쿠킹
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허니버터고구마칩 만드는법, 달콤고소한 고구마칩튀김 만들기쿠킹/간식 2016. 1. 11. 10:31
고구마 사다 놓은지 꽤 되었는데 깜박 잊고 그대로 두었는데요. 부랴부랴 베란다에 보관 중인 고구마 꺼내어 보니 일부는 상했어요. 그래서 성한 고구마라도 얼른 뭐라도 해먹어야 되겠다 싶어 뭐를 해먹을까 하다가 주전부리 달콤한 간식으로 허니버터고구마칩을 만들어 먹었답니다. 한때 허니버터칩 없어서 못 사먹은 때가 있었는데... 그건 감자였고, 이건 고구마로 만든 허니버터고구마칩이에요. 실제로 허니버터고구마칩도 상품으로 나와 있지요. 심심풀이 과자로 좋은 허니버터고구마칩 만들기, 고구마칩 후라이팬에서 만드는 법 ♣재료 고구마, 버터, 꿀, 식용유 먼저 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 그리고 고구마를 얇게 슬라이스해 주세요. 저는 슬라이스 채칼로 얇게 썰었습니다. 그런데 이게 왠일, 속이 시커먼게 아무래도..
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요거트 과일 견과류 샐러드, 달콤한 간식 과일샐러드 만들기쿠킹/간식 2016. 1. 9. 23:37
마트에서 요거트 살 때 10개 이상 묶음으로 파는 경우 있지요. 살 때는 좀 더 저렴하게 구입할 수 있어 좋았지만 막상 다 먹지 못하고 유통기한을 넘기는 경우도 많은 것 같아요. 유통기한 너무 많이 지난 것은 버릴 수밖에 없지만 하루 이틀 지난 건 상한 상태는 아니니 버리기에도 아깝지요. 그래서 그냥 먹는데요. 이번에 유통기한 지난 요거트로 과일 샐러드를 만들어 먹었답니다. 자투리 과일들 모아 만든 달콤한 간식, 요거트과일샐러드에요. 과일 샐러드 만들기, 요거트 샐러드 만드는 방법 사과 토막 잘게 썰어놓았습니다. 달콤한 단감입니다. 역시 썰어 놓았고요. 귤인데 많이 시어 잘 먹지 않네요. 안 먹는 귤 있다면 샐러드에 넣어 먹으면 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. 배도 역시 달지 않아 먹기 거북하다면 샐러..
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바나나라떼 만드는 법, 과일음료 바나나 우유 주스 만들기쿠킹/간식 2016. 1. 2. 07:00
가끔 바나나 한송이 사면 한두 개 정도는 시꺼멓게 변하다 못해 거의 상하기 직전까지 가 버리곤 합니다. 그 지경까지 먹지 않고 놔두었다는 건 순전히 저의 불찰이지만 먹다가 마지막에 남는 한두 개 정도는 그냥 먹기 싫을 때가 있는데요. 그럴 때 바나나와 우유를 믹서한 바나나라떼로 해 먹으면 괜찮은 것 같아요. 그럼 달콤하게 한 잔 들이킬 수 있는 바나나라떼 만들기 시작해 보겠어요. 간단 과일 음료 바나나라떼 만드는 법, 바나나 우유 주스 만들기 방법 ♣재료 바나나, 우유, 꿀 바나나 껍질을 벗겨 잘게 썰어 놓았습니다. 믹서기에 썰어 놓은 바나나와 우유를 넣고 달콤함 맛을 가미하기 위해 꿀을 조금 넣어주었습니다. 그리고 윙 갈아서 컵에 따라 부었어요. 코코넛칩인데요. 저는 여기에 코코넛칩도 잘게 잘라 바나나..
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간단 콩나물 반찬 만들기, 콩나물무침 맛있게 만드는법쿠킹/매일반찬 2015. 12. 30. 11:03
콩나물은 아마도 우리가 가장 흔하게 먹을 수 있는 식재료이지 않을까 싶은데요. 보편적으로 국을 끓여 먹기도 하고요. 무침도 하며, 또한 각종 요리의 부재료로도 많이 쓰이지요. 특히 콩나물에는 아스코르빈산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소에 효능이 있습니다. 연말에는 술자리가 이래저래 많아 과음하시는 분 많으실 텐데 이럴 때 콩나물 반찬이 제격이지 않을까 싶어요. 그럼 이러한 콩나물로 만드는 간단 반찬, 콩나물무침 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 콩나물무침 맛있게 만드는 법, 콩나물무침하는법 재료 콩나물 한 움큼, 물 약간, 소금 약간 양념▶고춧가루 1스푼, 액젓 1스푼, 쪽파 송송 썬 것 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 콩나물을 손질해 씻어 냄비에 넣고 물 약간에 소금도 ..
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만능 양파당 만드는법, 설탕 대체 대용으로 좋은 양파당 만들기쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 12. 29. 07:00
저번에 '엄지의 제왕'을 보니 설탕 대체제로 만능 양파당 만드는 방법이 소개되더군요. 요즘 제가 단맛 중독인지 달콤한 맛만 찾게 돼 많이 걱정 하고 있었던지라 건강한 단맛을 내는 양파당 만들기에 귀가 쫑긋 하더라고요. 건강을 위해 지나치게 단음식들을 줄여야 된다고는 하지만 그게 말처럼 쉽지는 않지요. 그래서 설탕 대용으로 쓸 수 있다는 말은 그저 반갑기만 한 것 같아요. 예전에 역시나 TV 보고 양파 설탕 만들기를 소개했던 적이 있었는데요. 양파 설탕은 양파를 채썰어 말려야 하는 과정이 있어 시간도 많이 걸리고 번거로울 것 같아 엄두를 못내고 있었어요. 물론 말리는 기계, 건조기가 있으면 좀 더 쉽게 만들 수 있겠지만 저희 집에는 아직 건조기가 없기에 직접 만들기에는 저에게 조금 버거웠는데요. 그런데 이..
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학꽁치 손질법, 빈혈 개선에 효능있는 학꽁치, 칼로리는?쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 12. 20. 11:38
작년까지만 해도 제가 살고 있는 이 곳에는 학꽁치 사다 먹을려고 해도 전통시장에서나 마트에서나 보기 정말 힘들었는데요. 요즘에는 마트에 학꽁치가 있더라고요. 이 학꽁치는 동갈치목에 학공치과에 속하는 생선으로 단백질에 비타민B12가 풍부해 빈혈 예방과 개선에 효능이 있으며, 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방과 어린이 성장발육 촉진에도 효과적이라고 합니다. 아울러 100g에 162kcal로 칼로리가 비교적 낮아 다이어트 시에 먹어도 좋은 먹거리라고 해요. 그럼 이러한 학꽁치 손질법에 대해서 알아보겠습니다. 학꽁치입니다. 아래턱이 길고 뽀족하게 돋아나 있지요. 어찌 보면 약간 징그럽기도 한데요. 요걸로 시래기국 끓이면 맛있답니다. 그래서 저는 뼈까지 발라보겠어요. 우선 머리와 꼬리를 떼고요. 배를 가릅니다. ..