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굴전 만드는 방법, 통영굴요리 굴전 만들기, 칼로리는?쿠킹/매일반찬 2015. 2. 3. 06:00
굴은 바다의 우유라 불리울 정도로 단백질, 지방에 칼슘, 인, 철 등 무기질, 그리고 비타민 등 여러 영양소가 고루 함유되어 있다고들 하는데요. 하지만 굴 한두 봉지 사봤자 실컷 먹기에는 양이 적지요. 그렇다고 많이 사기도 부담스럽고요. 그런데 이번에 지인이 굴을 먹어보라고 제법 넉넉히 주셨어요. 생생해 보이긴 하나 이틀 정도 지난거라 신선도가 조금 떨어졌을 수도 있을 것 같아 생으로 먹지 않고 굴반찬으로 굴전을 만들었답니다. 그럼 반찬으로, 술안주로도 그만인 굴전 만들기 시작해 볼게요. 굴전 만드는 방법, 부치기 ♣재료 굴, 달걀, 쪽파, 부침가루(밀가루 or 튀김가루), 식용유, 소금 통영굴입니다. 굴전을 만들기 위해 먼저 굴을 씻는데요. 물에 굵은 소금 풀어 놓고 흔들어가면 씻습니다. 혹 굴껍데기가..
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내몸이 보내는 이상신호, 안색으로 폐 신장 간질환 증상 예측정보/건강정보 2015. 2. 2. 19:53
모든 병에는 전조증상이라는 것이 있습니다. 우리 몸에서 보내는 다양한 신호로 병의 유무를 어느 정도 알 수 있는데요. 따라서 내몸이 보내는 이상신호에 귀를 기울이면 질병을 미리 알 수 있어 더이상 악화되는 것을 막을 수가 있는 것이죠. 안색 안색을 통해 폐, 신장, 간질환을 예측할 수 있습니다. ▶안색이 홍조와 파란 얼굴을 띠면 폐가 안 좋다는 신호, 즉 폐질환을 의심할 수 있습니다. ▶황달이면 간의 이상을 의미하는 것이구요. ▶얼굴에 건조한 증상이 나타나면 독소를 제거하는 신장이 안 좋을 때 나타나는 이상신호이기도 합니다. 내 몸의 이상 신호 단계는? 1단계▶혀에 설태, 구취 2단계▶거칠어진 피부, 뽀루지 3단계▶장기능 저하 요즘 많은 사람들이 건강에 관해 관심은 많지만 실상 인스턴트 식품으로 끼니를 ..
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치매 환자 대처법 대하는 방법, 치매환자 돌보기(간호 관리)정보/건강정보 2015. 2. 1. 20:41
건강보험심사평가원에 의하면 치매환자가 5년간 두 배 가까이 급증하였다고 합니다. 연평균 증가율은 약 17% 정도라고 하는데요. 따라서 70세 이상의 노인 중 10명 중 1명이 치매를 앓고 있다고 합니다. 치매는 암이나 뇌졸중 등 다른 심각한 질병들도 많지만 그중에서도 본인은 물론 가족 모두를 고통스럽게 만드는 질환이죠. 그래서 간병하는 입장에서는 가장 두려운 병이라고 생각이 드는데요. 그것은 치매 환자를 어떻게 관리하고 간호해야 될지 몰라 더 그런 것 같아요. 언젠가 KBS '비타민'에서 치매에 대해서 방송한 적이 있었는데요. 그때 치매환자 대하는 자세, 그 대처법에 대해서도 소개하였어요. 그 내용에 대해서 알아보겠어요. 치매환자 돌보기, 대하는 방법, 관리법 ▶치매 환자와 대화를 하다 보면 자신 등 가..
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노루궁뎅이버섯 효능, 치매 당뇨 위장에 좋은 노루궁뎅이버섯차 끓이는 방법정보/먹거리 2015. 1. 31. 13:42
노루궁뎅이버섯, 이름이 하도 특이하고 재미있어 관심은 가졌지만 쉽사리 먹을려고 구매하지는 못했는데요. 이번에 지인을 통해서 말린 노루궁뎅이버섯을 구입하였답니다. 노루궁뎅이버섯입니다. 마치 노루의 궁둥이 모습과 비슷하다고 하여 노루궁뎅이버섯이라는 명칭이 붙여졌다고 하는데요. 버섯 주변에 털이 나 있는 게 꼭 동물 엉덩이 같기도 하지요. 이는 우리나라와 일본, 중국, 북아메리카에 분포하는 버섯으로 활엽수에서 주로 자란다고 합니다. 그럼 이러한 노루궁뎅이버섯 어떤 효능이 있는지 알아볼게요. 노루궁뎅이버섯 효능 치매 예방 NCF(신경세포증식인자)란 아미노산이 결합된 단백질의 일종으로 뇌의 신경세포에 없어서는 안 되는 물질이라고 합니다. 하지만 나이가 들어가면서 이 물질이 줄어들기 때문에 뇌가 노화되면서 알츠하이..
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고구마명가 꿀고구마 말랭이, 아이 부모님 웰빙간식 고구마말랭이 칼로리리뷰/식품 2015. 1. 30. 16:40
사진 찍어 놓은 것 정리하다 보니 몇 달전에 먹은 고구마말랭이 사진이 있네요. 블로그를 하다보니 혹시나 리뷰 올리게 되지 않을까 싶어 이것저것 사진으로 남겨놓는데요. 하지만 까먹고 있는 경우가 많아요. 그럼 고구마말랭이 리뷰 한 번 올려볼게요. 인터넷으로 주문했었던 고구마명가 꿀고구마 말랭이인데요. 배송된 모습, 상자 안에 겹겹이 쌓여 있어요. 요게 한 봉지, 중량 60g으로 포장봉지도 그리 크지는 않습니다. 고구마명가 고구마말랭이 60g 한봉지 칼로리는 148.5kcal 그리고 눈에 띄는 건 무색소, 무설탕, 무방부제 그도 그럴 것이 다른 첨가물 없이 고구마 100%이기 때문이죠. 그리고 제조원 및 유통전문판매원은 농업회사법인 (주)한길웰바이오네요. 이제 내용물을 봐야 되겠죠. 한 봉지를 뜯어 그릇에 ..
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채소 고기 생선 튀김온도, 끓인 튀김기름 식용유 재사용법쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 1. 29. 22:54
튀김을 하다 보면 높온 온도일 경우에는 금방 타 버리기도 하고, 아님 온도가 너무 낮을 경우에는 시름시름 튀겨져 눅눅해지고 맛이 없어지기도 합니다. 과연 재료에 따라 알맞은 튀김온도는 어떻게 되고, 온도를 잘 모를 경우 알 수 있는 방법, 그리고 식용유 재사용법에 대해서도 알아볼게요. 재료별 적당한 튀김 온도 채소튀김의 적정한 온도는 170도 튀김 기름의 온도를 잘 모를 경우 끓는 기름에 튀김물을 조금 떨어뜨려봤을 때 튀김물이 바닥에 가라앉았다가 올라오면 170도 정도입니다. 생선, 고기의 적정한 튀김온도는180도 튀김재료를 떨어뜨렸을 때 기름의 중간까지 내려갔다가 다시 올라오면 180도 정도 입니다. 넣자마자 그냥 자작 튀겨지면 190도 이상입니다. 튀김기름, 끓인 식용유 재사용법 튀김기름, 한 번 쓰..