정보/먹거리
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엄지의 제왕 무파대추차 만드는법, 감기예방에도 좋은 겨울차 만들기정보/먹거리 2014. 12. 14. 10:07
MBN '엄지의 제왕'에서 신동진 한의사가 겨울철에 먹으면 좋은 차로 추천한 무파대추차, 말 그대로 무와 대파, 그리고 대추를 넣어 끓인 차인데요. 우리가 일반적으로 감기에 좋다고 알고 있는 재료들로 이루어져 있어 일단 차 이름만 들어도 감기가 뚝 떨어질 것 같은 느낌이 드네요. 무파대추차 각 재료의 효능 무의 효능 지방배출 무는 지방을 배출하고 분해하는 효과가 있는데다 칼로리는 100g에 13kcal로 무척 낮습니다. 따라서 다이어트에도 좋은 음식이고 아울러 혈액순환 촉진에도 도움이 됩니다. 소화촉진 무에는 디아스타제라는 소화효소가 많은데 이로 인해 소화를 도와줘 위를 튼튼히 하고 속쓰림이나 위산과다에 효과적입니다. 가래제거 무는 폐와 기관지에 쌓인 열과 염증을 해소하는 데 도움을 주어 가래를 삭히는 ..
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양파와인 부작용, 만들기 만드는법, 효능 많은 양파 먹는게 나아정보/먹거리 2014. 12. 9. 10:54
양파와인이 불면증 해소에도 효능이 있고, 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화나 고혈압, 당뇨와 같은 성인병 예방과 개선에도 효과가 있으며, 다이어트, 관절염, 피로해소 거기다 몸이 따뜻해지고 감기 예방에도 도움이 되는 등 거의 만병통치약이라 일컬을 정도로 건강에 좋다고 하여 인기가 절정이었는데요. 만들기도 쉬워 많은 사람들이 그 효능을 느끼고 싶어 따라하기도 하는 것 같아요. 그럼 양파와인 만드는 법을 일단 알아보고요. 그리고 정말 양파와인이 건강에 좋은 효능만 있는 것일까요? 단순히 생각을 하면 하루에 와인 한잔은 심장병을 예방한다고들 하고, 또 양파는 콜레스테롤을 낮춰주는 등 건강에 좋은 효능이 많다고 하니 이 둘이 합해졌으니 말할 필요없이 정말 좋겠거니 생각할 수 있는데 KBS '비타민'에서 꼭 그렇..
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공심채 효능과 먹는법, 공심채 발효액 효소 만드는법, 씨앗 파는곳정보/먹거리 2014. 12. 7. 14:58
언젠가 MBN '천기누설'을 보니 공심채라는 것을 먹고 허리병이 나왔다고 하시는 분이 계시더라고요. '공심채'라 하면 왠지 낯설지요. 저도 그때 처음 들어봤는데요. 이 공심채라는 것이 도대체 어떤 것인지, 그 효능은 무엇인지 살펴볼게요. 공심채란? 더운 열대지방에서 나는 식물, 채소인데요. 줄기 안에 구멍이 뻥 뚫린 채 비어 있다고 하여 공심채라고 붙여졌습니다. 우리 나라에서는 흔한 채소가 아니지만 중국이나 동남 아시아에서는 자주 먹는 흔한 채소라고 합니다. 영어로는 'water spinach' 풀이하면 '물 시금치'네요. 공심채의 효능 ▶테르펜 성분이 함유되어 혈액순환을 돕습니다. ▶베타카로틴이 풍부해 항산화 효과가 있습니다. ▶변비나 이뇨작용에 좋습니다. ▶한의학적으로 성질이 찬 채소에 속하기 때문에..
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천기누설 장수죽 만드는 방법, 장수죽 만들기 레시피(재료, 비율)정보/먹거리 2014. 12. 4. 15:42
우리 몸속에 있는 여러 장기들 중 간은 탄수화물 대사, 아미노산과 단백질 대사, 지방대사, 담즙산과 빌리루빈 대사, 그리고 비타민·무기질 대사, 호르몬 대사, 해독작용, 살균작용 등 우리 몸의 중요한 기능을 담당하는 장기인데요. 이렇게 중요한 간이 여러 가지 원인으로 인해 질환이 생기면 제 기능을 못하게 되죠. MBN '천기누설'을 보니 간경화로 고된 나날을 보내는 어떤 분이 마지막 선택으로 장수죽이라는 것을 먹고 증상이 개선된 사례가 소개되더군요. 주위에 간경화로 돌아가신 분들도 몇몇 보았기 때문에 관심을 갖고 보게 되었는데요. 그럼 간에 좋은 장수죽 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 먼저 간경화란? 만성적인 염증으로 인하여 정상적인 간 조직이 재생결절 등의 섬유화 조직으로 바뀌어 간이 딱딱하게 굳..
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커피 카페인이 여성 자궁내막암 우울증 간암 발병률 낮춰, 남성 요실금은?정보/먹거리 2014. 11. 15. 11:30
커피를 즐겨하는 편은 아니지만 피곤할 때 한 잔 마시면 정신이 확 깨이는 느낌이랄까? 그런데 이러한 커피가 남성과 여성에게 각각 다르게 작용하는 연구 결과가 있다고 하네요. MBN '황금알'에서 '커피는 남성에게 독, 여성에게는 약'이라는 주제로 방송했는데 그 내용 한 번 알아보죠. 커피, 남성에게 독? ▶영국 브리스톨대학교 심리학자 린제이 세인트 클레어 박사팀이 64명의 남녀를 대상으로 카페인 커피를 먹은쪽과 무카페인 커피를 먹은 쪽을 나눠 퍼즐을 풀게 하였는데, 남자들의 경우에는 카페인이 함유된 커피를 마신 쪽이 무카페인 커피를 마신 쪽에 비해 퍼즐을 늦게 풀었다고 합니다. 남성은 카페인 커피를 마심으로 인해 흥분을 초래하고 기억력을 감소시켜 이런 결과가 나온 셈이라고 하는데요. 결국 카페인이 남성에..
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설탕 효능 효과, 과다섭취했을 경우 부작용, 설탕 유통기한과 보관법은?정보/먹거리 2014. 11. 12. 06:37
건강을 위해 설탕 섭취를 줄여야 한다고 하지만 매일 우리가 알게 모르게 먹는 설탕 섭취량은 어마어마합니다. WHO 하루 권고량, 1일 권장량이 25g이라고 하는데, 커피믹스 한잔만 타 먹어도 5~7g을 섭취하는 셈이니 하루에 먹는 설탕 섭취량은 권고량을 훌쩍 넘기는 건 다반사이겠죠. 설탕, 우리가 경계해야 할 식품임에는 틀림없지만 이러한 설탕도 우리 몸에 긍정적인 작용도 합니다. 설탕의 효능과 우리가 익히 알고 있는 부작용, 설탕의 유통기한, 보관 방법에 관해서 알아보겠어요. 설탕의 효능, 기능, 효과는? 설탕을 섭취하게 되면 소화되는 과정에서 포도당과 과당으로 분해됩니다. 이들 성분이 인체에 흡수되면 에너지 생산에 이용되는데요. 즉 우리가 힘을 낼 수 있도록 도와주고 아울러 체온을 유지시켜 줍니다. 또..