정보/먹거리
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새우젓 효능, 소화에 도움되는 새우젓, 암 예방 효과도 있다고 해정보/먹거리 2017. 10. 7. 11:41
새우젓 자체만 보면 이게 무슨 음식일까 싶지만 우리가 먹는 음식에 알게 모르게 들어가 있는 것이 바로 새우젓이지요. 김치 담글 때에도 넣고요. 물론 김치 담글 때 취향에 따라 새우젓을 넣지 않고 다른 젓갈을 쓰기도 합니다. 그리고 돼지고기 족발이나 보쌈 먹을 때 곁들여 먹기도 하며, 거기에 콩나물국이나 순대국 등 국물 요리에 간을 맞추는 역할로 새우젓이 쓰이기도 합니다. 이렇게 여러모로 음식의 부재료로 쓰이는 새우젓, 과연 어떤 효능들이 있을까요? 새우젓 효능, 효과 소화 촉진 새우젓에는 단백질 분해효소인 프로테아제와 지방분해효소인 리파아제가 함유되어 있어 소화에 도움을 주는데요. 따라서 단백질과 지방이 풍부한 돼지고기와 함께 섭취 시 좋은 것이지요. 면역력 강화, 암예방 새우젓이 발효되는 과정에서 키틴..
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늙은호박 효능, 다이어트 피부 당뇨에도 좋아, 칼로리는?정보/먹거리 2017. 9. 30. 16:01
못생긴 사람을 호박 같다고 하죠. 표면이 매끈하지 않고 울퉁불퉁해서 그런지 모르겠지만 제눈에는 그리 못생겨 보이지는 않네요. 호박꽃도 마찬가지고요. 어쨌든 아무리 못생긴 호박이라지만 몸에 좋은 효능만은 많습니다. 이 둥그런 늙은호박의 효능에 대해서 알아보겠어요. 늙은 호박 효능 면역력 강화 늙은 호박에는 노란색을 띠는 베타카로틴 성분이 풍부하죠. 따라서 점막의 기능을 강화시키고, 면역 기능을 향상시키는 효능이 있어요. 피부 미용 늙은호박 속에 있는 있는 베타카로틴 성분은 자외선을 막고, 피부 탄력을 증진시키는 효능이 있어 피부 미용에도 효과적입니다. 다이어트 늙은호박은 100g에 27kcal로 칼로리가 대체로 낮은 편이고, 식이섬유소가 풍부해 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. 혈당 안정 2010년 ..
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새우 효능, 새우 속 콜레스테롤 괜찮을까?정보/먹거리 2017. 9. 19. 08:55
맛있는 새우 요리들, 그 중에서 저는 튀김옷 입혀 바삭하게 튀긴 새우튀김 좋아하는데요. 자주 먹지는 못하지만 가끔 먹곤 하고요. 아울러 반찬으로 마른새우볶음 즐겨 해먹는 편이며, 육수 낼 때에도 건새우 넣기도 합니다. 그리고 대하철에는 새우소금구이로, 평소에는 새우젓이 들어있는 김치도 먹지요. 나열해 보니 알게 모르게 새우를 많이 섭취하고 있더군요. 그럼 우리가 이렇게 먹고 있는 새우, 과연 그 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 새우 효능, 효과 콜레스테롤 저하작용 새우에는 좋은 콜레스테롤이라 일컫는 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL)이 풍부하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 타우린과 키토산 성분이 풍부히 함유되어 있습니다. 따라서 콜레스테롤이 함유되어 있는 음식이긴 하나 많이만 먹지 않는다면 고혈압..
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불면증에 좋은 음식, 우유 양파 대추 상추 등 숙면 수면에 도움되는 식품정보/먹거리 2017. 9. 16. 11:41
주위에 보면 불면증으로 고생하시는 분들 많습니다. 잠이 보약이라는 말이 있듯이 충분한 수면은 건강을 지키기 위한 아주 기본적인 것인데 여러 가지 원인으로 인해 잠못드는 밤이 많은 것 같아요. 이런 분들의 숙면을 위해 불면증을 예방하고 해소하기 위한 방법들을 알아두면 좋을 것 같은데요. 먹는 음식으로도 숙면을 취하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 그럼 불면증 해소를 위한 방법 중 수면에 도움되는 음식들에는 어떤 것들이 있을까요? 우유 행복 호르몬이라 불리는 신경 전달 물질인 세로토닌과 수면 호르몬인 멜라토닌은 트립토판을 이용하여 합성하는데, 우유에 이러한 트립토판이 많이 함유되어 있어 자기 전에 따뜻하게 데워 한 잔 먹으면 몸과 마음이 안정되고, 수면을 유도하는 효능이 있으므로 우유는 불면증에 좋은 식..
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커피 마시면 위산과다로 위장장애?, 스타벅스 아메리카노 가격은?정보/먹거리 2017. 9. 10. 12:32
저렴하면서 좋은 옷 없나 싶어 가산디지털단지 아울렛에 갔었어요. 옷구경을 열심히 하다보니 급피로가 와 잠시 커피나 한 잔 마시면서 쉴려고 스타벅스 마리오 아울렛점에 들어갔습니다. 자리에 앉아 아메리카노 한 잔씩 하기로, 참고로 스타벅스 아메리카노 톨 사이즈 가격은 4,100원이에요. 잠깐 앉아있는 사이 한 잔을 다 마셨는데요. 그런데 속이 너무 쓰리더라고요. 커피가 위장에 좋지 않은 건 알았지만 그날에는 정말 힘들었어요. 그럼 커피가 위장에 좋지 않은 이유 알아볼까요? 커피에는 위장을 자극하는 성분이 함유되어 있어요. 그 하나가 바로 카페인 성분인데요. 카페인은 식도와 위장 사이의 괄약근을 느슨하게 만드는데, 이러한 괄약근이 느슨하게 되면 위산이 식도로 역류하여 위장장애를 갖게 됩니다. 또한 커피 속의 ..
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약단밤 효능과 굽는법, 집에서 단밤 약밤 굽기정보/먹거리 2017. 9. 9. 22:48
조그만 약단밤, 국내산 알밤과 달리 크기가 작아 까먹기 쉬우며, 당도도 높아 즐겨 먹는데, 혹시나 국내산은 없을까 찾아봤는데 국내산은 없고, 중국의 하북성, 산동성, 하남성 등에서 재배된, 거의 중국산이네요. 그럼 이러한 약단밤의 효능은 무엇인지 알아볼게요. 약단밤 효능 알코올 분해 비타민C가 풍부히 함유되어 있기 때문에 알코올을 분해하고 산화하는데 도움을 주는데요. 따라서 술안주로 먹으면 위벽과 장을 보호할 수 있어 좋습니다. 지사작용 설사가 날 때 설사를 멎게 하는 효능이 있습니다. 근육 강화 밤 속의 단백질은 체내에 빨리 흡수되기 때문에 근육 사용량이 많은 사람에게 좋습니다. 위장기능 강화 밤에 함유된 당분은 소화가 잘 되는 양질의 당분으로 위장 기능을 강화하는 효소가 함유되어 소화기 계통을 튼튼히..