쿠킹/간식
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고추장 양념 만두볶음 요리, 냉동만두로 매콤달콤 만두볶이 만들기쿠킹/간식 2018. 1. 31. 11:25
냉동실을 보니 오래 전에 사다 둔 냉동만두를 아직까지 처리를 하지 못하고 남아있는 상태였어요. 그냥 구워 먹어도 되지만 고추장 양념에 버무려 먹어도 괜찮을 듯, 떡볶이가 아닌 간단 냉동만두 요리로 만두볶음를 만들어 봤습니다. 떡볶이 대신 만두볶이, 출출할 때 간식으로 먹으면 좋지요. 매운 만두볶이, 고추장양념 만두볶음 만들기 재료(계량▶스푼:밥숟가락) 냉동만두 12개, 식용유 양파 1/4개, 당근 1/5개, 대파 1/4대 고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1/2스푼, 올리고당(물엿) 2스푼, 설탕 1/2스푼, 토마토케첩 1/2스푼, 청주 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 멸치육수 1컵 일단 냉동만두 노릇노릇 구워주고요. 만두볶이 부재료로 양파, 당근, 대파 썰어 놓았습니다. ♣만두볶이(만두볶음) 양..
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집에서 귤 구워먹기, 말랑말랑 감귤 구이 먹었어요쿠킹/간식 2018. 1. 30. 14:27
겨울철 대표과일이라 하면 귤을 들 수 있지요. 껍질까서 먹으면 새콤달콤 정말 맛있는데요. 그런데 제주도에서는 이러한 귤을 구워서도 먹는다고 합니다. 과연 구운 귤은 어떤 맛일까요? 한 번 구워봤어요. 귤 씻는법, 감귤 씻기 일단 굽기 전에 귤을 깨끗이 씻어야 되겠지요. 베이킹소다 묻혀 손으로 비비고요. 재빨리 물에 두어 번 정도 헹궜어요. 그리고 살균효과가 있는 식초도 귤 담궈놓은 물에 떨어뜨렸습니다. 이렇게 식초물에 5분 정도 담궈 놓은 뒤 물에 두어 번 정도 더 헹궈 주었습니다. 껍질째 먹지 않을 테니 그렇게 세심하게 씻을 필요는 없는데 한 번 깨끗이 씻어 봤어요. 집에서 귤 구워먹기, 감귤 굽기, 밀감 구이 귤을 양면팬에 구워 보기로, 그래서 양면팬에 종이포일 깔아 놓았고요. 그리고 귤을 놓고 뚜껑..
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냉동도넛으로 간단한 간식, 도넛치즈구이 만들기쿠킹/간식 2018. 1. 20. 19:32
오랜만에 냉장고를 정리해봤습니다. 오래된 식재료들이 잔뜩 있더군요. 냉동실에는 크리스피 도넛이 있었어요. 구입한지 한참 지났었는데 구석에 있다 보니 깜박 잊고 날짜만 지나버렸어요. 버리기에는 아깝고 냉동실에 있었으니 어떨까 싶어 그냥 데워먹을려다가 다른 재료 더해 그라탕처럼 해먹으면 어떨까 싶어 만들어 봤습니다. 도넛그라탕, 도넛치즈구이에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 냉동도넛 요리, 냉동 도너츠로 간단한 간식 만들기 재료 도넛, 옥수수, 고추, 치즈, 버터 크리스피 도넛을 잘게 잘라 놓았습니다. 삶은 옥수수 냉동시킨 것입니다. 해동시켜 알만 떼어 놓고요. 파프리카나 피망 넣으면 어떨까 싶어 냉장고를 뒤져봤는데 없어 고추를 넣기로, 맵지 않은 고추 송송 썰어 놓았습니다. 그릇에 버터를 발라 놓고요. ..
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찐빵에 카레소스 곁들었어요, 찐빵 소스 만들기쿠킹/간식 2017. 12. 14. 13:00
며칠 전 저녁에 출출해서 냉동실에 넣어뒀던 찐빵 꺼내어 간식으로 데워먹었어요. 찐빵을 팥물 소스에 찍어먹으면 맛있다고 하는데, 팥물은 없고 화이트 소스 만들어 놓은 것 약간 남은 게 있어 이걸 활용해 소스 만들어 곁들여 먹었답니다. 카레소스에 버무린 찐빵이에요. 만들기 과정 포스팅 할게요. 찐빵에 곁들인 카레소스 만드는 법 재료 찐빵(호빵) 소스▶화이트소스(버터, 밀가루, 우유, 소금, 후춧가루), 우유, 카레가루 냉동된 찐빵 찜기에 데웠어요. 데운 찐빵이에요. 먹기 좋게 잘라 놓습니다. 화이트소스에요. 베사멜 소스라고도 하지요. 만드는 방법은 버터 녹여 밀가루 볶다가 우유 넣어 끓여주고 소금과 후추가루로 간을 맞춰주면 됩니다. 아주 조금밖에 안 남았는데요. 냄비에 넣은 뒤 우유를 보충해 넣어줍니다. 그..
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아피오스 먹는법, 콩감자 인디언감자 우유에 갈아 라떼로 먹었어요쿠킹/간식 2017. 12. 8. 13:01
북아메리카가 원산지인 인디언 감자 아피오스, 우리나라에서도 재배되고 있지요. 지인에게서 얻어 물에 삶아서 일부는 조림을 해먹었고요. 나머지는 삶은 인디언 감자 한두 개 그냥 먹다가 믹서에 갈아서 먹으면 손쉽게 먹겠다 싶어 우유와 함께 갈았어요. 간식으로도 괜찮을 것 같기도 하고, 출출할 때 식사 대용으로도 괜찮을 것 같아서에요. 아피오스 라떼입니다. 인디언 감자라 불리는 아피오스 요리, 콩감자 간단히 먹는법, 콩감자라떼 만들기 삶은 콩감자, 일부는 조림을 해먹었고요. 나머지입니다. 껍질이 더 좋다고 하니 껍질을 완전히 벗기지는 않았고, 일부 우둘투둘한 부분만 칼로 긁어내서 삶았어요. 아무튼 삶은 콩감자 잘라서 넣고요. 우유를 잠길 정도로 넣은 뒤 믹서기를 돌립니다. 이렇게 해서 아피오스 우유 셰이크, 인..
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전자레인지에 데운 크리스피 크림 도넛에 콩가루 묻혔어요~쿠킹/간식 2017. 12. 6. 11:49
냉동실에 넣어놨던 크리스피 도넛 꺼내어 데워먹었는데요. 전자렌지에 데워 먹으면 달콤하면서 말랑말랑, 그 상태로 먹어도 정말 맛있지만 볶은 콩을 가루낸 게 있어 그 콩가루를 도넛 겉에 묻혀 맛보았어요. 콩가루 묻힌 크림스피 크림 도넛입니다. 크리스피 크림 도넛 맛있게 먹는법, 콩도너츠로 먹기 크리스피 크림 도넛을 넉넉히 구입해 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하였다가 출출할 때 꺼내어 전자렌지에 잠깐 데워먹으면 되지요. 냉동실에 있던 크리스피 도넛을 꺼내어 그릇에 담아 전자레인지에 데워줍니다. 냉동실에 넣어놨던 거 한 개 정도 데울 때에는 보통 40~50초 정도면 맛있게 데워지는데요. 4개나 한꺼번에 데우기도 하고, 시간을 오래 두면 어떤 맛일까 궁금하기도 해 자그만치 4분 동안 데워봤어요. 그러니 설탕이 많이..