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'풀무원 올바른 핫도그'로 아이들 간식 올바르게 해결!리뷰/식품 2011. 11. 7. 15:37
어릴 때 간식하면 핫도그가 떠오르는데요. 기름에 바싹 튀긴 핫도그는 출출할 때 요긴한 간식거리 중의 하나이죠. '풀무원 올바른 핫도그'에요. '올바른핫도그'라 뭐가 올바를까? 궁금. 합성발색제, L-글루타민산나트륨, 합성보존료, 합성착향료, 합성착색료, 에리쏘르빈산나트륨과 같은 인체에 유해하다 할 수 있는 방부제나 화학첨가물 6가지가 들어 있지 않다네요. 그리고 수입산이 아닌 국내산 닭고기와 돼지고기를 사용하여 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 게다가 안전한 콩기름만을 사용. 이러한 이유로 핫도그 이름이 '올바른 핫도그'인가봐요. 제품 속에 함유되어 있는 원재료명이 표시되어 있어요. 단호박분말, 당근분태, 양파분태, 시금치분태 등 야채들이 많이 포함되어 있네요. 그것도 다 국산이네요. 핫도그 속에 야채가 들..
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'밤조림' 더 맛있게 먹고 싶다면 설탕시럽에 조려서~쿠킹/간식 2011. 11. 5. 11:28
밤은 탄수화물과 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 함유되어 있고 칼슘, 철, 칼륨 등도 풍부하게 들어 있어 몸이 허약한 사람에게 좋은 식품이죠. 특히 위장 등 소화기 계통을 튼튼하게 해 주어 원기가 부족한 회복식이나 이유식의 식재료로 많이 쓰이는 것으로 근력과 정력을 보강하고 하체를 강화하는 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 영양이 많은 밤을 시골에 사시는 이모님께서 보내주셨네요. 일단 삶았는데 맛이 없다는 식구들의 불평. 나는 맛만 좋구먼... 어쨌든 밤조림을 해 먹기로 만드는과정 일단 씻어서 물에 삶았답니다. 제법 단맛도 나고 괜찮은 맛이라 그냥 먹어도 맛있지만 설탕물에 조려 먹어도 별미인 듯해요. 껍질채 삶은 밤이라 껍질을 깠어요. 삶은 밤을 껍질을 벗기니 밤이 다..
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'김치다이어트' 잘 익은 숙성김치가 더 큰 효과!정보/먹거리 2011. 11. 3. 12:00
요즘 많은 사람들이 다이어트에 관심이 가지는만큼 다이어트에 대한 각종 정보는 체중감소를 목표를 하시는 분들에게는 눈을 뜨이게 만들만큼 반가운 정보인데요. KBS 뉴스를 비롯한 각 언론에서 김치가 다이어트에 효과적이다는 소식과 아울러 생김치보다는 잘 익은 숙성김치가 체중감소에 효과가 더 크다는 연구결과에 대해서 보도했습니다. 아울러 체중감소뿐 아니라 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 감소에도 잘 익은 김치가 더 효과적이라는 소식도 전하였습니다. 이번 연구는 농촌진흥청이 아주대병원과 함께 비만환자를 대상으로 김치 섭취와 숙성도에 따른 체중, 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 등의 변화를 조사하여 얻은 결과로, 비만환자 22명에게 매 끼 김치 100g씩 3개월간 섭취하도록 하였는데, ..
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'감자볶음' 아이들도 좋아하는 감자햄볶음으로 냠냠~쿠킹/매일반찬 2011. 11. 2. 14:46
감자볶음이에요. 냉장고에 있는 햄을 처리할 겸 감자랑 같이 볶았어요. 간단하게 만들 수 있고, 대단한 반찬은 아니지만 밥 먹을 때 은근히 젓가락이 많이 가는 초간단 반찬인 것 같아요. 만드는법 재료 감자, 햄, 피망(파프리카, 오이고추나 풋고추), 버섯, 식용유, 소금, 후추 감자 씻어서 껍질 벗겨 채썰어 놓았어요. 감자채를 찬물에 5분 정도 담갔다가 체에 건져 물기를 뺍니다. 감자나 고구마처럼 전분이 많은 채소는 찬물에 담가 미끈거리는 기를 없애야 볶을 때 서로 들러붙지 않아요. 피망이나 파프리카, 고추는 반 갈라 씨부분을 도려낸 후 채썰어요. 참타리버섯이에요. 씻어 손으로 찢어놓았어요. 햄을 뜨거운 물에 데쳐서 채썰어 놓았어요. 프라이팬에 식용유를 둘러 뜨겁게 달구어지면 물기를 뺀 채썬 감자를 넣어 ..
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'울금의 효능' 울금 속의 쿠르쿠민(커큐민)성분이 치매도 예방!정보/먹거리 2011. 10. 31. 11:58
우리가 즐겨먹는 카레. 이 카레의 주원료로 사용되는 노란색 가루가 울금인데요. 강황은 뿌리줄기와 덩이뿌리를 모두 한약재로 쓰는데, 뿌리줄기를 강황이라고 하고 덩이뿌리를 쪄서 말린 한약재를 울금이라고 합니다. 요즘 과학적인 연구를 통해서 울금 속에 많이 들어있는 성분인 '쿠르쿠민(커큐민, curcumin)' 이라는 성분이 우리 몸에 유익한 여러가지 작용을 한다는 사실이 밝혀지면서 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 그럼 이 울금의 효능에 대해서 알아보죠. '울금'의 효능 치매나 우울증 개선효과 카레를 주식으로 하는 인도 사람들은 다른 나라에 비해 노인성 치매나 우울증의 발생 비율이 낮다는 연구 결과가 있습니다. 'M.D.앤더스 암 센터(미국 텍사스)'의 발표에 따르면 인도인들의 알츠하이머병 발생률이 미..
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청석골(김정문설렁탕), 돼지갈비 질기지 않아 어르신이 먹기에 좋아~리뷰/음식점, 배달음식 2011. 10. 29. 10:33
돼지갈비를 먹기 위해 부천 소사구 심곡본동에 위치한 고깃집 '청석골'에 갔었어요. 부천 남부역 근처 경인로에 위치한 청석골. 몇 년전에는 김정문 설렁탕집이었는데 이후 돼지갈비집, 지금은 설텅탕에다 돼지갈비에다 정육식당까지 겸하고 있어요. 1층은 주차장이고요. 식당에 들어가기 위해서 2층으로 올라갑니다. 계단 올라가는 길목에 붙여져 있는 걸 읽어보면 한우를 고기값외에 1인당 3,000원씩 세팅비를 지불하고 직접 구워 먹을 수 있답니다. 식당으로 들어가는 입구에요. 자리에 앉아 메뉴판 보면 갈비탕, 설렁탕 등등 탕 종류가 있고요. 메뉴판 뒤집어 보면 구워먹을 수 있는 한우고기들이 있어요. 고기 등급이 높아서인지 가격은 센 편이에요. 일단 돼지갈비를 먹기 위해서 간 것이니 이것저것 살피지 않고 돼지갈비를 주문..