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얼큰한 장칼국수 만들기, 빨간 고추장칼국수 만드는법쿠킹/한끼식사 2015. 10. 15. 21:49
'백종원의 3대 천왕' 칼국수 편에 나온 칼국수 중 장칼국수를 한 번도 먹어보지 못한 저로서는 장을 넣은 칼국수 맛이 궁금하더라고요. 그래서 집에서 간단히 장칼국수를 한 번 끓여봤답니다. 고추장, 된장을 넣은 제맘대로 끓인 장칼국수입니다. 만들기 과정 보겠어요. 장칼국수 만드는 법, 얼큰한 고추장 칼국수 만들기 재료 칼국수면 2인분, 멸치다시마육수 5컵, 고추장 2스푼, 된장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1/3스푼, 다진 마늘 1스푼, 조갯살 1줌, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 달걀 1개, 후추 약간 먼저 멸치, 다시마, 건표고버섯, 무, 양파. 대파 등을 넣어 우린 멸치다시마육수 준비해 놓습니다. 미리 준비해두면 각종 찌개나 국 끓일 때 유..
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다리묶기와 대나무치기, 엄지의 제왕 혈관 회춘 5분 30초 건강법정보/건강정보 2015. 10. 14. 15:36
건강한 삶을 살기 위해서는 혈관 건강 중요하다고들 하죠. 혈관이 젊어져야 건강한 피를 전신에 공급할 수 있고, 결과적으로 건강을 유지하는 비결이 될 수 있다고 하는데요. MBN '엄지의 제왕'에서 선재광 박사의 혈관 나이 되돌리는 혈관 회춘 비결로 5분 30초 건강법 다리 묶기와 대나무 치기가 소개되었어요. 그 내용 한 번 살펴보겠어요. 다리 묶기 다리묶기 방법 다리묶기 끈 끈의 두께는 약 3.5cm 이상, 길이는 100cm 정도 되는 것으로 준비합니다. 그리고 끈을 고를 때 주의할 점은 늘어나지 않는 것을 고르고요. 합성섬유(나일론 소재)나 가죽 끈을 사용하면 됩니다. 다리묶기용으로 일반 가죽 벨트도 활용 가능하다고 합니다. 다리 묶는 위치 허벅지 중간 지점에 묶으면 되는데요. 묶을 때에는 양쪽 허벅지..
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집밥 백선생 백종원 짬뽕 레시피로 짬뽕라면 만들기, 라면사리로 만드는법쿠킹/한끼식사 2015. 10. 12. 09:57
며칠 전에 갑자기 짬뽕이 먹고 싶은데 밤이라 배달시킬 수도 없고 해서 라면사리로 짬뽕라면을 만들었답니다. '집밥 백선생' 중국 음식 주제로 방송했을 때 짬뽕 레시피도 가르쳐 주었죠. 그걸 참고로 만든 짬뽕라면이에요. 라면사리 요리, 빨간 짬뽕라면 만들기 과정입니다. 집밥 백선생 백종원 짬뽕 레시피대로 라면으로 짬뽕 만들기 얼큰한 오징어 짬뽕라면 만드는 법 먼저 재료손질부터 합니다. 애호박과 당근 채썰어 놓았고요. 양배추와 양파도 채썰어 놓았습니다. 대파 송송 썰고, 고추도 썰었어요. 맵싸한 맛을 내기 위해서는 청량고추가 제격인데 청양고추가 아닌 풋고추에요. 돼지고기 채썰고요. 오징어도 썰어 놓습니다. 저는 양을 조금밖에 준비 못했어요. 그리고 홍합 대신 바지락도 몇 개 준비해 놓았습니다. 이제 본격적인 ..
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조리시 필요한 계량컵과 큰술 작은술의 계량스푼쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 10. 11. 11:38
요리책이나 요리 프로그램을 보면 조리 시 필요한 재료의 양이 적혀져 있죠. 일반적으로 컵, 큰술, 작은술 등으로 표시되어 있는데요. 대부분의 집이 그렇듯 저도 계량컵이나 계량스푼을 갖추고 있지 않아 레시피대로 조리하기 어려웠어요. 그런데 동생이 요리학원을 잠깐 다녔다가 그만둔 적이 있는데 사용하지 않는다고 주길래 냉큼 받았습니다. 계량컵이에요. 스테인리스 재질도 있고 내열유리제도 있는 것 같은데요. 이건 스테인리스 재질이에요. 눈금이 컵 안팎으로 표시되어 있네요. 이 계량컵 1컵 용량이 요리 레시피에 적혀 있는 한컵에 해당되는데요. 일반 용량이 200cc, 만약 200cc 계량컵이 없다면 200ml 우유곽을 계량 컵 대용으로 사용할 수 있는데요. 종이팩에 넣어져 있는 200ml 용량의 우유를 사서 마신 ..
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피자헛 더 맛있는 피자 블랙 트리플 치즈와 블랙 포테이토 크로킷리뷰/음식점, 배달음식 2015. 10. 10. 10:49
추석 연휴때 추석 음식 먹다 보니 물려서 피자를 주문해 먹기로 하고, 피자헛 홈페이지에 들어가니 더 맛있는 피자 블랙 피자를 주문하면 2번째판 부터는 9,900원이라고 합니다. 즉 한 판 가격이 14,900원인데 두번째판부터는 9,900원, 그래서 두 판 합하면 가격이 24,800원이에요. 피자헛 더 맛있는 피자 블랙 메뉴에는 블랙 포테이토 크로킷, 블랙 트리플 치즈, 블랙 오리엔탈 씨푸드, 블랙 로스트 BBQ 4가지가 있는데요. 이 중에서 블랙 트리플 치즈랑, 블랙 포테이토 크로킷을 주문했어요. 먼저 피자헛 더 맛있는 피자 블랙 트리플 치즈에요. 블랙이라 정말 도우부분이 시커멓네요. 사이즈는 M 사이즈, 미디엄 크기에요. 피자헛 트리플 치즈 블랙 피자는 블랙도우에 모짜렐라와 스트링 치즈, 그리고 크림치..
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칼명장이 만든 부엌 주방용 명장칼 수제칼이에요리뷰/생활용품 2015. 10. 9. 15:29
제 동생이 요리 학원에 잠깐 다녔었는데 그때 칼을 구입한 모양이에요. 하라고 주길래 받았어요. 기다란 종이함에 넣어져 있는 주방용 칼 수제품으로 만든 수제칼로 대한민국 단조 칼 명장 1호가 만든 명장칼입니다. 열어보니 기다란 장칼이 함에 넣어져 있네요. 꺼내어 보니 제가 여지껏 사용했던 부엌칼보다는 길이가 긴 편이에요. 게다가 큰칼이다 보니 무게도 어느 정도 나가는 편이고요. 그리고 칼을 자세히 들여다 봤는데요. 명장칼인만큼 대한민국 칼명장 제1호라는 글귀가 새겨져 있네요. 또한 특이한 게 눈금까지 새겨져 있어요. 음식재료들 자를 때 일정한 간격으로 자를 시 도움이 되겠어요. 손잡이에요. 잡으니 일단 불편함은 없고 그립감 괜찮습니다. 그런데 저는 칼을 큰 걸 써본 적이 없어 처음에는 약간 무서움을 느꼈어..