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파래무침, 생파래로 새콤달콤 무쳐 입맛 돋네~쿠킹/매일반찬 2012. 1. 14. 15:28
겨울 영양 반찬, 파래 초무침 만들기! 오랜만에 신선한 파래무침 한 번 해봤어요. 보기만해도 싱그러워 보이고 바다내음 물씬 풍기는 파래는 요오드, 칼슘, 섬유소 등 몸에 좋은 성분이 골고루 함유되어 있어 성인병 예방과 비만 방지에 효과적인데요. 게다가 칼슘도 풍부하여 골다공증에도 좋고 조혈 작용에도 효과적이랍니다. 새파란 파래 무침 시작해볼께요? 재료 파래(150g), 무(70g), 쪽파, 홍고추(1/2개), 소금 멸치액젓(1t), 간장(1/2T), 다진마늘(1/2t), 매실액이나 설탕(1T), 식초(2T) 참기름(1/2T), 통깨(1/2T) 파래는 소금 조금 넣고 물에 흔들어 씻어 놓습니다. 무는 채썰어 소금 조금 넣고 버무려 물기를 빼놓고, 쪽파는 잘게 썰어 놓아요. 이제 파래무무침에 들어갈 양념을 ..
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[부천맛집]대추골가든에서의 대추골정식, 맛보다 편안한 분위기가 끌려~리뷰/음식점, 배달음식 2012. 1. 12. 10:07
'대추골가든' 9,000원 대추골정식, 정겨운 분위기에서 편안한 점심식사를~ 부천시 오정구 여월동 홈플러스 뒤쪽에 위치한 대추골 가든을 갔었어요. 다녀온 지는 두 달 정도는 된 것 같은데 이제야 포스팅을 올리게 되었네요. 동생이 인터넷 검색하다가 저렴하고 괜찮을 것 같다고 추천하길래 찾아간 식당이에요. 처음에 딱 외관을 봤을 때 식당이라는 느낌보다 일반 가정집 같은 느낌이... 알고보니 1945년 해방되던 해에 지어진 가정집을 개조하여 1997년 12월부터 식당으로 사용하였다네요. 주차할 공간도 충분하고요. 한적한 동네에 위치해 어릴 때 살았던 옛 동네에 온 것 같은 착각이 들더군요. 이제 식당 안으로 들어왔어요. 실내는 홀이 없고 룸으로만 되어 있어요. 가운데 마당을 축으로 안방, 건너방, 사랑방, 대..
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숙면, 마사지와 지압으로 불면증이여 안녕~정보/건강정보 2012. 1. 10. 10:21
쾌면을 위한 건강 마사지&지압, 숙면은 최고의 보약! 현대인들의 만성적인 피로감, 해소할 수 있는 방법에는 어떤 것이 있을까요? 그것은 바로 숙면을 취하는 것, 잠을 잘 자는 것이야말로 최고의 보약일 것입니다. 잠 못 드는 밤이 많을수록 피곤에 찌든 날이 많아지고, 쌓이면 건강상에 문제가 발생할 수 있는 것입니다. 그러면 간단한 마사지법으로 불면증을 해결할 수 있는 방법을 알아볼까요? 숙면을 위한 마사지법과 지압법 상대방과 함께 할 수 있는 마사지 양손을 합장하여 손날로 상대방의 등 척추 부위를 가볍게 두드리듯 위 아래로 마사지합니다. 척추 양쪽에는 독맥이라는 경락이 위치하는데 이는 불면증을 치료하는 중요한 부위이므로 이 곳을 마사지 하면 숙면에 많은 도움이 됩니다. 부부가 서로서로 마사지를 해준다면 불..
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변비에 좋은 음식, 녹즙으로 변비 탈출!정보/건강정보 2012. 1. 8. 10:27
요즘 현대인들의 말 못할 고민 중 하나가 바로 변비일 텐데요. 식습관이 서구화되어 야채보다는 고기를 더 즐기고 또 앉아 있는 경우가 많다보니 변비로 고생하시는 분이 많이 계신 것 같아요. 변비란 배설되어야 할 변이 결장 안에 오래 머물러 있는 것을 말하는데 변비가 계속 되다보면 건강상의 많은 문제가 발생할 수 있으니 미리미리 변비를 예방하는 것이 좋습니다. 그러면 녹즙을 이용하여 변비를 해소시킬 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 변비 해소에 좋은 녹즙 ♣다시마즙 다시마가 변비에 좋다는 것은 익히 들어 많이들 알고 계실 텐데요. 다시마에는 아미노산의 일종인 알긴산과 식물성 섬유가 풍부하게 들어 있어 장을 자극하고 장의 운동을 활발하게 해주어 변비를 예방하는데 효과적입니다. 여기에 사과와 레몬즙을 섞으면 맛도..
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가쓰오 우동, 본고장 가쓰오 생우동으로 따끈하게 한 그릇~리뷰/식품 2012. 1. 7. 16:23
날씨가 추워 정말 꼼짝도 하기 싫네요. 점심은 해결해야 되겠고 추운 날씨에 어울리는 따끈한 국물 요리가 먹고 싶은데 집에 있는 재료도 마땅찮고 또 인스턴트로 떼울 수밖에 그래서 며칠 전에 사다놓은 본고장 가쓰오 생우동을 먹기로. 우동이야말로 추운 겨울에 가장 잘 어울리는 음식이죠. 비록 근사한 일식 우동은 아니지만 한 그릇 따근하게 먹으면 라면보다도 나을 것이라는 위로를 가지고... 본고장 가쓰오 생우동. 스프에 가다랑어추출물과 가쓰오부시가 포함되어 있어요. 가쓰오부시로 국물을 냈기 때문에 깔끔한 맛이 기대됩니다. 영양 성분이 표시되어 있어요. 우리 나라 사람은 국과 찌개를 즐겨 나트륨 섭취율이 유난히도 높은데 이 가쓰오 우동도 예외는 아닙니다. 나트륨 함량이 엄청나게 많네요. 원재료명이 표시되어 있어요..
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'쪽파 무침' 매콤한 고추장 파무침으로 한 그릇 뚝딱!쿠킹/매일반찬 2012. 1. 5. 10:04
겨울 반찬으로 딱! 쪽파무침 만들기 날씨가 무척 춥죠. 겨울이란 모름지기 추워야 되지만 그래도 추위는 왠지 반갑지 않은 손님인 것 같아요. .간단한 밑반찬으로 먹을 수 있는 쪽파무침이에요. 파는 비타민, 칼슘, 철분 등의 성분을 함유하고 있어 특히 감기 증상에 좋은데요. 요즘처럼 추운 날씨에 파에 함유된 알리신이 혈액흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 만들어주기 때문에 피로회복에도 좋으며 위장의 기능을 도와 뱃속이 냉해 복통과 소화장애가 있는 분들에게 좋은 음식이죠. 만드는법 재료 쪽파, 고추장, 고춧가루, 액젓, 간장, 참기름, 깨소금 쪽파 찌기 쪽파를 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 그리고 쪽파를 그릇에 담아 그릇 채로 끓는 물에 잠깐 쪄 줍니다. 양념하여 무치기 쪄 낸 쪽파에 액젓, 간장,..