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칼 도마 냄새 제거에 식초, 식중독 예방을 위해 김밥 썰 때에도 역시정보/생활정보 2013. 5. 31. 09:41
사과나 참외, 배 등은 보통 칼로 껍질을 깍아서 먹는데, 가끔 마늘냄새나 양파, 파냄새가 나서 먹기 곤혹스러울 때가 있는데요. 과일 깎는 과도가 주위에 없을 경우 각종 생선, 채소 등을 자르는 식칼로 과일을 깎아서이기도 하겠으나, 저 같은 경우에는 과도를 주방용 식칼 대용으로 파나 양파처럼 냄새나는 채소를 자주 썰기 때문인데요. 칼의 냄새가 제거되지 않은 채 과일을 깎아 먹으면 냄새 때문에 맛도 떨어져 불쾌하기 그지 없습니다. 더우기 손님 대접 시에 마늘이나 파 냄새로 절여진 과일을 대접한다면 무척 곤란하겠죠. 이럴 때 칼에서 묻어 나오는 각종 음식물 냄새를 급하게 제거하는, 없애기 방법은 무엇일까요? 바로 칼에 배여 있는 각종 불쾌한 냄새를 제거하는 방법은 씻을 때 칼에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 닦고 ..
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체리 효능, 체리 고르는법과 보관법 그리고 씻는법정보/먹거리 2013. 5. 30. 09:48
주스로 제과 제빵 재료로, 통조림, 시럽 등 각종 가공식품으로 많이 먹었던 체리, 작년에 생체리를 처음 맛보고 달콤한 맛에 반해 버렸는데요. 요즘 마트에 가니 여전히 비싸긴 하지만 예전 생체리 가격에 비하면 많이 내렸더라고요. 아무래도 한미 자유뮤역 협정(FTA)으로 수입관세가 사라지고, 올해 미국 수확량이 늘면서 가격이 많이 내려간 것 같아요. 그래서 얼른 구입하였는데요. 맛있게 먹더라도 그 효능을 안다면 좀 더 건강하게 먹을 수 있겠죠. 그래서 체리의 효능에 대해서 알아보았어요. 체리 효능 당뇨 예방과 치료 췌장에서 인슐린의 분비를 증가시키고, 장에서 당을 분해하는 효소를 막아주기 때문에 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 억제합니다. 따라서 체리는 당뇨 예방과 치료에 효과적인 과일이라고 할 수 있습니다..
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감자전 맛있게 만드는법, 비오는날 감자부침개 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 5. 29. 10:36
비 오는 날 생각나는 부침개, 감자전 만들기 요즘 계속 비가 추적추적 내리네요. 더위는 한풀 꺾였지만 흐릿한 날씨와 축축한 습기로 인해 기분도 가라앉고 짜증도 배가 됩니다. 이럴 때는 맛있는 걸 먹으면 가라앉은 기분을 조금은 업 시키기도 하지요. 그래서 비가 오면 어김없이 생각나는 전, 지글지글 부침개를 해 먹기로~ 부침개로 해 먹을 재료를 뒤졌는데 마땅한 게 없고 감자가 눈에 띄었어요. 감자는 제가 좋아하는 식재료 중의 하나인데요. 간식으로 또는 반찬으로 먹어도 맛있죠. 더군다나 감자는 칼륨과 식이섬유가 풍부하여 성인병 예방, 변비 해소, 그리고 다이어트에도 좋은 채소 중 하나인데요. 그럼 이러한 감자로 만든 부침개, 감자전 만들어 보죠. 감자전 맛있게 만드는 법, 감자부침개 만들기 (감자전 레시피) ..
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애견쿠키 미니본쿠키, 바우와우 강아지 간식애견 2013. 5. 28. 10:10
저희 집 애견 둥이는 어쩜 사람이 먹는 음식을 좋아하는지, 특히 과자와 빵종류를 좋아해서 옆에서 먹고 있으면 뭣 좀 얻어 먹을려고 눈이 빠지도록 뚫어지게 쳐다보곤 합니다. 그래서 이번에 애견간식(강아지 간식) 살 때 쿠키 종류도 샀어요. 바우와우의 간식, 미니본쿠키에요. 수입산 아니고요. 국내산이에요. 무엇보다 무방부제, 무인공색소 쿠키라 하니 더 맘에 드네요. 애견쿠키 미니본쿠키는 통밀과 통귀리로 만든 저지방, 저칼로리 강아지 수제쿠키인데요. 통밀은 비타민B군이 풍부하여 심장질환을 예방하고 통귀리는 필수아미노산이 풍부하여 영양균형을 유지시켜 주며 항염증 작용이 있어 피부병을 억제 치유시켜 준다고 합니다. 바우와우 미니본쿠키, 또한 섬유질도 풍부하여 장염을 예방하여 장 건강에도 좋으며 칼슘이 포함되어 이..
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이마트 데워먹는 단팥호떡, 어린이간식으로 출출할때 먹으면 좋은 간식리뷰/식품 2013. 5. 27. 09:30
길거리 음식의 대명사 호떡, 요즘에는 호떡믹스를 구입하여 집에서 그대로 반죽해 구워먹을 수도 있죠. 하지만 그것도 저처럼 게으른 사람의 경우에는 귀찮을 때가 있어요. 그런데 마트에 가 보니 모양내어 구워진 호떡을 간편하게 데워 먹기만 하는 호떡이 있네요. 그래서 간편하게 바로 데워 먹는 호떡 그것도 단팥이 든 단팥 호떡을 구입하였답니다. 이마트 단팥호떡이에요. 바로 데워 먹을 수 있는, 데워먹는 단팥 호떡이에요. 1인분에 하나씩 총 3인분의 용량인데요. 각 1개당 용량은 100g, 칼로리는 270kcal에요. 겉포장지에 원재료명 및 함량도 표시되어 있어요. 비닐 겉포장지 상단을 가위로 잘라내면 3인분, 딱 3개의 호떡이 들어 있는 것을 확인할 수가 있어요. 냉동 식품이라 꽝광 얼어있는 상태인데요. 약간 ..
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크린 종이호일, 크린랲(크린랩) 핀란드 친환경 종이호일 요리지리뷰/생활용품 2013. 5. 26. 09:38
고기 구울 때, 기름이 있는 음식 담을 때, 음식물 쌀 때 등 알루미늄 쿠킹호일을 자주 사용하는 편이었는데요. 알루미늄 재질의 주방용품 즉 양은 냄비, 알루미늄 호일 등이 치매를 일으킬 수 있다는 무서운 사실을 알고 난 뒤부터는 완전히는 아니지만 그래도 조금은 사용을 자제할려고 노력 중이랍니다. 그래서 호일도 종이호일을 구입하게 되었어요. 요리지로 활용할 수 있는 크린랲 크린 종이호일이에요. 크린랩 크린 종이호일의 특징이에요. 내열성, 내유지성, 내수성이 뛰어난 것은 물론이거니와 중금속, 형광물질, 다이옥신 등 유독 성분이 없고, 표백제도 사용하지 않았고요. 퇴비화도 가능한 친환경 종이호일 제품이라고 합니다. 오븐, 전자레인지에도 사용 가능하고 구이나 찜 할 때, 냄새나 색깔 배는 음식 재료 썰때, 음식..