정보/먹거리
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참외씨 효능, 참외씨앗 태좌부 변비해소 등에 좋아정보/먹거리 2014. 8. 14. 00:07
여름 과일 하면 수박외 노란 참외도 떠오르는데요. 달콤한 맛에 식사 후 디저트로 먹으면 정말 좋은 것 같아요. 그런데 옛날 제 어릴 때 기억으로는 참외가 별로 단맛도 덜하고 맛도 없었던 것 같아요. 그나마 참외씨 부분이 달콤해 참외 태좌부 제거하지 않고 꼭 먹었던 것 같은데요. 하지만 요즘 참외는 씨를 제거하고 과육만 먹어도 달콤한데다, 씨부분이 지저분해 보이기도 하고 왠지 변에 그대로 나오는 게 소화가 되지 않는 것 같아 씨부분을 도려내고 먹기도 합니다. 그럼 참외씨, 제거하고 먹어야 되는건지, 먹어도 되는 것인지, 먹어도 된다면 참외씨의 효능에는 어떤 것들이 있을까요? 참외씨 효능 참외씨앗에는 칼륨, 인 칼슘 등과 같은 무기질이 풍부하한데다 장운동을 원활하게 하는 식이섬유가 42% 이상 함유되어 있는..
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삼계탕 등 보양식 먹으면 안되는 사람 질병은 간경화(간경변)정보/먹거리 2014. 8. 12. 16:58
아침 저녁으로 많이 선선해졌지만 그래도 한낮에는 많이 덥네요. 이렇게 땀을 뻘뻘 흘리는 무더운 여름에는 보양식을 즐겨 찾곤 하죠. 보양식은 몸이 쇠하신 어르신들이나 병중이거나 회복기에 있으신 분들에게 부족한 영양을 섭취할 수 있는 좋은 음식입니다. 특히 폐렴 환자의 경우에는 기침, 가래, 고열 증상으로 잘 먹지 못해 영양공급이 부족하기 쉬운데, 고단백 고열량 보양식을 먹음으로 인해 면역력을 높여 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 갑상선암 역시 암을 이겨내고 회복에 도움을 줄 수 있도록 고단백 고열량 보양 음식으로 충분한 영양공급이 필요합니다. 하지만 보양식이 모든 질환자들에게 좋은 것만은 아닙니다. 잘못 먹으면 치명적일 수 있다고 하는데요. '위기탈출넘버원'에서 보양식을 먹으면 안 되는 사람에 대해서 방송..
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바질씨앗 다이어트와 변비해소에 효능, 바질시드 먹는 방법은?정보/먹거리 2014. 8. 11. 11:05
바질은 인도나 이집트 등 열대지역에서 주로 많이 생산되는 허브의 한 종류인데요. 흔히들 이탈리아나 프랑스 등 서양 요리의 향신료로 많이 쓰입니다. 그런데 이 바질의 씨앗이 요즘 TV에서 다이어트에 도움이 된다고 소개되어 많은 분들이 관심을 가지고 있더라고요. 그럼 이러한 바질씨앗의 효능은 무엇인지, 먹는 방법, 그리고 부작용이나 주의할 점들은 무엇인지 구체적으로 알아볼게요. 바질시드 효능(효과) 해독(디톡스) 효과 바질씨앗의 수용성 섬유질은 물속에 들어가면 끈끈한 물질로 되는데, 이 끈끈한 것이 뮤코 단백질 성분이라고 합니다. 이러한 뮤코 단백질 성분은 대장까지 내려가면서 위장, 소장, 대장에 붙어 있는 나쁜 독소들을 제거해 준다고 합니다. 즉 디톡스 효과가 있는 셈이죠. 변비해소 바질씨앗에 함유된 풍부..
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오디 효능, 당뇨 고혈압 다이어트 변비 피부에 좋은 뽕나무열매 오디정보/먹거리 2014. 6. 22. 14:30
요즘에는 많은 사람들이 건강에 관심이 있다 보니 뭐가 어디에 좋다 하면 챙겨 먹으시는 분들 많이 볼 수 있습니다. 오디도 건강에 좋다고들 많이 알고 계실 텐데요. 그래서인지 주위에 보면 오디효소를 담궈 일년 내내 먹으시는 분들도 많으시더라고요. 저도 챙겨 먹고야 싶지만 굳이 오디까지 먹게 되지는 않았었는데 시골에 사시는 저희 이모님께서 오디를 먹어 보라고 주셨네요. 그럼 뽕나무 열매 오디의 효능 한 번 알아볼게요. 오디 효능 당뇨 개선 오디는 안토시아닌 등 혈당 조절에 도움을 주는 성분들이 많이 함유되어 있어 섭취하면 당뇨병 개선에 효능이 있습니다. 아울러 당뇨합병증으로 인한 망막장애 등 시력저하를 완화시키는 데에도 도움을 줍니다. 혈관계 질환 예방 오디에는 루틴과 가바(GABA) 성분이 다량 함유되어 ..
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갈치의 효능과 칼로리, 보관법은?, 갈치비늘 구아닌 긁어내고 먹어야정보/먹거리 2014. 6. 20. 00:43
우리 나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 생선 하면 고등어와 갈치를 들 수 있는데요. 고등어도 요즘 예전같지 않게 비싸고, 갈치의 경우에도 큰 사이즈는 비싸 감히 사 먹을 엄두도 못 내겠네요. 그럼 이런 갈치의 효능과 섭취 시 주의할 점에 대해서 알아볼게요. 갈치 효능 성장기 어린이 발육 증진 단백질을 구성하는 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 루신, 발린 등과 같은 필수아미노산의 함량이 높아 성장기 어린이 발육에 도움을 줍니다. 혈관질환 예방 DHA, EPA 등 오메가3 지방산이 풍부히 함유되어 있고, 황함유 아미노산인 페닐알라닌, 메티오닌, 루신, 시스틴, 발린 등의 성분이 많아 혈관을 튼튼히 하여 심근경색, 고혈압, 협심증, 동맥경화, 뇌졸중과 같은 혈관계 질환 예방에 효능이 있습니다. 골다공증 예방 뼈를..
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보라색(자색) 빨간 노란 감자 효능, 자영 홍영 하령 컬러(색깔)감자정보/먹거리 2014. 6. 18. 21:48
감자는 옛날 배고픈 시절 밥 대신 대체 식량으로 많이 먹었다죠. 요즘에는 반찬으로, 또는 간식으로 많이 먹는데요. 이러한 감자는 일반적으로 흰색을 띠지만 요즘에 색색가지의 컬러감자도 있다고 합니다. 농촌진흥청이 가공용 감자 품종인 대서와 야생감자를 교배하여 육성한 홍영과 자영이 그것입니다. 감자는 밭에서 나는 사과라 불릴만큼 비타민C도 풍부하고, 식이섬유소도 풍부해 변비개선, 다이어트, 피부미용에도 좋으며, 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진시키기 때문에 고혈압 등 성인병 예방에도 효과적인 먹거리입니다. 이렇게 감자 그 자체로도 건강에 좋은 효능이 많은데요. 색을 띤 컬러감자는 특유의 색소로 인해 더 좋은 효능이 있다고 하네요. 자영감자입니다. 이름이 '자줏빛 자(紫)'를 쓴 것에서 알 수 있듯 보라색..