쿠킹/간식
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감자버터구이 만드는 법, 든든한 간식 감자구이 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 9. 17:42
감자가 집에 넉넉히 있어 간식으로 간단하게 버터구이해먹었어요. 그럼 감자버터구이 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 감자 버터구이 만드는 법, 간식으로 좋은 감자구이 만들기 재료 감자 3개, 버터 1/2스푼, 소금 1티스푼, 설탕 1스푼 감자에요. 씻어 껍질 벗겼습니다. 감자가 크기가 큰 것 같아 4등분으로 자르고요. 모서리는 약간 둥글린 뒤 냄비에 넣고 물을 부었습니다. 그리고 소금 약간 넣고 먼저 삶아줍니다. 어느 정도 익어서 끄집어 내었어요. 그리고 팬에 버터 넣어 녹이고요. 삶은 감자 놓아 노릇하게 구워주어요. 다 구워졌으면 뜨거울 때 설탕을 취향따라 솔솔 골고루 뿌려주면 됩니다. 이렇게 해서 든든한 간식 감자버터구이가 완성되었습니다. 겉은 쫀득, 속은 보슬보슬한 감자구이에요. 알감자로 만들면 휴..
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옥수수 뻥튀기 강정, 강냉이 강정 시럽 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 8. 17:06
시중에 거의 수입산 옥수수로 튀긴 강냉이가 대부분인데요. 국산 강냉이라고 사 놓은 게 있었어요. 그런데 알이 작고 단단한 편이라 잘 안 먹게 되더라고요. 그래서 그 옥수수 뻥튀기로 강냉이 강정을 만들었습니다. 견과류인 호두도 곁들었어요. 옥수수 강냉이 뻥튀기 강정 만들기 재료 옥수수 강냉이 3줌, 호두 1줌, 설탕 1.5스푼, 조청 1.5스푼, 올리고당 1.5스푼 강냉이에요. 딱딱한 부분이 있어 먹기 좋게 조각내었습니다. 호두입니다. 역시 강냉이와 비슷한 크기로 잘랐어요. 이제 강정 시럽을 만들 텐데요. 강정 시럽 만들기 위해 우선 팬에 설탕 넣고요. 올리고당도 설탕과 같은 양으로 넣어요. 그리고 조청도 역시 같은 양으로 넣어 끓입니다. 보글보글 끓어오르고 있네요. 이때 준비해 둔 강냉이와 호두를 넣어 ..
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매쉬 포테이토 만들기, 매쉬드 포테이토 만드는 법쿠킹/간식 2017. 11. 7. 15:10
냉장고에 있는 식재료들 정리하다 보니 오래 전에 사다 두었던 감자가 있어 상하기 전에 꺼내어 매쉬 포테이토 만들어 먹었답니다. 만들기 과정입니다. 매쉬드 포테이토 만드는 법, 감자와 우유로 메쉬드 포테이토 샐러드 만들기 재료 감자 2개, 우유 5~6스푼, 버터 조금, 소금, 후춧가루 먼저 감자를 삶는데요. 삶는 시간을 단축하기 위해 껍질을 벗겨 토막을 낸 뒤 냄비에 넣고 물 부어 삶습니다. 삶은 감자 그릇에 넣고 으깨어줍니다. 감자가 따뜻할 때 버터를 넣어 섞어요. 그래야 버터가 녹겠지요. 다음 우유를 넣어주고요. 소금으로 간을 하고 후춧가루도 넣어 주었어요. 이렇게 해서 완성한 매쉬드 포테이토에요. 마요네즈를 넣지 않았고요. 대신 우유와 버터를 넣었고, 설탕 등 따로 당분을 첨가하지도 않았어요. 그래서..
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맥주안주로 좋은 허니버터오징어채, 진미채로 만든 오징어버터구이쿠킹/간식 2017. 11. 6. 16:21
술을 잘 못 마시지만 가끔 맥주 한 잔 정도는 기분 좋게 마실 수 있는 것 같아요. 그럼 맥주에 어울리는 안주에는 뭐가 있을까요? 간단하게 마른 오징어나 땅콩 정도만 있어도 충분하지요. 그런데 통으로 된 마른 오징어가 아닌 조미된 진미 오징어채만 있다면 이 오징어채로 집에서 맥주 안주로 간단하게 먹을 수 있는 방법은 뭘까 하면서 며칠 전에 이 오징어채로 버터구이를 해먹었어요. 오징어채를 버터에 볶았고요. 꿀을 더했으니 오징어채허니버터볶음인 셈이네요. 만들기 과정입니다. 오징어 허니버터구이 재료 조미오징어채, 버터, 꿀, 소금, 견과류 먼저 오징어채 많이 딱딱한 편이라 부드러워지도록 물에 우선 불려놓습니다. 말랑해지면 물기를 빼 놓아요. 팬에 버터를 넣어 녹여줍니다. 그리고는 오징어채를 넣어요. 뒤적거리면..
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미숫가루 활용하기, 믹스커피에 타봤어요, 미숫가루커피에요쿠킹/간식 2017. 10. 26. 16:26
요즘에는 집에서나 밖에서나 원두커피 즐기시는 분들 많으실 테죠. 하지만 저는 집에서 믹스커피를 즐겨 마시는데요. 며칠 전에는 믹스커피에 미숫가루를 함께 타서 먹으면 어떨까 싶어 미숫가루커피를 타봤어요. 미숫가루는 보리, 콩, 현미, 찹쌀 등과 같은 곡식을 볶아 가루를 낸 것이죠. 커피와 함께 타 먹으면 어떤 맛일까? 미숫가루 활용하기입니다. 미숫가루 활용법, 커피에 미숫가루 타먹기, 미숫가루커피 만들기 물을 끓이고 있는 동안 컵에 믹스커피 탈탈 털어 넣고 미숫가루를 차숟가락으로 2티스푼 정도 넣었어요. 그리고 끓는 물을 조금 부었어요. 커피와 미숫가루가 풀어지도록 숟가락으로 열심히 저어줍니다. 커피는 금세 풀어지지만 미숫가루가 잘 풀어지지 않지요. 숟가락 두개로 뭉쳐져 있는 미숫가루를 으깨면서 풀어주었어..
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깻잎주스 만들기, 사과와 우유 넣어 간 깻잎쥬스에요쿠킹/간식 2017. 10. 23. 12:15
예전에 천기누설에서 위암 예방에 효과적인 음식으로 깻잎이 소개되었는데요. 이때 깻잎을 다른 야채와 함께 갈아서도 먹더라고요. 깻잎 채소 주스인 셈이지요. 방송에서 소개한 깻잎 채소 주스 만드는 법은 깻잎과 양배추와 셀러리를 1:1:1 같은 비율로 믹서에 넣고, 우유 한 컵을 부은 뒤 요구르트도 넣어 함께 갈면 된다고 합니다. 마침 시들어가는 깻잎이 있어 방송에서 소개한 깻잎 채소 주스 레시피가 아닌 제맘대로 깻잎 주스 만들어 먹었답니다. 깻잎주스 만들기, 깻잎우유 만드는 법 재료 깻잎 5장, 사과 1/2개, 우유 1.5컵 깻잎은 깨끗이 씻어 놓습니다. 씻은 깻잎은 믹서에 갈기 쉽게 찢어 놓았어요. 그리고 아무리 몸에 좋다고 한들 맛이 아예 없으면 먹기 곤란하겠지요. 왠만한 주스의 경우 사과가 들어가면 그..