정보/먹거리
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페퍼민트차 효능, 페퍼민트티 부작용은?정보/먹거리 2017. 11. 17. 14:38
차를 마시면 그것이 어떤 차든 마음이 안정되는 느낌을 받곤 해요. 그래서 요즘 가끔 차 한 잔의 여유를 즐기고 있답니다. 이번에 소개해 드릴 차는 한 번쯤 들어봤음직한 허브, 페퍼민트로 만든 페퍼민트차에요. 쌍계명차 페퍼민트인데요. 티백으로 되어 있어요. 끓인 물에 티백을 넣었어요. 차가 잘 우러나는 물의 온도는 100˚C 팔팔 끓는 물보다 70~80˚C 정도가 잘 우러나는 것 같더라고요. 우러내고 있는 중~ 그럼 잠깐 페퍼민트차의 효능에 대해서 알아볼게요. 집중력 강화, 졸음 방지 박하향의 상쾌함이 정신을 맑게 해주고 집중력을 향상시켜줍니다. 아울러 졸음도 방지하고요. 따라서 수험생들이 먹으면 좋은 차 중의 하나이겠지요. 호흡기 건강 가래, 콧물, 코막힘 증상을 완화하고, 인후염, 편도선염, 천식, 기..
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모과 효능 부작용, 모과차 만들기 만드는법은?정보/먹거리 2017. 11. 10. 17:56
저 같은 경우 평소에 기관지가 좋지 않은데다 미세먼지 등 공기도 좋지 않아서인지 감기에 걸리지 않아도 기침을 자주 하는 편이에요. 이럴 때 주위에서 모과차 마셔주면 좋다고 하는데요. 그럼 이 모과가 과연 기침에 좋은지, 어떤 효능들이 있는지 구체적으로 알아볼게요. 모과 효능, 모과차의 효능 기관지 건강 모과는 기관지나 폐질환에 좋은 효과를 나타낸다고 하는데요. 모과 속 사포닌과 아미그달린 성분이 기침을 억제하고, 탄닌은 수렴작용으로 염증을 가라앉히는 효과가 있기 때문에 기관지염이나 가래, 각종 목질환에 좋은 효능을 지니고 있다고 합니다. 따라서 잔기침이 많을 경우 모과차 한 잔 마셔주면 좋겠지요. 근육통 완화 모과의 신맛이 근육을 풀어주는 효과가 있기 때문에 근육경련, 관절통, 신경통 등에 좋은데요. 더..
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골다공증에 좋은 초란 만드는법, 달걀 껍데기로 초란 만들기와 먹는 방법정보/먹거리 2017. 11. 3. 16:13
나이가 들면서 꼭 필요한 것이 바로 칼슘 보충이죠. 골다공증 예방 등 뼈건강을 위해서인데요. 그런데 칼슘약 섭취시 혈관이 막히는 부작용도 생길 수 있다고 하니 칼슘을 영양제로 보충하는 것은 조금 꺼려지긴 합니다. 이럴 때에는 음식으로 섭취하는 것이 가장 좋은데, 칼슘 보충을 위해 효과적인 음식으로 언젠가 MBC '생방송 오늘 아침'에서 초란이 소개되었어요. 달걀 또는 껍질로 초란 만드는 법, 초란 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 달걀 껍데기로 초란 만들기, 만드는 방법 ①먼저 달걀을 깨서 속은 음식으로 활용해 먹으면 되고요. 달걀 껍데기만 준비하는데요. 껍질만 모아 깨끗이 씻어 말립니다. ②끓여 소독해 말린 유리병을 준비해 씻어 말린 달걀 껍데기를 그 속에 넣고 달걀껍질이 푹 잠기도록 식초를 붓습니다..
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재첩의 효능, 하동 섬진강 재첩국, 뽀얀 국물 시원하고 담백해정보/먹거리 2017. 10. 27. 16:18
저의 고향은 바닷가 지역이다 보니 어릴 때부터 바다 생선, 바다 조개 등은 친근하지만 강과는 동떨어진 곳에 살다 보니 민물고기류에는 낯설음을 느끼는데요. 그래서 민물에 사는 재첩으로 요리한 적도 없고, 식당 등에서도 재첩 음식을 실제로 먹어본 적이 없었던 것 같아요. 재첩이라고 생각 안 하고 먹었을 수도... 그런데 요즘에는 바로 데워먹을 수 있게 재첩국을 포장해서 많이 팔죠. 실제로 구입한 건 아니고요. 지인이 먹어보라고 두 봉지 주셨네요. 조리된 하동 재첩국인데 간편하게 데워먹을 수 있게 되어 있어요. 봉지를 뜯어 내용물을 냄비에 부어보니 조그만 재첩살이 한가득, 국물은 충분히 우러나온 듯 뽀얗네요. 그럼 여기서 잠시 재첩국의 효능 한 번 알아볼게요. 재첩의 효능 숙취해소 재첩에는 아미노산의 일종인 ..
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견과류 곰팡이에 아플라톡신 발암물질 있어, 견과류 보관법은?정보/먹거리 2017. 10. 22. 11:13
요즘 많은 사람들이 건강한 삶을 추구하기 위해 노력하고 있는데요. 따라서 우리가 먹는 먹거리에도 지대한 관심을 가져 TV 등의 매체에서 어떤 게 좋더라 하면 즐겨먹곤 합니다. 견과류 역시 건강에 좋은 효능이 있다 하여 많은 사람들이 찾아 먹고 있는 먹거리 중 하나이죠. 특히 견과류의 경우 불포화지방산이 풍부하여 고혈압 , 당뇨, 심혈관질환, 동맥경화 등 각종 성인병을 예방하고, 노화예방에 두뇌발달에도 도움이 되어 성장하는 어린이에게 좋은 식품이거니와, 노인들에게는 치매예방도 되는 그야말로 웰빙식품이라 할 수 있는데요. 하지만 이런 견과류도 잘못 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있다고 합니다. 견과류에 발암물질이? 가끔 견과류를 실온에 그대로 방치하다 보면 곰팡이가 끼여있는 경우가 있습니다. 문제는 눈에 보..
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수면에 좋은 상추 효능, 다이어트 숙취해소 변비 등에도 효과정보/먹거리 2017. 10. 20. 20:17
요즘 쉽게 잠이 들지 못하다가 겨우 잠이 들곤 하니 아침에 정말 일어나기 곤혹스러워요. 그러니 당연히 하루종일 피곤에 절여 있고요. 이럴 때면 불면증에 좋은 음식에 관심을 가지게 되지요. 그런데 우리가 흔하게 알고 있는 잠이 잘 오는 음식 하면 상추가 떠오릅니다. 그럼 상추의 어떤 성분이 수면을 취하는데 도움이 되는지, 그리고 그외 효과는 무엇인지 상추 효능에 대해서 알아보겠습니다. 불면증 해소 상추줄기에는 우유빛의 유액이 있는데, 이 속에는 락투카리움이라는 쓴맛을 내는 일종의 알칼로이드 성분이 함유되어 있다고 해요. 그런데 바로 이 성분이 신경을 진정시키는 작용을 한다고 하는데요. 따라서 상추, 특히 줄기를 먹으면 최면 효과에 통증을 완화시키는 진통 효과도 있고요. 스트레스도 감소시키고 숙면에 도움을 ..