쿠킹
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짜파구리 조리법, 맛있게 끓이는 법, 짜파구리 레시피쿠킹/한끼식사 2019. 6. 20. 11:42
마침 집에 짜파게티랑 얼큰한 너구리 라면이 있어 예전에 한때 유행했었던 짜파꾸리 한 번 끓여 봤어요. 둘 다 각각으로 먹어도 맛있지만 섞어 먹어도 나름 별미이지요. 짜파구리 조리법입니다. 짜파구리 레시피, 맛있게 끓이는 법 짜파게티와 얼큰한 너구리 라면 각각 1봉씩 준비합니다. 스프도 다 꺼내어 놨어요. 냄비나 궁중팬 준비하고요. 일단 물을 끓입니다. 물이 끓으면 짜파게티면, 너구리면 둘 다 넣어요. 건더기 스프도 넣습니다. 그리고 3분 30초 정도 끓입니다. 그리고 면이 물에 자작하게 잠길 정도만 남기고 나머지 물은 버려요. 다음 분말스프를 넣는데요. 짜파게티 스프는 다 넣고 너구리 스프는 다 넣으면 짜니 입맛에 따라 1/2이나 2/3 정도만 넣어요. 저는 반만 넣었어요. 그리고 스프가 골고루 섞어지도..
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집밥 백선생 길거리 토스트 만들기, 백종원 레시피쿠킹/간식 2019. 6. 18. 19:06
식빵 사다 놓은 게 있어 집에서 간단하게 토스트 만들어 먹었어요. 이번에는 예전에 '집밥 백선생'에서 소개한 길거리 토스트를 만들었답니다. 만들기 과정이에요. 집밥 백선생 길거리 토스트 맛있게 만드는 법, 백종원 길거리 토스트 레시피 재료 식빵, 달걀, 양배추, 대파, 당근, 소금, 버터, 설탕, 케첩 먼저 계란물에 넣을 채소 준비하는데요. 양배추 채썰어 놓았어요. 남는 건 샐러드 해먹으려고 넉넉히 썰어 놓았습니다. 대파도 송송 잘게 썰어요. 그리고 당근도 썰어 놓아요. 양배추, 당근, 파 합쳐서 한 컵 되도록 양을 준비하는데요. 한 컵 중 양배추 양을 2/3 정도로 가장 많게 준비합니다. 달걀은 두개 깨 놓고요. 소금 조금 넣어 섞어요. 달걀물에 준비한 채소 넣어 섞습니다. 팬에 버터 두르고 채소 섞은..
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호박잎 들깨국 만들기, 담백한 호박잎국 만드는법쿠킹/매일반찬 2019. 6. 16. 19:07
길거리를 지나가다가 채소 파는 가게가 있어 이것저것 구경하니 마트보다 저렴하고 재래시장보다도 저렴한 것 같아 그곳에서 채소 몇 가지를 구입하였어요. 그 중에 한 가지가 바로 호박잎으로, 그걸로 호박잎국을 끓였답니다. 호박잎 만들기 과정입니다. 호박잎 들깨국, 고소한 호박잎 들깨 된장국 만드는 법 재료 호박잎 4줌, 바지락 1/2줌, 멸치육수 3컵, 쌀뜨물 2컵, 된장 1스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 대파 1/3대, 다진 마늘 0.8스푼, 들깨가루 1.5스푼, 밀가루 1/2스푼, 참기름 1스푼 호박잎은 줄기의 거친 겉껍질을 벗겨줍니다. 벗긴 것들이에요. 요건 음식물 쓰레기가 되겠지요. 손질한 호박잎은 물에 씻은 뒤 손으로 뜯어요. 뜯은 호박잎을 조물락조물락 문지른 후 헹구어 준비합니다. 바지락살..
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요거트에 바나나 건포도, 간식으로 바나나요거트범벅 만들기쿠킹/간식 2019. 6. 10. 18:58
떠먹는 요거트는 집에서 요거트 메이커로 거의 만들어 먹어요. 이제껏 불가리스로 만들다가 이번에 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트로 만들어 바나나 요거트 해먹었답니다. 바나나 활용, 영양 간식으로 좋은 바나나요거트범벅 만들기 재료 바나나, 수제 요거트, 건포도 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트에요. 프락토올리고당이 든, 하지만 설탕은 들어 있지 않은 설탕 무첨가 요구르트인데요. 그래서 별로 달지 않아요. 이걸로 요거트 만들기로~ 용기에 요구르트 한 병과 우유 넣어 섞어 900ml를 맞춰주었어요. 그리고 요거트 메이커에 뜨거운 물을 물 붓는선에 맞추어 붓고 보온틀을 놓고 그 위에 우유와 요구르트를 섞어 넣은 발효용기를 놓습니다. 그리고 속덮개를 덮고요. 겉뚜껑을 닫아 두었습니다. 전날밤에 이렇게 해두었고..
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고기쌈장 만들기, 소고기 된장쌈장 만드는법, 상추쌈에 어울려요쿠킹/매일반찬 2019. 6. 6. 09:24
삼겹살 구워 먹으려고 사다 놓았던 상추, 먹고 남은 게 있었는데 벌써 2~3주는 지난 것 같아요. 그래도 다행히 조금 시들긴 했어도 썩지는 않은 듯 해서 고기쌈장 만들어 곁들여 먹었어요. 쌈장은 된장과 고추장을 베이스로 해서 간단히 만들 수 있지만 소고기를 넣어 만든 쌈장이에요. 그럼 고기쌈장 만들기 과정 시작해보겠어요. 소고기쌈장 만드는 법, 상추쌈에 어울리는 고기쌈장 된장쌈장 만들기 ♣재료 소고기 작은 토막, 마른표고버섯 3장, 멸치다시마육수 1컵, 된장 3스푼, 풋고추 1.5개, 다진 파 2스푼, 다진 마늘 1스푼 먼저 건표고버섯 준비하여 물에 불려 놓습니다. 그리고 쇠고기쌈장 만들기에 빠질 수 없는 소고기 잘게 다져 놓아요. 풋고추 송송 썰어 놓고요. 대파도 잘게 다졌습니다. 물에 불린 마른 표고..
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자몽 손질법, 씻는법, 껍질 벗기는 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2019. 6. 5. 20:50
빨간 과육이 예뻐 보이는 자몽, 그런데 자몽은 쓴맛이 강해 제가 그렇게 좋아하는 과일은 아니에요. 하지만 얻어놓은 자몽이 있으니 먹어야 되겠지요. 자몽입니다. 먹기 전 손질부터 하기로, 자몽 껍질은 두꺼운 편이라 귤처럼 그냥 껍질을 벗기기는 힘들어요. 이럴 때 간단 손질법으로 벗길 수 있습니다. 먼저 자몽 씻는법, 씻는 방법입니다. 우선 껍질째 먹을 거라 대강 씻어도 될 것 같지만 수입 과일이다 보니 조금 꼼꼼히 씻어야 할 듯해 베이킹소다를 묻혀 비비고요. 물을 받아 씻고 헹구었어요. 깔끔하게 씻어졌는지 뽀드득거리네요. 이렇게 자몽 씻기가 마쳐졌어요. 이제 자몽 껍질 벗기기, 벗기는 방법은 우선 옆으로 눕혀 놓고 꼭지 있는부분을 조금 자릅니다. 다시 세워서 세로로 칼집을 주어요. 빙 둘러가며 칼집을 줍니..