정보/먹거리
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당근의 효능, 베타카로틴이 풍부한 당근으로 암예방 효과까지~정보/먹거리 2012. 5. 25. 09:30
주홍빛의 길쭉하게 뻗은 당근, 당근은 나물이나 샐러드 등의 재료로 사용되며 색깔이 예뻐서 각종 음식의 모양을 위해서, 그리고 주스 등 다양하게 활용되고 있는데요. 그럼 이러한 당근의 효능과 싱싱한 당근 고르는 법, 보관법, 먹는 법에 대해서 알아볼께요. 당근의 효능 피부 건강에 도움 당근이 주홍빛을 띠는 것은 베타카로틴이라는 성분 때문으로 색깔이 진할수록 베타카로틴이 많이 들어있습니다. 이러한 베타카로틴은 우리 몸 안에서 '비타민 A'로 바뀌기 때문에 '프로비타민 A'라고도 하는데요. 이러한 비타민A는 부족하면 살결이 거칠어지고 피부 저항력도 떨어져 여드름이 잘 생기고 쉽게 곪기도 합니다. 따라서 비타민A가 풍부한 당근은 피부를 매끄럽게 하는 효과가 있고, 소염작용이 뛰어나 피부 모공 속의 병균을 죽여 ..
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미꾸라지 추어탕의 효능, 봄날 보양식으로 먹은 남가네 설악추어탕정보/먹거리 2012. 4. 25. 10:18
미꾸라지를 한자로 추어(鰍魚)라 하는데요. 추어탕은 보양식으로 한 번씩 기력 떨어질 때 먹으면 좋은 것 같더라고요. 그럼 추어탕의 효능 한 번 알아볼까요? 추어탕의 효능 어린이 성장발육이나 성인들의 골다공증 예방에 도움 뼈까지 먹는 추어탕은 칼슘이 부족하기 쉬운 식생활에서 중요한 무기질 공급원이 되는데요. 칼슘 함량은 100g당 736mg으로 칼슘이 많은 식품으로 알려진 멸치 100g당 509mg보다 더 많습니다. 그래서 어린이들의 성장방육과 성인들의 골다공증 예방에 좋습니다 원기회복에 도움 미꾸라지는 옛부터 우리 몸에 원기를 불어넣는 식품으로 추천되고 있는데요. 한의학적으로 추어는 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없으며, 속을 따뜻하게 하여 비위를 보하고 속을 데워주고 원기를 돋워줍니다. 또한 설사를 ..
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두릅의 효능, 봄의 전령사 두릅으로 두릅회 한 접시 어떨까요?정보/먹거리 2012. 4. 20. 10:49
봄나물 중의 하나인 두릅, 두릅은 두릅나무에 열리는 새순을 일컫는 것으로 사포닌 성분과 비타민A와 C, 섬유질, 칼슘, 무기질, 인, 철분 등이 풍부한데요. 특히나 일반적인 봄나물과는 다르게 단백질 함량이 풍부한 산채로 다양한 영양소가 고루 포함된 자연건강식품 중의 하나입니다. 그럼 두릅의 효능에 대해서 알아볼까요? 두릅의 효능 위건강에 도움 두릅의 독특한 향과 쌉싸름한 맛은 식욕을 돋울 뿐 아니라, 위장의 운동을 도와 소화 흡수 작용을 왕성하게 하고 위경련이나 위궤양 등 위장질환 개선에 도움을 주는데요. 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효과도 있습니다. 신경을 안정시키는 효과 두릅은 비타민B1, C, 칼슘이 풍부한데 칼슘은 신경을 안정시켜 마음을 편안하게 해주고 불안감과 초조감을 없애는데 효과적이라, 정..
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쑥의 효능, 여성질환에 특히 좋은 쑥, 효능도 다양해~정보/먹거리 2012. 4. 5. 11:17
쑥은 향기를 즐기는 산채로, 약용, 식용식물로 널리 알려져 있는데요. 봄을 알리는 이러한 쑥의 효능에 대해 알아보겠습니다. 쑥의 효능 암 예방 자연에서 직접 채취하는 쑥의 효능 중 대표적인 것은 발암 촉진 물질의 기능을 떨어뜨리고, 항암작용을 통하여 암을 예방하는 효과가 있습니다. 각종 여성 질환에 효과 비타민A, C가 풍부한 쑥은 면역력을 높이고 몸을 따뜻하게 만들어 여성들의 생리통, 냉대하증이나 생리불순 개선에 효과적입니다. 쑥을 진하게 달여서 농축시킨 후 물엿이나 수수엿을 넣어 1일 2회 한 숟가락씩 먹거나, 쑥의 연한 잎을 말려 찐 다음 즙을 내어 마시면 각종 여성 질환에 도움이 됩니다. 살균·항균, 피부재생 효과 쑥 달인 물을 피부에 바르면 습진 같은 피부병을 없애고 피부 재생효과가 크며, 산후..
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취나물 효능, 봄나물로 건강한 봄맞이!정보/먹거리 2012. 3. 7. 15:11
이제 겨울을 저만치 보내고 봄을 맘껏 맞이할 준비가 되어 있지만 추위를 타는 저로서는 아직까지는 약간 쌀쌀한 날씨에 그다지 봄의 기운을 느끼지 못하고 있습니다. 그래도 봄은 봄. 이 계절에는 뭐니뭐니해도 향기 그윽한 봄나물이 생각나는데요. 그 중에서 향기가 맛있는 취나물. 취는 참취, 곰취, 미역취, 개미취 등의 여러 종류가 있지만 보통 취나물 하면 참취의 어린 잎을 말합니다. 그럼 취나물의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 취나물의 효능 고혈압, 당뇨병 등 각종 성인병 예방에 효과 취나물은 따뜻한 성질을 갖고 있어 혈액순환을 촉진시켜줍니다. 또한 플레보노이즈와 탄닌이라는 성분이 있어 지방배설을 증가시켜주고 혈액을 맑게 하여 체내의 콜레스테롤, 중성지방, 인지질의 농도를 낮춰준다는 보고가 있으며, 칼륨의 함..
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녹차의 효능, 다이어트 효과까지 있는 녹차 한 잔의 효능!정보/먹거리 2012. 2. 10. 09:51
요즘처럼 추운 날씨에 더욱 찾게 되는 따끈한 차 한 잔, 차 한 잔은 바쁜 우리의 일상 속에 잠시 쉬어갈 수 있는 휴식같은 존재이기도 하는데요. 종류도 많고 효능도 각기 다른 다양한 차들, 그 중에서도 녹차의 효능에 대해서 알아볼께요. 녹차의 다양한 효능들, 성인병 예방에서 암 예방 효과까지! 동맥경화, 고혈압 예방 녹차의 주성분인 카테킨류는 혈중 콜레스테롤의 수치를 저하시켜 주고, 중성지방이 증가하는 것을 막아주므로 동맥경화 예방에 효과적이며, 혈압이 상승하는 것을 막아줍니다. 이뿐만 아니라 녹차에 함유된 칼륨 역시 체내에 쌓인 나트륨을 배출시켜주므로 여러모로 고혈압 예방에 좋으며, 아울러 심장 질환에도 도움이 되는 것입니다. 다이어트에 효과 녹차는 열량이 거의 없는 무칼로리 음료로 체중조절에 이상적이..