쿠킹/한끼식사
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짜왕 끓이는법, 중국식 계란후라이에 고춧가루와 햄프씨드 곁들였어요쿠킹/한끼식사 2016. 8. 24. 10:41
동네 슈퍼에서 오랜만에 짜왕을 샀어요. 마트에서 살려면 묶음으로 파니 어쩔 수 없이 기본으로 너다섯 개는 사야 하지만 작은 슈퍼마켓에서는 낱개로 파니 이것저것 입맛따라 하나씩 구입하니 좋으네요. 짜왕을 끓인 후 저번에 구입한 햄프씨드도 한 번 넣어봤어요. 이곳저곳에 넣고 있는데, 짜장라면에 넣어 먹어도 괜찮을 듯해서에요. 짜왕 끓이는 법, 맛있게 먹는법 재료 짜왕, 달걀, 식용유, 고춧가루, 햄프씨드 짜왕이에요. 작년과 비교하여 혹시 칼로리 변동이 있나 살펴보았는데요. 그대로 605kcal네요. 우선 짜왕 짜장라면을 끓이기 위해 물부터 끓여야 하죠. 물이 끓고 있는 동안 곁들여 먹을 계란 프라이부터 했어요. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 달걀을 튀기듯 굽기로, 중국식 계란 후라이처럼 말이죠. 기름이 달궈지면 ..
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삼계탕으로 죽 끓이는법, 삼계탕 닭죽 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 8. 4. 09:36
밤에 마트에 가니 삼계탕을 할인하더라고요. 그래서 구입했는데요. 구입한 삼계탕은 다음날에 뼈는 추리고 살만 발라 닭죽 끓여먹었어요. 죽으로 끓이면 아이들도 손쉽게 먹을 수 있고요. 치아가 부실하거나 소화가 잘 안되는 나이 드신 어르신들이 먹기에도 좋지요. 그럼 삼계탕으로 죽 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 삼계탕으로 죽 끓이는 법 재료 삼계탕, 멥쌀, 찹쌀, 물, 참기름, 소금, 김, 깨소금 우선 멥쌀과 찹쌀 반반씩 섞어 씻어 물에 불려놓았어요. 마트에서 구입한 삼계탕이에요. 폐점 시간이 가까우면 당일 내 팔아야 하는 것들은 할인해서 팔지요. 그렇게 해서 구입한 삼계탕입니다. 냉장고에 뒀다가 다음날에 꺼내니 좀 굳어져 있어요. 이걸 그냥 데우기만 해서 먹어도 맛있지만 죽으로 끓여 후루룩 먹기로~ 닭고기는 ..
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백종원 집밥 백선생 가지밥 만들기, 양념장 만드는 방법쿠킹/한끼식사 2016. 8. 1. 09:57
보라색 가지에는 항산화 효과가 있는 안토시아닌 성분이 풍부하다지요. 안토시아닌 성분은 눈에도 좋으며 노화 예방, 항암효과에 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 따라서 가지도 자주 먹어주면 좋을 듯한데, 가지로 하는 요리라 하면 그저 반찬으로 먹기위해 가지를 쪄 무침을 해먹거나 볶아먹는 정도에요. 그런데 '집밥 백선생'을 보니 가지로 할 수 있는 요리가 다양하더라고요. 그 중에서 가장 눈길이 가는 게 바로 가지밥, 출연진들이 다 맛있다고 하니 그 맛이 더 궁금해 가지로 밥을 지어 먹었답니다. 집밥 백선생 가지밥 만들기 과정이에요. 집밥 백선생 가지밥 만드는 방법, 양념장 만드는 법 재료 가지 4개, 대파 1대, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵 쌀, 물 양념장▶부추, 대파, 간마늘, 고춧가루 2숟갈,..
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집밥 백선생 백종원 카레우동 레시피대로 초간단 카레라면 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 7. 7. 10:01
'집밥 백선생'은 즐겨보는 프로그램 중의 하나인데요. 보면서 당장 따라하고 싶은 메뉴가 종종 있어요. 아무래도 초간단 메뉴가 소개되면 만들어보고 싶은 욕구가 생깁니다. 이번 주에는 '집밥 백선생'에서 초간단 카레우동 만드는 법이 소개되었어요. 우동사리로 만드는 간단 카레우동인데요. 우동사리는 없고 라면사리가 있어 백종원의 카레우동을 우동이 아닌 라면사리로 한 번 만들어 봤어요. 집밥 백선생 카레우동 레시피대로 카레라면 만들기 재료 생우동면 1개, 우유 2컵, 카레가루 2.5스푼 팬에 우유 2컵 정도 부어요. 카레가루 넣습니다. 저어주면서 카레가루를 풀어가며 끓여요. 끓기 시작하면 이때 생우동면을 따로 삶을 필요없이 그대로 넣어 면을 풀어주면서 끓이면 되는데요. 저는 라면사리라 기름기도 뺄 겸해서 끓는 물..
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열무비빔국수 만들기, 시원한 열무김치비빔국수에요쿠킹/한끼식사 2016. 6. 30. 14:03
얼마 전에 열무랑 얼갈이 배추랑 섞어 김치를 담궜는데요. 마땅히 점심으로 먹을 것도 없고, 그렇다고 라면 끓여먹기도 싫어 국수 삶아다가 열무김치 넣어 비벼 먹었어요. 다른 재료 준비없이 국수만 삶으면 되니 간편하게 먹을 수 있어 좋더라고요. 그럼 열무얼갈이비빔국수 만들기 과정 시작해 보겠어요. 열무비빔국수 만들기, 열무김치비빔국수 만드는 법 재료 열무김치, 국수면, 고추장, 매실액, 참기름, 깨 열무김치입니다. 멸치액젓이랑 새우젓, 소금, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 그리고 물도 약간 첨가하여 국물이 잘박하게끔 담근 열무김치입니다. 잘라서 준비해 놓고요. 국수 삶아야 되겠죠. 물이 끓으면 국수면을 펼쳐 넣어요. 부르르 끓어오르면 찬물을 붓고 또 끓어오르면 찬물을 붓는 식으로 해서 삶아주고요. 다 삶긴 ..
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갓짬뽕 맛있게 먹는법, 계란 넣어 볶음면으로 덜 맵게 먹기쿠킹/한끼식사 2016. 6. 25. 17:36
저번에 사다 놓았던 삼양 갓짬뽕, 먹다가 두어 봉 정도 남았는데요. 이걸 국물 라면이 아닌 볶음면처럼 국물이 거의 없게 볶듯이 끓이면 어떨까 싶어 한 번 끓여봤답니다. 갓짬뽕이 생각보다 맵더라고요. 덜 맵게 먹을 수 있는 방법이기도 합니다. 갓짬뽕 맛있게 먹는법, 덜 맵게 먹기 재료 갓짬뽕(면, 후레이크, 분말스프 1/2봉지, 짬뽕조미유 약간), 물 1컵 대파 1/3대, 양파 1/4개, 식용유 1스푼, 계란 1개 일단 채소 준비하는데요. 대파는 송송 썰고요. 양파는 채썰어 놓습니다. 팬 준비하여 식용유 약간 넣고 송송 썬 대파를 볶아줍니다. 파기름을 내주는 것이지요. 파향이 솔솔 나면 채썰어 놓은 양파를 볶아요. 볶다가 물 1컵 정도 붓고요. 갓짬뽕 라면에 동봉된 후레이크 넣고 분말스프는 다 넣지 않고 ..