쿠킹/간식
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호두차 만들기, 고소한 대추호두차 만드는법쿠킹/간식 2020. 1. 4. 07:48
날씨가 추운 겨울에는 따끈한 차를 자주 찾게 되는 것 같아요. 요즘 유자차 자주 마시고 있는데요. 다른 차 끓여먹을만한게 뭐가 있을까 하다가 냉동실에 대추도 있고 호두도 있어 대추호두차를 한 번 끓여봤어요. 고소한 호두차예요. 호두차 만들기, 호두대추차 만드는 법 재료 호두 1줌, 대추 6개, 물 1.5컵, 찹쌀가루 1스푼, 꿀 1스푼, 소금 약간 먼저 대추를 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 물 붓고 끓여요. 호두는 가루 같은 게 많은 것 같아 물에 한 번 씻었어요. 대추 삶은 물은 버리지 말고 준비해 놓고요. 끓인 대추는 식혀서 씨를 뺍니다. 믹서기에 대추 끓인 물과 씨를 뺀 대추를 함께 넣고요. 호두도 넣어요. 그리고 한 번 윙 갈아주고요. 찹쌀가루 한스푼 넣어 다시 한번 갈아줍니다. 믹서기에 함께 간 재료를..
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마로 맛탕, 간식으로 좋은 마튀김 마맛탕 만들기쿠킹/간식 2020. 1. 1. 09:26
위장 건강에도 좋다고 하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고지혈증이나 동맥경화 예방에도 좋으며, 피부미용에도 좋다는 마, 가끔 사다가 믹서기에 갈아마시곤 하는데요. 생마를 갈아서 마시는 것도 좋지만 고구마 맛탕처럼 마로 간식이나 디저트로 먹을 맛탕을 만들어 먹으면 어떨까 싶어 만들어 봤답니다. 고구마 맛탕이 아닌 마맛탕, 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 마 요리법, 마로 간식으로 좋은 맛탕 만들기 재료 마 토막, 식용유 설탕 3스푼, 물 1스푼, 물엿 2스푼, 통깨 마입니다. 마는 씻어서 감자칼로 껍질을 벗깁니다. 마의 끈적한 성분 때문에 피부가 가려울 수도 있으니 피부가 민감하신 분들은 위생장갑 등을 낀 채 손질하는 것이 좋을 것 같아요. 껍질을 벗긴 마는 토막을 내었어요. 키친 타월로 물기를 닦거나 수..
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새콤달콤 귤키위주스, 비타민C 풍부한 과일주스 만들기쿠킹/간식 2019. 12. 30. 20:34
겨울의 대표적인 과일하면 바로 귤이지요. 그래서 상자째 사서 먹는데요. 양이 많다 보면 미처 먹지 못해 상하기도 합니다. 그래서 이 귤이랑 아무리 기다려도 좀처럼 말랑해지지 않는 키위도 있어 음료수 대용으로 귤키위주스를 만들어 먹었어요. 과일주스 키위귤주스 만들기 귤과 그린키위에요. 키위는 껍질 벗겨 가운데 심은 도려냈습니다. 귤 역시 껍질 벗겨 알맹이만 떼어 놓았어요. 믹서기에 손질한 키위와 귤 넣고요. 여기에 생수 약간 넣었어요. 귤이 수분이 많기 때문에 물을 많이 넣을 필요는 없답니다. 아주 약간만 넣으면 됩니다. 그리고 굳이 설탕이나 꿀 등 당분을 더할 필요도 없어요. 어쨌든 갈아줍니다. 이렇게 해서 귤키위주스가 완성되었습니다. 효능은 키위랑 귤 둘 다 비타민C가 풍부한 과일이지요. 따라서 항산화..
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마사과주스, 달콤한 마 사과쥬스 맛있어요쿠킹/간식 2019. 12. 27. 07:48
저번에 마부침개 만들고 남은 마 토막이 있었는데요. 요건 열에 익히지 않고 생마로 씹어 먹을까 했는데 뮤신이라는 콧물처럼 나오는 끈적한 점액이 좋은 성분이라고 하지만 그 자체로 먹기는 조금 거북스럽더라고요. 그럴 때는 갈아 먹으면 쉽게 먹을 수 있지요. 요구르트 넣어 주스로 많이들 먹는데, 이번에 사과와 함께 갈기로, 주스 형태로 먹기보다 걸쭉하게 떠먹을 수 있게 만들었어요. 마사과주스 만들기 마 토막이고요. 사과도 씻어 껍질 벗겨 잘라 놓았습니다. 일반 믹서에 넣으면 물을 비롯한 액체가 첨가되어야 잘 갈아지지요. 그렇지 않으면 계속 헛돌기만 하는데요. 예전에 믹서기가 헛돌고 있는데 계속 작동시켜 결국 기계가 탔는지 연기가 나고 탄 냄새가 나 못 쓰게 된 경험이 있어 요즘에는 헛돌기 시작하면 바로 멈춥니..
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탕수만두 만드는 법, 탕수육 소스로 냉동만두 요리, 군만두탕수 만들기쿠킹/간식 2019. 12. 26. 21:09
시판 냉동만두로 구워먹거나 쪄먹는 것이 고작이지만 탕수소스 곁들여 먹으면 더 맛있겠다 싶어 탕수만두를 만들어 먹었어요. 탕수육은 가끔 중국집에서 주문해 먹긴 하지만 고기는 먹기 싫고 달콤한 탕수육 소스는 먹고 싶고..., 이럴 때 탕수만두 괜찮지요. 달콤한 탕수소스와 함께 먹는 군만두 만두는 시판 냉동만두라 그냥 굽기만 하면 되고 탕수소스만 만들면 되죠. 그럼 요리랄 것도 없는 탕수만두 만들기 시작해 볼게요. 탕수만두 만드는 법 재료 만두 17개, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 풋고추 1개(청피망 1/2개), 홍고추 1/2개(홍피망 1/4개), 대파 1/4대, 파인애플, 다진마늘 1/2스푼, 식용유 멸치다시마육수 1컵, 설탕 4스푼, 식초 2스푼, 간장 1.5스푼 녹말물[녹말 1스푼, 물 2스푼(녹말:..
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냉장고 속 삶은 고구마 활용, 고구마계란전 만들기쿠킹/간식 2019. 12. 23. 21:26
냉장고에 넣어 둔 삶은 고구마, 찐고구마 또는 군고구마의 경우 차갑고 굳어 먹기 꺼려지긴 합니다. 하루 이틀 정도는 괜찮더라도 3일이 넘어가면 진짜 먹기 싫더라고요. 그래서 냉장고 속 삶은 고구마 활용으로 계란물 입혀 구워봤습니다. 고구마달걀구이입니다. 찐고구마로 전, 삶은 고구마로 고구마달걀전 만들기 재료 삶거나 찌거나 구운 고구마, 계란, 버터 양면팬에 구운 군고구마 먹고 남은 것 냉장고에 두었던 것이에요. 껍질 벗기고요. 썰어 놓습니다. 그리고 계란은 풀어 놓았어요. 팬에 버터 놓아 녹이고요. 썰어 놓은 익힌 고구마에 계란물 입힌 뒤 버터에 구워줍니다. 이렇게 해서 삶은 고구마전, 고구마계란전이 완성되었어요. 차가운 고구마가 따끈하게 데워져 부드러워졌어요. 고구마달걀전, 계란의 풍미까지 느낄 수 있..