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도라지볶음, 간단한 반찬 도라지나물 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 3. 28. 10:17
시골에 사시는 저희 이모께서 도라지를 보내 주셔서 도라지로 도라지볶음을 하였어요. 요즘 시장이나 마트 가면 껍질까지 까서 손질된 상태의 도라지 많이 볼 수 있는데요. 통도라지를 보내 주셨어요. 오래된 도라지는 산삼보다도 낫다는 얘기가 있듯이 도라지나물은 식이섬유를 비롯하여 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄과 비타민B1, B, C 등 영양소가 풍부한 알칼리성 식물인데요. 당뇨병 환자에게도 도움이 되고 혈압 조절에도 효능이 있습니다. 특히 도라지에 함유된 사포닌은 기관지나 가래 등에 효능이 있어 호흡기질환에도 좋은 음식인데요. 항상 이맘때면 기관지염으로 기침이 잦는데 이것저것 도라지 반찬 많이 먹어둘려고요. 도라지나물볶음, 평소에 고추장 넣어 새콤달콤하게 무쳐 먹곤 하였지만 이번에는 그냥 도라지 본연의 맛을 ..
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고기느타리버섯볶음, 쫄깃한 식감의 느타리버섯반찬쿠킹/매일반찬 2013. 3. 27. 10:45
초간단 느타리버섯반찬, 고기느타리 볶음 고기맛이 난다는 고기느타리 한팩을 마트에서 구입하여 간단히 볶음을 하였습니다. 고기느타리버섯은 산느타리버섯 중에서 향산을 품종 개발하였다고 하는데요. 독특한 향과 쇠고기 맛이 나, 고기느타리버섯이라고 불리워지는가 보네요. 느타리버섯볶음 만들기 ♠재료 느타리버섯, 쪽파, 식용유, 소금(간장), 통깨 마치 꽃송이 같기도 한 고기느타리버섯인데요 고기느타리 가볍게 씻어 잘게 찢어 놓아요. 그리고 느타리버섯 살짝 데쳐서 볶기도 하지만 저는 그냥 팬에 식용유 두르고 버섯에 소금 또는 간장을 넣어 볶았습니다. 그리고 잘게 썬 쪽파를 넣어 버무려주고, 불을 끄고 통깨도 섞어 고기느타리버섯볶음 완성하였어요. 일반 느타리버섯보다 씹는 식감이 더 쫄깃거려 정말 고기 먹는 기분도 드네요..
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강아지 배변봉투, 애견과 외출할때 필요한 휴대용 배변봉투애견 2013. 3. 26. 10:10
날씨가 따뜻해지니 거리에 애견들 데리고 산책 나온 견주들이 눈에 띄네요. 이렇게 강아지들과 함께 외출할 때 필요한 것은 바로 배변봉투이죠. 오래 전에 애견용품 몇 가지 구입하고 휴대용 강아지 배변봉투를 사은품으로 받았는데 그동안 묵혀 놓았다가 이제야 꺼내게 되었습니다. 도기 배변봉투와 케이스에요. 그동안 애견과 산책할 때에 흔히 쓰는 비닐팩 몇 장 넣어다니곤 했는데 전용 케이스에 넣어다니는 외출용 휴대용 배변봉투 참 유용할 듯하네요. 케이스 모양은 뼈다귀 모양 롤형의 비닐로 된 봉투에요. 봉투는 리필용도 파는 모양이더라고요. 다 쓰면 리필용 배변 봉투만 구입하여 사용하면 될 것 같아요. 장착 방법은 뼈다귀 모양의 케이스 뚜껑을 열어 배변봉투를 안에 집어 넣습니다. 그리고 뚜껑을 닫아 곽티슈처럼 쏙 뽑아서..
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김칫국, 담백하고 깔끔한 김칫국 끓이는 법쿠킹/매일반찬 2013. 3. 25. 09:50
마땅히 국거리 재료가 없을 때 집집마다 기본적으로 김치는 있으니 김치 송송 썰어 김칫국 해 먹으면 그야말로 초간단국인데요. 얼큰하게 먹을 수 있는 빠알간 국이 아니고요. 아이들도 먹을 수 있는 맵지 않은 담백한 김칫국입니다. 김칫국 끓이는 법 재료 김치, 멸치육수, 멸치가루, 들깨가루, 대파, 조선간장 먹다 남은 신김치 있다면 활용하면 되는데요. 준비해서 씻어 잘게 썰어 놓습니다. 냄비에 김치 넣고 멸치육수 부어 끓여 줍니다. 끓이다가 좀 더 감칠맛을 내기 위해 멸치가루 넣어주고요. 그리고 구수한 맛을 느낄 수 있도록 들깨가루까지 넣어 주었어요. 그리고 간은 조선간장으로 하고, 마지막에 대파 어슷 썬 것 넣어 약간만 더 끓여 줍니다. 시원한 김칫국 완성되었는데요. 별다른 양념없이도 잘 익은 김치만 있다면..
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시금치 삶은(데친) 물 세안이 피부 관리에 효능이 있다니!정보/피부건강 및 뷰티정보 2013. 3. 24. 11:14
시금치는 비타민, 철분 등 영양소가 풍부한 채소 중의 하나이죠. 가끔 시금치무침을 하여 반찬으로 먹곤 하는데요. 어떨 때는 시금치 데치고 난 물을 그냥 버리기에는 아깝더라고요. 그런데 시금치 데친 물로 세안을 하면 피부 관리에 도움이 된다고 하네요. 그럼 시금치 삶은 물이 피부에 어떤 효능이 있는지 그리고 시금치물 세안법에 대해서 알아볼께요. 시금치 데친 물 세안의 효능 시금치 삶은 물로 세안을 하면 거친 피부를 매끌매끌, 부드러운 피부로 가꾸는데 도움을 주는데요. 피부에 윤기가 나면서 탄력있게 가꿔주며, 기미예방에도 도움이 됩니다. 그리고 시금치 안에는 사포닌이라는 성분이 있는데, 이는 독소를 배출해주는 효과가 있어 각종 여드름, 트러블 피부를 진정시켜주고 깨끗한 피부로 가꿔줍니다. 삶은 시금치물 세안..
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냉이 효능, 춘곤증 등 봄철 건강에 좋은 봄나물 냉이정보/먹거리 2013. 3. 23. 09:55
봄이면 어김없이 찾아오는 춘곤증에 그리고 입맛도 떨어지고 해서 봄나물 냉이 사다가 냉이무침을 해먹었는데요. 쌉싸름하면서 향긋한 내음에 저절로 봄기운이 느껴져 기분 좋아지더라고요. 그럼 이렇게 봄을 부르는 냉이, 봄나물 냉이 효능에 대해서 알아볼께요. 간기능 회복에 도움 냉이에 함유된 콜린 성분은 간에 지방이 축적되는 것을 막아주고 간장 활동을 촉진시키기 때문에, 과음 시 숙취해소에 도움이 되는 것은 물론, 간기능을 도와 지방간, 간염, 간경화 등 간질환을 예방하고 치료하는데에 효과적입니다. 춘곤증에 효과 냉이에는 비타민B1과 C가 많이 함유되어 있어 피로해소에 좋으며, 면역력이 떨어져 몸이 나른해지는 봄철 춘곤증에 좋은 음식 중의 하나인데요. 게다가 냉이는 채소 중에 단백질 함량이 가장 많고, 칼슘, 철..