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비빔면으로 볶음면 만들기, 비비지 않고 볶음라면으로 먹었어요쿠킹/한끼식사 2015. 7. 2. 10:40
여름이면 어김없이 생각나는 라면 하면 비빔면이지요. 그래서 비빔면을 사다 놓았는데요. 막상 먹을려니 조금 색다르게 먹는 방법, 비빔면 맛있게 먹는 법은 없을까 생각하다가 비빔면을 동봉된 양념장으로 볶아 먹으면 어떨까 싶더라고요. 그렇게 해서 만든 볶음 라면이에요. '마이 리틀 텔레비전'에서 소개한 백종원의 볶음라면이 요즘 인기라죠. 저는 비빔면으로 볶음 라면을 만들었답니다. 팔도 비빔면 요리, 볶음라면 만들기 재료 팔도 비빔면 1개, 대파나 쪽파 넉넉히, 식용유 1스푼 백종원의 볶음라면에는 대파가 들어가더라고요. 그래서 저도 대파를 넣어 볼까 해서 냉장고를 아무리 뒤져도 대파가 없어요. 똑 떨어졌길래 대신 쪽파를 잘게 썰어놓았습니다. 이제 본격적으로 비빔면으로 볶음면을 만들기 위해 끓인 물에 비빔면 사리..
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군만두 맛있게 굽기, 집밥 백선생 냉동만두 굽는법은?쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 6. 30. 23:54
만두는 제가 좋아하는 음식 중의 하나인데요. 그래서 냉동만두 사다가 가끔 구워 먹는데, 어떤 때는 겉만 타고 속은 안 익기도 하고요. 너무 무르게 또는 너무 딱딱하게 구워지기도 하는데요. 만두 구울 때 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 굽는 비법은 무엇일까요? ♣군만두 맛있게 굽기, 냉동만두 맛있게 굽는 법 먼저 기름을 두르고 군만두를 놓고 프라이팬 바닥면에 닿는 한 면을 굽습니다. 그리고 뒤집어 놓아요. 뒤집어 놓은 군만두에 물을 두세 스푼 정도 넣습니다. 그리고 재빨리 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑을 덮지 않으면 기름이 튀기 때문에 꼭 닫아 주셔야 됩니다. 그렇게 뚜껑을 닫으면 탁탁 튀기도 하면서 지글지글 굽히는 소리가 들립니다. 냉동만두를 물에 튀기는 듯한데요. 어쨌든 물기가 없어질 때까지 좀더 익혀주세요. 그..
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산딸기 씻는법, 식초로 빨간 산딸기 열매 씻기 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 6. 29. 10:27
베리 종류의 과일 열매들은 과육이 무른 편이라 어떻게 씻어야 할지 고민이 되기도 하는데요. 그렇다고 씻지 않고 먹기에는 각종 농약 잔류가 남아있을 수도, 각종 먼지 등 이물질이 끼어있을 수도, 그리고 벌레 등 해충도 염려스럽죠. 그럼 산딸기 씻는 법 알아볼게요. 산딸기입니다. 산딸기 역시 과육이 무른 편이죠. 그래서 저는 예전에는 대강 흐르는 물에 한 번 정도 씻은 뒤 먹곤 했었는데, 언젠가 한 번 산딸기 먹다가 애벌레 같은 게 발견되어 기겁을 한 적이 있어 그 이후로는 씻을 때 조금은 세심하게 되더라고요. 먼저 체에 받쳐 흐르는 물에 씻었어요. 손으로 문지르면서 빡빡 씻으면 뭉개지면서 과육이 알알이 떨어질 수 있으니 수압으로 어느 정도 이물질이 떨어지게 만드는 것이죠. 그런 뒤 물을 받아 산딸기를 넣어..
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욕실 환풍기 잘못 사용하면 화재 위험, 화장실 환풍기 청소법정보/생활정보 2015. 6. 28. 13:37
욕실은 습기가 많고 또 볼일을 보는 장소이기에 각종 냄새가 나기 쉬운 장소입니다. 그래서 환기를 위해 환풍기가 있지요. 그런데 이 욕실용 환풍기를 잘못 사용하면 화재가 발생할 수 있다고 합니다. KBS '위기탈출 넘버원'에서 방송한 욕실용 환풍기 화재 위험에 대해서 알아보겠습니다. 욕실 화재를 일으킬 수 있는 잘못된 욕실 환풍기 사용법 오랫동안 욕실환풍기를 틀어놓는 행동 환기를 위해 일부러 장시간 켜놓는 경우도 있고, 깜박 잊고 그대로 오랜시간 켜놓는 경우도 있습니다. 하지만 이같은 행동이 바로 화재를 불러올 수 있다고 하는데요. 욕실용 환풍기를 하루 종일 24시간 이상 작동시키면 회전축이 노후되기 쉬운데, 회전축이 노후돼 마모가 된 상태 또는 이물질로 인해 회전이 방해되는 상태에서 전원을 켜게 되면 회..
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바삭한 마늘칩 만들기, 과자같은 마늘튀김 만드는법쿠킹/간식 2015. 6. 26. 15:25
오랜 가뭄으로 인해 마늘값이 작년에 비해 많이 올랐죠. 오른 가격이지만 마늘 없이는 살 수 없기에 구입을 했어요. 구입한 마늘은 껍질을 벗겨 갈아서 냉동실에 보관할려고 요즘 심심하면 마늘 까기에 여념이 없습니다. 며칠 전에도 마늘 껍질을 벗겼는데요. 요것 조금 덜어내 튀겨먹으면 어떨까 싶더라고요. 그렇게 해서 튀긴 마늘입니다. 과자 같은 마늘 튀김, 바삭한 마늘칩 만들기 과정 보겠어요. 마늘 튀기기, 마늘칩 만드는 법 ♣재료 마늘, 식용유 일단 마늘을 씻어 얇게 저미듯 슬라이스해야 되겠죠. 저번에 구입한 채칼로 마늘 슬라이스를 했는데요. 생각보다 잘 되지는 않네요. 그리고 마늘의 아린 맛, 매운맛을 좀 없애기 위해 저민 마늘은 물에다 담가 놓았어요. 1시간 정도 담가 놓은 뒤 물에서 건져 물기를 빼고 키..
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백종원 감자채볶음 레시피, 집밥 백선생 감자볶음 맛있게 만드는 법쿠킹/매일반찬 2015. 6. 25. 11:11
감자로 할 수 있는 간단한 반찬 하면 바로 감자채볶음이지요. 저번 주 '집밥 백선생'을 보니 감자볶음 팁을 알려줘서 그 방식대로 한 번 해보았습니다. 백종원 감자볶음 레시피대로 따라 한 감자채볶음 만들기 과정 시작해 볼게요. 감자볶음 맛있게 만드는 법 ♣재료 감자 1개, 양파 1/4개, 당근 조금, 풋고추 1개, 소금(데칠 때:1차숟갈, 볶을 때:1/2차숟갈), 후춧가루 먼저 재료를 썰어 놓아야 되겠지요. 감자를 씻어 껍질을 벗겨내고 채를 써는데요. 채 굵기가 다르면 익는 정도가 달라지기 때문에 어떤 건 덜 익기도 하지요. 채칼로 썰면 일정한 굵기로 썰 수가 있어 그럴 걱정은 필요 없다고 해요. 그런데 저는 칼질도 서툰데 채칼 꺼내기가 귀찮아 채칼을 사용하지 않고 그냥 칼로 썰었어요. 그래서 굵기가 들쑥..