쿠킹/간식
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바나나두유라떼, 고소하고 달콤한 두유바나나쉐이크 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 23. 12:56
과일은 위가 비워 있을 때 먹으면 산이 많아서인지 속이 쓰리곤 합니다. 하지만 바나나의 경우에는 오히려 허기질 때 먹으면 속쓰림도 없고 포만감도 있어 우유 한 잔과 먹으면 식사 대용으로도 괜찮지요. 이러한 바나나와 두유를 믹스해봤어요. 두유바나나쉐이크입니다. 바나나두유라떼 만들기 재료 바나나 1개, 시판 두유 1팩(190ml) 바나나에요. 그냥 껍질만 까서 먹어도 맛있지만 휘리릭 갈아먹으면 먹기에 더 수월하지요. 믹서기에 껍질 벗겨 썰어 넣었어요. 베지밀 검은콩 두유입니다. 역시 믹서기에 붓습니다. 그리고 갈아주기만 하면 되지요. 바나나두유셰이크가 완성되었습니다. 달콤하니 맛있네요. 집에서 직접 만든 두유라면 더 고소할 텐데요. 이쉬운대로 시판 두유도 괜찮은 것 같아요. 어쨌든 이렇게 두유와 바나나를 믹..
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모닝빵 바나나 샌드위치, 모닝롤 바나나스프레드 샌드위치 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 21. 08:30
모닝빵 사다 놓으면 출출할 때 간식으로 먹으면 좋은 것 같아요. 속에 잼을 발라 먹기도 하고 샐러드 만들어 놓은 것 있으면 샐러드도 채워먹곤 하는데요. 이번에는 바나나 스프레드 만들어 발라 먹었답니다. 모닝빵 바나나 샌드위치 만들기, 달콤한 바나나를 넣은 모닝롤 샌드위치 재료 모닝빵, 바나나, 견과류 모닝롤이에요. 바나나입니다. 먼저 바나나는 껍질 벗겨 으깨어 놓아요. 호두는 잘게 부수어 놓았어요. 으깬 바나나에 호두 넣어 섞어요. 그리고 모닝빵을 반으로 가르는데요. 완전히 자르지 않고 끝은 붙어있게 자릅니다. 그 속에 준비해둔 바나나와 호두 섞은 것을 채워 넣어요. 이렇게 해서 모닝빵 바나나 샌드위치가 완성되었어요. 꿀이나 올리고당 등 당분을 첨가하지 않아도 바나나 자체가 달아 달콤한 맛입니다. 그리고..
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사과당근주스 만들기, 사과당근쥬스 만드는법, 효능은?쿠킹/간식 2017. 11. 20. 14:30
과일이나 야채들 건강을 위해서라면 즙을 내거나 갈아서 먹는 것보다 씹어 먹어야 된다고들 하는데요. 하지만 가끔 주스 마시고 싶을 때 시판 음료수 대용으로 믹서기에 갈아서 마시는 것도 괜찮은 것 같아요. 그런데 믹서에 갈 수 있는 재료는 참 다양하지요. 저는 그중에서 사과를 갈아먹는 게 가장 맛있더라고요. 다른 재료들도 사과와 함께 갈면 맛있어지고요. 그건 그렇고 그럼 사과주스 만들기 시작해 보겠습니다. 사과당근주스 만들기, 사과당근쥬스 만드는 법 사과입니다. 흠사과라고 샀는데 흠은 없고 사이즈만 약간 작을 뿐이에요. 주스용으로는 맛있고 좋은 사과는 필요없을 것 같아요. 여기서 잠깐 사과의 효능 알아보죠. 사과에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부한데요. 따라서 변비해소 등 장건강에 좋고요. 포만감을 주어 다이어..
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현미우유 만드는 법, 아침식사대용으로 좋은 현미라떼 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 15. 12:09
요즘에는 건강을 위한다고 하얀 백미 대신 현미밥으로 많이 먹지요. 쌀겨와 배아를 제거하고 배유만을 남겨 둔 백미와 달리 현미는 왕겨만 제거한 것으로 백미에 부족한 영양소가 풍부하기 때문인데요. 비타민B1과 비타민B2, 비타민E 등이 백미와 비교하여 상당량 더 풍부하고요. 식이섬유소도 많아요. 따라서 동맥경화나 당뇨 예방, 노화방지, 변비 예방 등에 좋다고 해요. 그런데 거친 식감에 소화가 잘 안된다는 단점이 있어 소화에 불편을 느끼시는 분들은 먹고 싶어도 잘 못 먹는 경우도 있어요. 이럴 때 믹서기에 갈아 마시는 음료로 만들어 먹으면 어떨까 싶어 현미 활용법으로 현미라떼로 만들어 봤습니다. 현미우유 만드는 법 재료 현미, 호두, 볶은 콩가루, 우유, 소금 우선 볶은 현미 만드는 법은 현미를 깨끗이 씻어 ..
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바나나아몬드조림, 달콤한 디저트 바나나견과류구이 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 14. 21:30
식사를 하고 나면 달콤한 음식이 당기곤 합니다. 특히 매운 음식이나 짭조름한 음식을 먹으면 더 그렇지요. 그래서 식사 후에는 디저트로 과일을 먹기도 하고요. 간단하게 달콤한 음료 한잔을 하기도 합니다. 며칠 전에는 집에 후숙 바나나가 딱 한 개만 덩그러니 남아 있어 이 바나나로 달콤한 디저트로 먹으면 좋을 바나나구이를 해봤어요. 바나나 구워먹기, 바나나아몬드조림입니다. 카라멜 시럽에 견과류 곁들인 바나나조림, 바나나구이 만들기 재료 바나나 1개, 설탕 1.5스푼, 물 0.8스푼, 버터, 아몬드 7개 바나나를 잘라서 준비해 놓습니다. 팬에 물과 설탕을 1:2 비율로 해서 넣습니다. 약불에 서서히 끓여주어요. 이때 주걱 등으로 젓지는 마세요. 설탕이 녹고 보글보글 끓으면 버터 넣고 저어줍니다. 그리고 바나나..
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콩 뻥튀기로 간단 두유 콩우유 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 12. 13:51
고소한 두유 만들어 먹을려면 콩을 불려야 되지요. 그리고 삶아 믹서에 갈아야 하는 등 번거로움이 이만저만이 아닙니다. 그러면 시판되고 있는 가공 두유 사 먹으면 되지 싶은데, 가공 두유는 합성 첨가물이 들어 있고, 고소함도 좀 덜한 것 같아 먹기 꺼려지고요. 이럴 때 집에서 두유 간단히 만드는 법으로 두부를 이용하면 되는데요. 저는 이번에 마침 뻥튀기 기계에서 튀긴 콩이 있어 그걸로 두유를 만들어 먹어 봤어요. 더 고소하기도 하고 무엇보다 손쉽게 만들 수 있어 좋았답니다. 강냉이 쌀튀밥처럼 튀긴 콩으로 만든 두유에요. 만들기 과정입니다. 콩뻥튀기로 두유 만들기 그냥 간식으로 집어 먹어도 맛있는 뻥튀기처럼 튀긴 콩튀기에요. 볶은콩인 셈이지요. 한 줌 집어 분쇄기에 넣어 작동시켜 줍니다. 가루가 되게 잘 갈..