쿠킹/한끼식사
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해장에 좋은 콩나물 라면 만들기, 비린내 없이 끓이는법쿠킹/한끼식사 2017. 2. 6. 10:47
해장에 좋은 식재료라 하면 콩나물이지요. 콩나물로 국 끓여먹기 귀찮으면 간단하게 라면에 콩나물 넣어 먹어도 괜찮을 것 같아요. 그럼 해장라면으로 좋은 콩나물 넣은 콩나물 라면 만들기 과정입니다. 해장라면으로 콩나물 라면 만드는 법 재료 라면, 콩나물 1줌, 대파 1/2대 집에 있는 라면이 부대찌개 라면밖에 없어 부대찌개면 준비했어요. 콩나물 손질해 씻어 놓습니다. 대파는 썰어 놓았어요. 일단 냄비에 물 넣고 콩나물 넣어요. 그리고 오뚜기 부대찌개 라면은 건더기스프를 처음부터 넣고 끓이는데요. 그래서 이때 건더기스프도 넣고 콩나물과 함께 끓여줍니다. 또한 콩나물 라면을 끓일 때 냄비뚜껑은 열어 놓고 끓여요. 냄비 뚜껑 닫았다 익기도 전에 열면 콩나물 비린내가 날 수 있으니 말이지요. 그렇게 끓이다가 팔팔 ..
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집밥 백선생 냉우동 레시피, 백종원의 인스턴트 우동으로 냉우동 만들기쿠킹/한끼식사 2017. 1. 19. 12:17
지난 여름에 집밥 백선생에서 인스턴트 우동으로 냉우동 만드는 법이 소개되었는데요. 방송 볼 때 꼭 한 번 만들어봐야지 했는데, 그동안에 인스턴트 우동을 살 기회가 없었어요. 그러다가 요 근래에 사게 되었습니다. 그런데 추운 날씨에 냉우동을 먹어도 될까 잠깐 고심, 이한치한(以寒治寒)이라고 추위를 통해서 추위를 다스린다는 말도 있듯, 차가운 음식으로 추위를 견뎌보자는 맘으로 만들어 먹었어요. 집밥 백선생 냉우동 만들기, 백종원의 액상스프가 있는 우동으로 냉우동 만드는 법 재료 액상스프가 들어있는 우동, 물 1컵, 설탕 1/2숟갈, 양조식초 1숟갈, 얼음 1컵, 미역, 쪽파 우동면입니다. 끓는 물에 우동면을 넣어 뭉쳐있는 면이 풀어질 정도만 해서 끓입니다. 그리고 면을 탱탱하게 하기 위해 얼음물에 담가 식혀..
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너구리 매운맛 라면 요리, 치즈라면 만드는법(만들기), 칼로리는?쿠킹/한끼식사 2016. 12. 20. 13:28
인스턴트 음식의 대표라 할 수 있는 라면, 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이지요. 제가 이렇게 말하면 나는 아닌데 하시는 분도 분명히 계실거지만 그래도 많은 분들이 간단하게 한끼를 때울 수 있는 음식으로 라면을 꼽습니다. 물론 건강에는 좋지 않다고는 하지만 그래도 한동안 라면을 먹지 않으면 왠지 먹고 싶어지는 건 부인할 수가 없네요. 라면을 안 먹은지 2주 정도는 지난 것 같습니다. 그래서 라면을 끓여먹기로, 집에 치즈도 있고 해서 라면에 치즈를 넣은 치즈라면을 끓여먹기로 했어요. 치즈라면 만드는 법, 너구리 라면 요리, 고소한 치즈라면 만들기(끓이는 법) 먼저 물을 끓이는데, 끓는 시간에 라면에 넣을 대파와 양파를 썰어 놓았습니다. 물이 끓어 라면과 분말스프, 건더기스프를 넣었는데요. 분말스프는 나트륨 ..
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된장라면 끓이는 법, 농심 후루룩국수로 된장라면 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 11. 22. 11:15
저저번 주 주말에 마트에서 라면을 고르고 있는데 농심 후루룩 국수가 할인해서 팔길래 구입하였어요. 조금 저렴하다 싶으면 구입 예정에 없었던 제품을 막 사게 되네요. 저렴하긴 하더라고요. 농심 후루룩 국수 5입에 2,550원이었습니다. 한 개당 510원인 셈이지요. 행사가인가 봐요. 어쨌든 그걸로 된장을 넣은 된장라면으로 만들어 봤어요. 아니 된장국수하고 해야 되나? 후루룩 국수로 된장라면 만들기, 구수한 된장라면 끓이는 법 재료 후루룩 국수, 된장 1/2숟갈, 달걀 1개, 대파 농심 후루룩국수에요. 후레이크와 분말스프, 양념장이고요. 면이에요. 면은 국수처럼 따로 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼서 먹으면 되는데, 간편한 조리법으로 라면 끓이듯이 끓여도 된다길래 그냥 함께 끓이기로~ 냄비에 물을 올려 놓고 끓이..
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소 잡뼈 곰탕 끓이는 법, 한우 잡뼈로 곰탕 끓이기쿠킹/한끼식사 2016. 9. 27. 21:21
추석 연휴에 저렴한 한우 잡뼈로 곰탕 끓여 먹었어요. 곰탕은 특별한 반찬 없이 김치만 있으니 되니 이보다 더 수월한 한끼가 없지요. 그럼 소 곰탕 끓이기 과정 포스팅 시작하겠어요. 소 잡뼈 곰탕 끓이는 방법, 한우 잡뼈 육수 끓이는 법 재료 소고기 뼈, 소고기 사태 무, 대파, 양파, 다시마 양념간장▶국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 대파 소금 마트에서 구입한 잡뼈입니다. 씻어 찬물에 두어 시간 정도 담가두었어요. 그리고 곰탕 고기로 저는 소고기 사태 준비했어요. 양지머리도 괜찮지요. 어쨌든 고기도 역시 찬물에 1시간 정도 담가두었습니다. 물에 담가두었던 뼈는 냄비에 넣어 한 번 끓여서 물을 따라버리고 헹구었어요. 사태 역시 핏물을 더 빼야 될 것 같아 한 번 끓여서 살만 건져 놓았습니다. 냄비에 준비해둔..
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짜왕 끓이는법, 중국식 계란후라이에 고춧가루와 햄프씨드 곁들였어요쿠킹/한끼식사 2016. 8. 24. 10:41
동네 슈퍼에서 오랜만에 짜왕을 샀어요. 마트에서 살려면 묶음으로 파니 어쩔 수 없이 기본으로 너다섯 개는 사야 하지만 작은 슈퍼마켓에서는 낱개로 파니 이것저것 입맛따라 하나씩 구입하니 좋으네요. 짜왕을 끓인 후 저번에 구입한 햄프씨드도 한 번 넣어봤어요. 이곳저곳에 넣고 있는데, 짜장라면에 넣어 먹어도 괜찮을 듯해서에요. 짜왕 끓이는 법, 맛있게 먹는법 재료 짜왕, 달걀, 식용유, 고춧가루, 햄프씨드 짜왕이에요. 작년과 비교하여 혹시 칼로리 변동이 있나 살펴보았는데요. 그대로 605kcal네요. 우선 짜왕 짜장라면을 끓이기 위해 물부터 끓여야 하죠. 물이 끓고 있는 동안 곁들여 먹을 계란 프라이부터 했어요. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 달걀을 튀기듯 굽기로, 중국식 계란 후라이처럼 말이죠. 기름이 달궈지면 ..