추를 세우는 근육을 통해 흉추를 강화시키는 오버헤드 스쿼트 운동에 대해 알아봤어요. 이번 포스팅에서는 또 다른 흉추 강화 운동법으로 흉추의 가동성을 확인하는 테스트인 동시에 운동도 될 수 있는 흉추 회전 운동에 대해서 알아보겠습니다. 척추 건강을 위해 가동성을 지닌 흉추, 운동 필요해 우리 몸은 유연한 관절과 안정된 관절로 번갈아 구성되어 있다고 합니다. 요추는 앞뒤로 움직이는 안정성, 경추 역시 앞뒤로 움직이는 안정성, 이에 반해 흉추는 뼈가 사선으로 맞물려 있기 때문에 ..
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나는 몸신이다 흉추 운동, 거북목 척추측만증 교정에 좋은 오버헤드 스쿼트정보/건강정보 2015. 7. 16. 15:15
주위에 보면 허리나 목 아프신 분들 정말 많습니다. 저 역시도 마찬가지고요. 그런데 채널A '나는 몸신이다'에서 흉추를 잘 사용하지 않아 척추 질환이 발생하기도 하고, 그 증상이 더 악화될 수도 있다고 하네요. 과연 흉추란 무엇인지, 그리고 흉추를 강화시킬 수 있는 운동법은 무엇인지 알아볼게요. 흉추란? 흉추는 경추와 요추 사이의 가슴 부위에 해당하는 척추의 한부분을 말하는데, 12개의 뼈로 구성되어 있다고 합니다. 이는 12쌍의 갈비뼈와 연결되어 흉곽을 지지해 주며, 그 안의 장기를 보호해주는 역할을 한다고 합니다. 그런데 문제는 이러한 흉추를 한국인의 80% 정도가 잘 움직이지 않아 그 기능을 잃고 있다는 것인데요. 만약 이 흉추를 잘 움직여 강화해 준다면 척추측만증, 거북목, 허리나 목 디스크 등을..
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여름 밥도둑 반찬 꽈리고추무침, 짭조름한 꽈리고추 요리쿠킹/매일반찬 2015. 7. 15. 09:49
꽈리고추 저렴하게 팔길래 구입을 하였는데요. 맵지 않아 이것저것 만들어 먹으면 좋겠더라고요. 그래서 일부 덜어내 꽈리고추무침을 하였답니다. 그럼 여름 무더위 밑반찬으로 적당한 꽈리고추무침 만들기 시작해 보겠어요. 여름 반찬으로 좋은 간단 꽈리고추 요리법, 꽈리고추양파무침 만들기 재료 꽈리고추 1줌, 양파 1/4개, 쪽파 3줄기, 파프리카 약간 액젓 1스푼, 국간장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치육수 1스푼, 깨 1스푼 먼저 꽈리고추 꼭지 따고 씻어 놓습니다. 양념장은 멸치액젓과 국간장, 송송 썬 쪽파, 다진 마늘, 고춧가루, 파프리카 잘게 썰어 넣어 버무려 놓아요. 그릇에 꽈리고추와 양파 채썰어 넣고 멸치 육수 1스푼 정도 넣어요. 그리고 그릇째 물 넣은 냄비에 넣어 중탕을 합..
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찬밥이 당뇨 혈당조절에 효능, 흰쌀밥 식은밥 다이어트에도 좋아정보/먹거리 2015. 7. 14. 23:37
당뇨 환자들은 특히 음식 섭취에 있어 조심해야 되는데요. 그중 흰쌀밥은 당뇨환자들에게 권장할만한 음식이 절대로 아니지요. 그런데 언젠가 MBC '생방송 오늘 아침'이라는 프로그램에서 어떤 분이 흰쌀밥으로 혈당을 낮춰, 먹고 있던 당뇨약도 끊었다고 합니다. 어떻게 흰쌀밥이 당뇨환자의 혈당을 떨어뜨리게 하였을까요? 찬밥이 혈당을 낮췄다? 흰쌀밥이 혈당을 떨어뜨려 당뇨 개선에 도움이 되게 한 비밀은 단순한 흰쌀밥이 아니라 바로 찬밥입니다. 즉 갓 지은 따끈하면서 부드러운 밥이 아니라 식힌 밥이라고 할 수 있어요. 찬밥이 혈당 조절, 당뇨 개선에 도움이 된 이유 밥이 식게 되면 전분 분자들이 다시 결정화되는 현상이 발생한다고 합니다. 이러한 것들을 저항전분이라고 하는데요. 저항전분이란 말 그대로 소화작용에 저항..