정보/먹거리
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뽈똥 뽈통이라고 하는 보리수 열매 효능, 보리똥 먹는법은?정보/먹거리 2017. 6. 10. 09:53
저희 친척분께서 집에 열려있는 빨간 보리수 열매를 따다가 좀 주셨어요. 보리수 열매는 저희 고향에서는 뽈똥이라고 하는데요. 어떤 분들은 뽈통이라고, 또 보리똥이라고 하기도 합니다. 보리수의 사투리인가봐요. 그건 그렇고 제가 어렸을 때만 해도 저희 집에도 보리수 나무가 있어 열매가 열리면 따다가 먹기 바빴는데, 이젠 그야말로 그 옛날의 추억이 되어 버렸어요. 오랜만에 본 보리수 열매에요. 빨간 게 탐스럽네요. 조그마한 열매가 귀엽기도 하고 앙증맞기도 하지요. 그런데 제가 예전에 먹었던 보리수와 모양이 약간 다른 듯하기도, 길쭉한 모양이었는데 이건 동글동글한 편이네요. 그건 그렇고 이 조그마한 보리똥, 뽈똥, 뽈통이라고도 불리는 보리수 열매가 건강에 좋은 효능도 있다고 해요. 특히 기관지에 좋은 음식이라고 ..
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오크라 효능과 먹는법, 튀김 볶음 등 요리로, 오크라씨는 커피로정보/먹거리 2017. 4. 20. 20:45
아열대 채소 중 하나인 오크라, 조금은 생소한 채소이기도 한데요. 이는 아프리카 북동부가 원산지로 이집트에서는 200여년 전부터 재배되어 왔고, 우리나라에서도 얼마 전부터 재배하기 시작하였다고 합니다. 그런데 이러한 오크라 과연 어떻게 먹어야 될까요? 예전에 'KBS 아침 뉴스 타임'에서 이 오크라 먹는법에 대해서 방송하였어요. 오크라 효능과 함께 오크라 먹는 방법, 요리법에 대해서 알아볼게요. 오크라 생김새와 효능 오크라 생김새 우선 오크라를 보면 고추랑 많이 닮았다고 생각들 수 있는데요. 또한 모양 자체만 보면 손가락과도 비슷하게 생겼어요. 특히 여자 손가락 모양과 닮았다 하여 레이디스 핑거라고도 불리우기도 합니다. 그러면 자르면 어떤 모양일까 궁금하지요, 자르면 단면이 별모양으로 너무 예쁜데요. 그..
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병아리콩 효능, 다이어트에 좋은 이집트콩 칙피정보/먹거리 2017. 3. 12. 10:57
저는 옛날에 콩이라 하면 노란 대두콩, 검정콩, 강낭콩, 완두콩 그 정도만 알고 있었는데요. 요즘에는 렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 콩들을 쉽게 접할 수가 있지요. TV매체에 소개되면서 많은 사람들이 찾게 되고 그래서 판매도 많이 하는 것 같아요. 그럼 이번 포스팅에서는 생소하다고 느낄 수도 있는 병아리콩에 대해서 알아볼게요. 병아리콩이란? 병아리콩은 일반적인 콩처럼 매끈하게 동글한 모양은 아니고요. 불규칙한 모양으로 병아리 머리 부리 모양과 닮았다 하여 병아리콩으로 불리웁니다. 이집트콩이라기도 하고요. 영어로 칙피(chickpea)라고도 합니다. 이는 중동이 원산지로서 인도가 최대 생산지이고요. 그밖에 지중해, 중앙 아메리카, 아프리카 등지에 생산되어 건강식으로 카레나 수프 등 다양한 요리에 활용되고 있..
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루이보스티 효능, 카페인이 없어 임산부 아이들에게도 좋은 루이보스차정보/먹거리 2017. 3. 6. 10:07
저의 경우 차를 마신다 하면 주로 커피, 아주 가끔 녹차, 그 정도로 마시는데요. 저번에 차 세트를 지인에게서 선물로 받았습니다. 쌍계명차 티이즘 큐브 제품이었는데요. 갖가지의 차들이 있더라고요. 선물로 받은지 꽤 되었는데 오래 묵혀놨다가 마실려고 꺼내었어요. 쌍계명차라고 씌여져 있는 포장박스에요. 종이박스 속에는 다시 우드곽이 있어요. 나무재질의 상자인데요. 다 먹고 나서 나무곽만 재활용하면 되겠네요. 우드곽 윗뚜껑을 여니 작은 큐브형의 종이 상자들이 줄줄이 있네요. 루이보스티, 쟈스민티, 노니차, 하와이안 히비스커스, 라즈베리 히비스커스, 마테, 캐모마일티, 페퍼민트 리브즈컷이 각각 2개씩, 모두 16개네요. 그 중에서 원산지가 남아프리카 공화국인 루이보스티를 일단 끄집어 내었어요. 그 작은 상자속에..
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옥수수 강냉이 뻥튀기 칼로리, 강아지 강냉이 먹여도 될까?정보/먹거리 2017. 2. 8. 10:46
입이 심심할 때 주전부리로 강냉이 뻥튀기를 자주 먹습니다. 한때 칼로리도 얼마 되지 않는다면서 다이어트 하시는 분들이 즐겨 찾기도 하였죠. 그런데 과연 강냉이 열량 얼마나 될까?, 강냉이 뻥튀기의 칼로리 알아보고요. 더불어 강아지에게 강냉이를 먹여도 될까요? 강냉이 칼로리는?, 다이어트에 도움될까? 중량에 따라 칼로리는 당연히 다르겠지요. 보통 시중에 파는 강냉이들 150g~200g으로 포장되어 있는데요. 200g의 중량이라면 1/2봉지, 반 봉지 즉 100g이 되겠지요. 이 옥수수 강냉이 100g의 칼로리가 374kcal 정도라고 해요. 강냉이 100g이라고 하면 일단 부피상으로는 많은 양인데요. 문제는 이 강냉이 튀밥을 다른 과자에 비해 한 번에 많이 먹는다는 것입니다. 저 같은 경우에도 한 번 먹기..
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초석잠 효능, 뇌에 좋은 음식, 골뱅이초석잠의 효능과 부작용정보/먹거리 2017. 1. 4. 10:31
초석잠을 들어보신 적이 있으신가요? 이는 석잠풀이라고도 하는데요. 풀 아래 잠든 누에를 닮았다 하여 붙여진 이름이라고 하는데 우리에게는 조금 낯설기는 하지요. 하지만 중국에서는 일찌기 13세기부터 재배되어 왔다고 하고요. 일본에서도 각종 밑반찬 재료로 많이 활용되고 있다고 해요. 우리나라에서도 매스컴에서 여러 차례 효능이 소개되면서 많이 찾고 있는 것 같아요. 저도 한 번 맛보고 싶어했는데 마침 지인께서 초석잠 장아찌를 좀 주셔서 맛보게 되었어요. 그런데 이 초석잠은 누에형과 골뱅이형 두 가지가 있다고 합니다. 제가 얻은 초석잠 장아찌를 보니 다슬기, 고동 모양의 골뱅이형 초석잠이네요. 그럼 이 초석잠이 과연 우리 건강에 어떤 좋은 효능을 나타내는지 한 번 알아볼게요. 초석잠, 골뱅이형 초석잠 효능 뇌건..