쿠킹/간식
-
무화과라떼 만들기, 변비 해소에 효능있는 무화과 우유에요쿠킹/간식 2017. 10. 17. 14:19
요즘 무화과 철이지요. 무화과는 꽃이 피지 않는 과일이라는 뜻에서 붙여진 이름인데, 실제로는 꽃이 피지 않는 것은 아니고, 과실 내에서 피기 때문에 밖으로 꽃이 보이지 않을 뿐이라고 합니다. 그럼 잠깐 무화과 효능 한 번 알아볼게요. 무화과의 효능은 식이섬유 중 하나인 펙틴이 풍부해 변비 예방에도 효과적이고요. 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 효과로 노화예방 그리고 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 효과적이라 고혈압, 고지혈증, 심혈관 질환 예방에도 좋다고 해요. 그런데 이 무화과는 짓물러지기 쉬워 오래 두고 먹는 과일은 아닙니다. 그래서 구입한 무화과를 그냥 먹기도 하였지만 손쉽게 많은 양을 먹기 위해 믹서기에 우유 넣어 갈아 먹었어요. 무화과 라떼 만드는 법 재료 무화과..
-
건강 쥬스 사과키위주스, 우유와 믹스했어요쿠킹/간식 2017. 10. 12. 13:43
주스 마시고 싶을 때 집에 있는 과일 아무거나 믹스해서 마시고 있어요. 시판 과일주스 사다 먹으면 손쉽게 먹을 수 있고 더 맛있기는 하지만 아무래도 천연과일주스가 더 몸에 좋겠지요. 사과키위쥬스, 키위사과주스 만드는 법 재료 사과, 키위, 우유 사과 껍질 깎아 잘라 믹서기에 넣었어요. 키위도 껍질 벗겨 썰어 놓았습니다. 먼저 사과부터 갈기로 하고 사과 넣어진 믹서기에 우유 넣어요. 우유 양은 원하는 농도에 맞게 넣으면 되지요. 그리고 먼저 갈아줍니다. 다음 키위를 넣었어요. 키위는 무르기 때문에 나중에 넣어 잠깐만 갈아주었어요. 키위를 오래 갈면 약간 쓴맛이 나는 것 같기도 해서... 어쨌든 이렇게 해서 사과키위우유가 완성되었어요. 여기에 꿀을 더해 더 달콤하게 먹어도 되는데요. 저는 꿀이나 설탕, 시럽..
-
굳은 초콜릿 중탕으로 녹이는법, 다크초콜릿 맛있게 먹기쿠킹/간식 2017. 10. 2. 18:27
다크 초콜릿 효능은 폴리페놀 성분이 풍부해 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심장질환 등 성인병 예방, 노화 억제, 충치 억제, 항암 효과가 있으며, 아울러 초콜릿 속의 섬유소는 포만감을 느끼게 해줘 식욕억제에도 효과가 있습니다. 따라서 다이어트에도 도움이 된다고 하는데요. 그래서 매일 조금씩 먹을려고 다크초콜릿을 몇 달 전에 구입했었어요. 카카오 함량이 많을수록 효과가 있겠다 싶어 롯데 드림카카오 72%로 구입했는데요. 쓴맛 때문에 잘 안 먹게 되더라고요. 이대로 두면 또 유통기한 넘길 것 같아 녹여서 다른 음식과 곁들여 먹기로. 딱딱하게 굳은 초콜릿 녹이는 법, 초콜릿 중탕하여 녹이기, 초콜렛 중탕으로 녹이는 방법 일단 초콜릿을 녹이기 위해서 그릇에 초콜렛을 담았는데요. 9개 정도에요. 그리고 초콜릿을 녹..
-
냉동 오디 먹는법, 효능 많은 오디와 호두 곁들여 요거트 맛있게 먹기쿠킹/간식 2017. 9. 28. 18:27
오디 건강에 좋다고 하길래 구입은 했는데 잘 안 먹게 되네요. 몇 달채 냉동실 한 켠에 자리잡고 있어요. 조금씩 먹어 없애야 되는데, 오디 그 자체로는 맛이 별로 안 나 그냥 먹기에는 거북스럽는데요. 그래서 보통 냉동 오디 주스로 믹서에 갈아 시럽 등과 섞어 먹는데, 갈아먹는 것 외에 냉동오디를 요거트에 넣어 먹어 봤어요. 냉동 오디 맛있게 먹는 법, 요거트(떠먹는 요구르트)에 섞어 맛있게 먹기 냉동해 놓은 오디 몇 알 끄집어 내었습니다. 오디를 넣어 먹을 떠먹는 요거트 준비합니다. 요거트에 오디 몇 개 씻어 넣고 호두도 잘게 부숴 넣었습니다. 오디 호두 요거트가 되었네요. 오디 효능 오디는 뽕나무 열매로 검정색을 띠고 있죠. 따라서 검은색소 성분, 안토시아닌이 풍부한데요. 이는 항산화 기능으로 활성산소..
-
먹다 남은 햄버거 활용, 부침개 소고기야채치즈전 만들기쿠킹/간식 2017. 9. 21. 16:13
주말에 점심으로 롯데리아에서 한우불고기버거를 사다 먹었는데요. 그전에 이것저것 주전부리를 먹는 바람에 배가 고프지도 않았고, 한우 불고기버거가 크기가 커 많이 남겼어요. 남긴 햄버거는 냉장고에 두었는데요. 냉장고에 두어 차가운데다 하루 지나니 뻣뻣하여 그냥 먹지는 못하겠더라고요. 전자레인에 데워 먹기도 그렇고, 그래서 재료 더해 쇠고기전으로 만들어봤어요. 먹다 남은 햄버거 활용법으로 만든 소고기치즈전입니다. 남은 햄버거로 부침개 만들기, 소고기야채치즈전 만들기 ♣재료 남은 햄버거(고기 패티, 햄버거빵), 양파, 당근, 풋고추, 달걀, 후춧가루, 버터(식용유) 소스(돈가스소스, 토마토케찹), 모짜렐라치즈 두 사람이 남긴 햄버거에요. 반쪽씩밖에 안 먹었어요. 일단 고기 패티만 빼서 잘게 다집니다. 남은 빵은..
-
커피에 두유, 두유라떼 만들기쿠킹/간식 2017. 9. 1. 15:10
마트에 갔을 때 마실 음료로 적당한 게 뭐가 있을까 하다가 두유 한 박스를 구입했어요. 음료수를 마시고 싶을 때가 있는데, 탄산음료나 각종 주스를 마시는 것보다 두유 한 잔 먹으면 좋겠지요. 베지밀 뼈에 좋은 칼슘 두유에요. 요걸로 이번에는 두유라떼를 만들어 먹었답니다. 인스턴트 커피로 두유라떼 만들기 블랙으로 먹을 수 있는 인스턴트 커피를 컵에 담고 끓는 물 약간만 넣어 녹입니다. 두유가 달아 설탕을 첨가하지는 않았어요. 그럴 동안 두유도 데워줍니다. 물 약간 넣어 섞은 커피에 데운 두유 부어 주고요. 그리고 휘핑크림이 있어 올려주었어요. 그리고 견과류를 잘게 잘라서 넣었습니다. 건블루베리랑 건아로니아도 있어 곁들여 주었어요. 이렇게 해서 두유라떼가 완성되었는데요. 커피에 고소한 두유가 더해지니 맛있네..