쿠킹/한끼식사
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집밥 백선생 나물냄비밥 돌솥비빔밥, 백종원의 나물 보관법쿠킹/한끼식사 2015. 9. 30. 12:55
이제 추석 연휴는 끝났지요. 하지만 남은 명절 음식들은 여전히 남아 있는 경우가 많습니다. 어제 '집밥 백선생'에서 이러한 남은 명절 음식 재활용편이 방송되었는데요. 그 중에서 나물 보관법과 보관한 나물 활용법으로 나물 냄비밥 만들기가 소개되어 주의깊게 봤는데, 정말 굿 아이디어인 것 같더라고요. 더구나 나물은 다른 음식보다도 더 빨리 상해 다 먹지도 못하고 버리는 경우가 태반이었거든요. 백선생의 꿀팁을 활용하면 정말 좋겠어요. '집밥 백선생' 백종원의 나물 보관, 냉동 보관법 저희 집 나물입니다. 다행히 아직 상하지 않은 상태입니다. ▶백종원의 나물 보관법은 각 나물을 따로 덜어내 우선 가위로 잘게 잘라놓습니다. 여기서 잘게 자르는 이유는 이걸 냉동실에 얼릴 것인데 나물 종류가 얼면 굉장히 질겨지지요...
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누드김밥 만드는 법, 캘리포니아롤 참치김밥 만들기쿠킹/한끼식사 2015. 9. 15. 11:41
꼭 나들이를 가지 않더라도 집에서도 입맛없을 때 김밥 만들어 먹으면 술술 잘 넘어가지요. 그래서 김밥 싸먹을려고 마트에서 김밥 재료를 샀어요. 일반김밥으로 쌌지만 두 개 정도는 누드 김밥으로 싸봤어요. 그럼 누드김밥 만들기 과정 시작해 보죠. 누드김밥은 어떻게 만드나요? 참치 누드김밥 만드는 법, 참치김밥 맛있게 싸는 법 김밥재료 준비 어묵은 설탕과 간장 넣어 볶았고요. 우엉은 김밥용으로 조려진 걸 구입했어요. 햄은 김밥용 햄을 구입해 팬에서 익혔고, 오이는 길게 썰어 간이 배이게 소금을 뿌려 놓았습니다. 그리고 참치통조림은 기름기를 꼭 짠 뒤 마요네즈에 버무려 놓았고요. 계란은 풀어 팬에 부쳐 길게 썰어 놓았어요. 시판 단무지도 준비해 놓았고요. 깻잎 씻어 준비해 놓았습니다. 밥은 쌀밥을 꼬들하게 지어..
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집밥 백선생 중국집 볶음밥, 백종원 중국식 계란대파볶음밥 레시피쿠킹/한끼식사 2015. 8. 27. 09:58
저번 주 집밥 백선생에서는 중화요리를 하였죠. 중국집에서 흔히 시켜먹는 짜장면, 짬뽕, 볶음밥 만드는 법에 대해서 방송하였는데 당장 해먹고 싶어지더라고요. 하지만 짜장면을 만들려니 춘장이 없고, 짬뽕을 만들려니 해물이 없고, 집에 있는 재료로 할려니 볶음밥밖에 없어 집밥 백선생 방송대로 중국집 볶음밥을 만들어 봤어요. 방송을 보니 재료가 너무 간단하더라고요. 이 재료만으로 과연 맛이 날까 싶기도 해서 아주 조금만 시험삼아 볶아봤답니다. 그럼 집밥 백선생 백종원 중국식 볶음밥 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 집밥 백선생 백종원 중국집 볶음밥 레시피, 계란대파볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 파, 식용유, 계란, 당근, 간장, 밥, 소금, 후춧가루, 참기름 대파 썰어 놓는데 너무 두껍게 썰면 안 된다고 해요. 잘..
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스크램블 에그 만드는 법, 달걀로 부드러운 계란 스크럼블 만들기쿠킹/한끼식사 2015. 8. 24. 22:26
양파가 여러모로 좋은 식품인데 따로 잘 먹게 되지는 않는 것 같아요. 대신 여러 요리나 반찬 부재료로 많이 쓰이는데요. 이번에는 계란 스크램블을 해 양파도 볶아 함께 곁들여 먹었어요. 달걀스크램블에 양파볶음이에요. 스크램블 에그 만드는 법, 달걀 스크램블 만들기, 양파도 더한 양파달걀볶음 ♣재료 달걀 1개. 우유 1.5스푼, 양파 1/3개, 소금, 후춧가루, 버터, 식용유 먼저 달걀을 풀고 우유를 넣습니다. 소금으로 간을 맞추고요. 후춧가루도 넣어 섞어요. 섞어 먹을 양파볶음을 위해 양파는 채썰어 놓아요. 먼저 양파를 볶을 텐데요. 팬에 식용유 두르고 채썬 양파 넣고 소금 약간 뿌려 볶습니다. 볶다가 후춧가루도 넣어 마저 볶아요. 볶은 양파는 따로 그릇에 덜어냈어요. 다음 달걀 스크램블을 만들거에요. 식..
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집밥 백선생 비빔국수 레시피, 백종원 비빔국수 양념장 만드는법쿠킹/한끼식사 2015. 7. 26. 07:00
점심 메뉴로 좋은 요리 하면 바로 면요리이죠. 그 중에서도 저는 특히 국수 요리를 좋아하는 편인데요. 하지만 국수 끓이기가 번거로워 자주 끓여 먹지는 못해요. 그런데 얼마 전에 집밥 백선생에서 간단하게 국수 끓이는 법에 대해 방송을 해 주의 깊게 봤어요. 한 번 따라서 끓여먹어봐야지 하고 있다가 아무래도 더운 여름이다 보니 물국수보다는 비빔국수가 당겨 '집밥 백선생' 국수 레시피 중 물국수가 아닌 비빔국수를 만들어 먹었답니다. 초간단 비빔국수 만들기 시작해볼게요. '집밥 백선생' 비빔국수 레시피, 백종원 비빔국수 만드는 법 재료 소면 1인분, 김치 적당히, 설탕 1/2숟갈, 간장 1숟갈, 고추장 1/2숟갈, 고춧가루 약간, 참기름 1/2숟갈, 깨 1/2숟갈, 김 먼저 비빔국수를 만들기 위해 소면을 삶아야..
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집밥 백선생 닭갈비 양념장 레시피, 백종원의 닭갈비에 볶음밥까지쿠킹/한끼식사 2015. 7. 21. 15:52
저번 주말에 마트에서 볶음용 닭 한팩과 달걀 20구 한팩을 동시에 구입하면 각각 50% 에누리한다고 하여 어차피 달걀은 구매할 생각이어서 볶음탕용 닭도 함께 구입하게 되었어요. 닭을 보니 저번 주 방송하였던 '집밥 백선생' 닭갈비가 떠오르더군요. 집에서 닭갈비를 만들어 먹기란 굉장히 번거로울 것 같은데 집밥 백선생에서 간단히 가정식으로 손쉽게 닭갈비 조리하는 법을 잘 가르쳐 주시더라고요. 그래서 백종원 닭갈비 레시피대로 한 번 만들어 봤답니다. '집밥 백선생' 백종원 닭갈비 레시피, 가정식 닭갈비에 볶음밥 만들기 재료 닭(닭다리 모음이나 볶음용 닭) 1팩 닭갈비 양념▶간장 반컵, 설탕 반컵, 고추장 반컵, 맛술 반컵, 간마늘 반컵, 고춧가루 반컵 또는 적당히, 후춧가루 적당히, 참기름 적당히 채소▶양배추..