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장어볶음 레시피, 바다 장어 요리, 붕장어볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2015. 8. 15. 14:15
요즘 날씨가 더운지라 보양음식에 눈길이 가는 건 어쩔 수가 없는 것 같아요. 그래서 며칠 전에 붕장어를 샀는데요. 이 장어로 볶음을 하였답니다. 그럼 붕장어 요리, 장어볶음 만들기 과정입니다. 바다 장어 요리법, 장어볶음 레시피, 붕장어 볶음 만드는 방법 재료 장어 3마리, 양파 1개 바다 장어 양념▶고추장 1.5스푼, 간장 1스푼, 청주 1스푼, 물 1스푼, 설탕 1/2스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼 뼈가 발라진 장어는 적당한 길이로 잘라 양념이 잘 배이고 살이 오그라드는 걸 방지하기 위해 칼집을 냅니다. ♣장어 양념장 만들기 고추장과 다진마늘 넣고요. 간장과 청주 넣습니다. 물엿과 설탕도 넣어요. 물도 넣어 섞어 장어 양념장을 만들어 놓습니다. 팬에 손질한 장어 먼저 굽습니다. 굽다가 채썬 양파..
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비만, 단 음식 많이 먹으면 면역력이 저하되는 원인이 될 수있어정보/건강정보 2015. 8. 14. 21:10
옛날보다 먹거리도 풍성하고 위생 상태도 양호한데, 오히려 과거에 비해 면역력이 약해졌다고 합니다. 표면적으로 드러난 것만 보더라도 면역력과 관련이 있는 알레르기성 질환이 늘어나고 있는 상황이라고 하는데요. '대한소아알레르기호흡기학회'에서 서울 10개 초등학교를 대상으로 조사한 결과 초등학생의 26%가 알레르기성 비염이고, 아토피 피부염의 경우 초등학생의 30%나 앓고 있다고 합니다. 이러한 알레르기성 질환은 지난 10년간 약 1.5배나 증가하였다니 면역력에 있어 적신호가 켜진 것만은 사실인가 봅니다. 그럼 이러한 면역력을 저하시키는 원인, 요인에는 어떤 것들이 있을까요? 비만일 경우 체중이 많이 나가는 비만일수록 피하지방에서 면역세포의 활동을 저해하는 물질을 발생하여 면역력이 떨어지게 되는데요. 아울러 ..
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주방 싱크대 배수구 악취 제거, 냄새 없애는 방법정보/생활정보 2015. 8. 13. 22:27
주방 싱크대 배수구, 여러 음식물 찌꺼기들이 끼이는 곳이다 보니 미생물이 번식할 수도 있고, 각종 악취가 발생할 수도 있습니다. MBC '생방송 오늘 아침'을 보니 싱크대 배수구 악취 제거, 냄새 잡는 비법이 방송되더군요. 내용 한 번 살펴보겠어요. 배수구 악취 제거 방법 우엉 삶은 물 활용하기 우엉은 조림 등 반찬으로 먹으면 정말 맛있지요. 이 우엉을 이용하는 방법인데요. 그런데 우엉 가격도 만만치 않은데 악취제거를 위해 우엉을 사용한다는 건 낭비가 아닐까 생각할 수도 있겠죠. 하지만 그럴 걱정은 할 필요가 없어요. 우엉을 사용하는 것이 아니고 바로 우엉 삶은 물만 이용하면 되기 때문인데요. 냄비에 우엉과 물을 넣고 10분 정도 끓인 후 우엉 삶은 물만 꺼내어 식혀서 분무기에 넣어 냄새나는 곳에 뿌려만..
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집밥 백선생 콩나물찌개, 백종원 얼큰콩나물찌개 레시피쿠킹/매일반찬 2015. 8. 12. 11:07
이번 주 '집밥 백선생'에서는 콩나물 요리를 하였지요. 콩나물은 그야말로 쉽게 구할 수 있고, 가격도 저렴한 식재료 중 하나인데요. 콩나물밥에 찌개, 국, 무침, 콩나물볶음밥에 콩나물불고기까지 다양한 콩나물 요리들의 레시피가 소개되었어요. 이 중에서 저희 집에 있는 재료로 응용해서 콩나물찌개를 후다닥 만들어봤답니다. 레시피대로 그대로 한 건 아니고 대강 있는 재료로 했기에 조금 부실한 콩나물 찌개인데요. 어쨌든 '집밥 백선생' 백종원의 콩나물찌개 만들기 과정 보겠어요. '집밥 백선생' 얼큰콩나물찌개 만드는 법, 백종원 콩나물찌개 레시피 ♣재료 콩나물, 대파, 식용유, 간 돼지고기, 굵은 고춧가루, 물, 양파, 버섯, 간장, 간 마늘, 소금, 고추 먼저 파기름을 만들어주는데요. 냄비에 소주컵 1/2분량의 ..
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치아가 길어져요, 올바른 양치질 칫솔질 방법은?정보/건강정보 2015. 8. 10. 22:46
음식을 씹을 수 있는 치아 정말 중요하지요. 한 번 망가지면 시간과 비용이 많이 들므로 무엇보다 예방이 중요하다고 하는 치아, 그런데 이러한 치아가 나이가 들면서 길어 보이는 경우가 있습니다. 치아가 길어 보이면 그만큼 나이도 더 들어보이는데요. 어떻게 젊었을 때와 달리 치아가 길어지는 듯하게 보이는 걸까요? MBC '생방송 오늘 아침'에서 방송한 내용입니다. 치아가 길어지는 이유 치아가 길어지는 가장 큰 원인은 양치질을 할 때 옆으로 세게 닦는 잘못된 칫솔 습관 때문이라고 합니다. 그렇게 옆으로 세게 닦으면 가장 약한 부위의 치아가 파여서 없어지게 되고, 따라서 당연히 치아가 길게 보이는 셈이 되지요. 그럼 올바른 양치질 방법, 칫솔질 방법은? ▶일반적으로 회전법이 적당하다고 하는데요. 잇몸 깊숙이 칫..
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팥빙수 팥 만드는법(삶는법), 빙수팥 만들기(삶기)쿠킹/간식 2015. 8. 9. 11:17
여름에는 시원한 게 최고이지요. 그래서 팥빙수를 즐겨 사 먹는데요. 밖에서 사먹을려면 가격도 만만찮고, 집에서 간단하게 만들어 먹으면 좋겠죠. 그래서 우선 팥을 삶아보기로~ 빙수용 팥은 마트 등 시중에서 간편하게 구입할 수 있지만 집에 팥도 있고 하니 한 번 시험삼아 만들어 봤습니다. 팥빙수 팥 만들기 과정입니다. 팥빙수 팥 만드는 법, 팥 삶는 방법, 팥앙금 만드는 방법 ♣재료 팥 1컵, 설탕 1/2컵, 물엿 6스푼, 물 8컵, 소금 약간 팥이에요. 많이 딱딱한데요. 씻어서 우선 불리려고 물에 담가놓았는데, 30분 정도 담가두었다가 성질 급한 저 그냥 삶기로, 오랜 시간 불렸다가 사용하면 아무래도 팥 삶는 시간이 줄어든답니다. 어쨌든 팥빙수 팥 삶기 위해서 냄비에 팥 넣고, 물 자작하게 부어 일단 한 ..