정보/먹거리
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도토리묵 효능, 다이어트에 좋은 도토리묵을 양념장에 곁들여~정보/먹거리 2012. 12. 1. 11:03
이 맘때면 옛날에 시골에 사시는 저희 이모님께서 보내주신 도토리묵이 생각나는데요. 국산 도토리로 만든 진한 묵맛을 잊지 못해 마트에서 도토리묵만 보면 그 맛이 생각 나 한 번씩 사게 된지만 실망하기 일쑤이죠. 어쨌든 도토리묵이 건강에도 좋다고 하니 가끔 챙겨 먹는 것도 괜찮은 것 같아요. 그럼 도토리묵의 효능 알아볼께요. 도토리묵 효능 다이어트에 효능 도토리묵은 100g에 약 40kcal(칼로리)로 비교적 열량이 낮고 수분 함량이 높기 때문에 포만감을 주며, 도토리의 속의 타닌 성분은 지방을 억제하는 효과가 있기 때문에 그야말로 체중조절에 도움이 되는 음식이라고 할 수 있는데요. 하지만 장기간 한 가지 음식만 지나치게 먹으면 영양불균형으로 건강을 해칠 수도 있으니 원푸드 다이어트는 바람직하지 않은 것 같..
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK정보/먹거리 2012. 11. 28. 10:17
우리 주위의 많은 채소들, 반찬으로 샐러드로 많이 먹고 있는데요. 덩이뿌리를 식용하는 마, 산에 있는 약이라 하여 산약이라고 부르기도 하는 마는 미끌거리고 특유의 비릿함 때문에 반찬으로는 즐겨 먹지는 않지만 예부터 약재로, 건강식으로 애용되어 왔습니다. 특히 요즘 마가 웰빙 먹거리로 많은 사람들에게 인식되어 따로 챙겨 먹으시는 분이 많이 계시는 것 같아요. 그럼 위장에 좋은 음식으로 흔히 알려진 건강식품 마의 효능에 대해서 알아볼께요. 마 효능 위장 보호 마에는 아밀라아제나 디아스타아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화불량 등 위장병 치료에 효과적인데요. 특히 마의 끈적끈적한 점액질인 뮤신이라는 성분은 단백질 흡수를 돕고, 위벽을 보호하며 위궤양, 속쓰림을 개선시키는데 효과적입니다. 동맥경화 등 성인병..
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눈에 좋은 차에는 결명자차, 구기자차, 감잎차정보/먹거리 2012. 11. 13. 11:24
현대인들은 컴퓨터, TV시청, 스마트폰까지, 근거리에서 작업하는 일들이 많아지다 보니 눈이 쉽게 피로해지고 시력 또한 저하되는 경향이 있습니다. 이때 차 한잔으로 눈의 피로를 개선할 수 있는 방법이 있는데요. 그럼 눈에 좋은 차에 대해서 알아보겠습니다. 눈에 좋은 차 결명자차 결명자란 눈을 밝게 해주는 씨앗이란 뜻으로, 예부터 눈에 좋다고 전해져 내려오는데요. 눈의 피로, 충혈된 눈, 시야가 뿌옇게 흐려졌을 때 등에 효과가 있으며, 또한 위장의 활동을 좋게 하기 때문에 변비에도 효과가 있어 변비로 인한 눈의 이상에도 효능이 있습니다. 하지만 노환으로 눈이 나빠진 사람에게는 효과가 없다고 합니다. 그리고 주의할 점은 결명자는 찬 음식에 속하므로 몸이 차거나 혈압이 낮은 사람은 피하는 것이 좋습니다. ♠끓이..
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밤 효능, 속껍질 율피효능과 활용법, 밤보관법정보/먹거리 2012. 11. 1. 10:48
제가 어렸을 적 집 근처에 군밤을 팔아 지나갈 때마다 구운 밤의 향에 취해 잠깐 발을 멈추고 했었던 기억이 가물가물 나곤 하는데요. 영양간식 중의 하나인 밤, 생밤으로 먹어도 맛있지만 굽거나 삶아 먹으면 더 맛있죠. 그럼 이러한 밤 효능과 밤 속껍질인 율피의 효능, 아울러 밤 보관법에 대해서 알아볼께요. 밤의 효능 감기예방 및 피로회복에 효과 밤에는 녹말이나 당분을 잘 분해시켜주는 비타민A, B1, B2, C가 골고루 함유돼 있는데, 특히 비타민C는 바이러스에 대한 저항력을 높여 감기를 예방하고 피로해소에 효과적입니다. 성인병 예방 밤에 들어 있는 불포화지방산은 중성지방 수치를 낮추어 주고 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 따라서 혈관을 깨끗하게 해주는 데 도움을 주어, 심혈관질환을 비롯한 성인병 예방에..
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홍시 효능, 변비 걱정없이 감 먹기정보/먹거리 2012. 10. 14. 10:30
가을하면 제일 먼저 떠오르는 과일이 감인데요. 그 중에서도 빨갛게 익은 홍시, 홍시는 연시 또는 연감이라고 부르기도 하죠. 생각만 해도 군침을 돌게 만듭니다. 그럼 이 홍시의 효능과 먹을 때 주의점에 대해서 알아보겠습니다. 홍시 효능 고혈압, 동맥경화 예방 식이섬유가 풍부하여 지방이나 콜레스테롤을 체외로 배출시켜주고, 칼륨 또한 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 아울러 감 속의 타닌은 모세혈관을 튼튼하게 하는데요. 따라서 고혈압, 동맥경화, 심혈관 질환 등 순환기계 질환자들에게 좋습니다. 감기예방, 면역력 강화에 효과 감에는 사과보다 6배나 많은 비타민C가 함유되어 있고, 비타민A 또한 풍부하여 몸의 저항력을 높여 감기 예방에 효과적인데요. 또한 인체의 에너지 대사를 좋게 해 피로회복에도 도움을 주..
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바나나 효능, 다이어트와 변비에 좋은 과일정보/먹거리 2012. 10. 7. 10:00
옛날에는 바나나라 하면 비싼 과일, 그래서 맘 놓고 사 먹을 수 없을 만큼 귀한 것이었는데요. 하지만 요즘에는 가장 저렴하고도 흔한 과일이 되었습니다. 이렇게 손쉽게 먹을 수 있는 바나나의 효능에 대해서 알아볼께요. 바나나 효능 변비 예방과 해소에 효과 바나나에는 섬유질이 풍부한데, 특히 식이섬유질의 일종인 펙틴이 많이 함유되어 있어 장의 기능을 활발하게 해 변비예방과 변비개선에 효과적입니다. 하지만 덜 익은 바나나는 타닌 성분이 많이 함유되어 있어 오히려 변비를 악화시킬 수 있으니 잘 익은 바나나를 드세요. 다이어트에 효과 바나나는 100g당 93kcal 정도로 칼로리도 적은 편이고, 또한 바나나에 함유된 풍부한 식이섬유질로 포만감이 커 다이어트에 효과적이고 할 수 있는데요. 특히 비타민 B성분이 에너..