쿠킹
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냉동된 삶은 취나물로 취나물된장무침 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 6. 4. 09:21
반찬 만드려고 하니 마땅히 재료가 없어 냉장고를 뒤졌어요. 그때 냉동실에 있던 데친 취나물이 눈에 띄어 취나물무침을 하였답니다. 냉동된 데친 취나물로 만든 간단 요리 취나물된장무침입니다. 만들기 과정이에요. 취나물 된장 무침 만드는 법, 냉동된 삶은 취나물 먹는 방법, 맛있게 무침하는 방법 재료 데친 취나물, 된장 1스푼, 고추장 1/2스푼, 다진 파 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 데친 취나물을 냉동실에 보관할 때에는 물도 넣어 함께 얼려야 그나마 먹을만 한 것 같아요. 어쨌든 냉동실에서 데친 취나물 꺼내어 물에 담가 녹여 헹궈요. 그리고 물기 짜 놓고요. 이제 양념을 해야 되겠지요. 된장을 넣었는데요. 제가 사용한 된장은 시판 된장이에요. 집된장은 더 짜겠지요. 염도..
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산딸기 우유 라떼, 산딸기주스 만들기쿠킹/간식 2019. 6. 2. 08:59
100g에 22kcal로 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋은 산딸기를 구입했어요. 구입한 산딸기 일부는 설탕 뿌려 생과 그대로 먹었고요. 또 일부는 간단히 우유와 믹스해 먹어 봤습니다. 산딸기라떼인 셈인데요. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 산딸기 우유, 산딸기주스 만들기 재료 산딸기, 우유, 올리고당 산딸기 씻어 물기를 뺍니다. 씻어 물기 뺀 산딸기 믹서기에 넣고요. 여기에 달콤한 맛을 위해 꿀이나 올리고당 넣어요. 그리고 우유를 부어줍니다. 다음 갈아주면 되지요. 이렇게 해서 간단하게 산딸기주스가 완성되었어요. 우유가 들어가 맛도 부드러워졌고, 산딸기에 없는 단백질이나 지방 같은 영양 성분도 보충할 수 있게 되었어요. 따라서 산딸기와 우유 둘의 궁합은 괜찮은 듯합니다. 하지만 제입맛에는 산딸기를..
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토마토의 상큼함을 더한 야채 샐러드 드레싱 소스 만들기쿠킹/간식 2019. 6. 1. 11:27
변비로 고생할 때 야채를 많이 먹어주면 변비해소에도 도움이 되고 건강해지는 느낌이지요. 그래서 요즘 아침에 각종 채소를 섞어 샐러드를 자주 해먹는데요. 이 샐러드 소스에 조금이라도 영양을 더하기 위해 토마토도 첨가해 섞어 먹곤 해요. 그럼 토마토도 더한 샐러드 소스 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 야채 샐러드 만들기, 소스 드레싱 만드는 법 재료 어린잎, 상추 등 각종 채소 토마토, 마요네즈, 석류액, 오미자액, 토마토케첩, 햄프씨드 각종 채소들 씻어 물기 빼놓고요. 채소 샐러드 소스 만들기 위해 먼저 토마토를 강판에 갈아놓았어요. 강판에 간 토마토를 냄비에 넣고 끓여줍니다. 살짝 끓을 때 석류액과 오미자액을 넣었어요. 단맛나는 아무거나 넣으면 되겠지요. 설탕을 넣어도 되고요. 매실액을 넣어도 됩니다. 차..
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떡구이 만드는법, 버터에 구운 절편구이 달콤한 조청소스 곁들였어요쿠킹/간식 2019. 5. 30. 12:01
가공 버터 사다 놓은 것, 빵에 곁들여 먹고 있었는데요. 다 먹기도 전에 이미 유통기한이 넘어가 냉동보관 중이에요. 이것저것 활용해서 얼른 써야겠기에 절편이 있어 절편도 버터에 한 번 구워 봤어요. 떡과 버터는 왠지 어울릴 것 같지 않은 조합이긴 하지만 떡구이를 식용유 대신 버터에 구워먹어도 나쁘지 않을 것 같아 시도해 봤습니다. 떡버터구이입니다. 엿물에도 버무렸어요. 떡구이 만드는 법, 절편버터구이 만들기 절편을 먹기 좋게 썰었고요. 프라이팬에 버터를 넣어 녹입니다. 절편을 놓고 굽습니다. 타지 않게 노릇하게 구워요. 구운 떡은 일단 접시에 덜어놓고요. 떡에 곁들인 떡소스를 만들거에요. 떡 구운 팬에 조청 넣어요. 그리고 물엿도 넣습니다, 조청과 물엿을 1:1 비율로 넣어 끓입니다. 보글보글 거품이 일..
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쇠고기 미역국 라면에 된장, 된장 미역국 라면 끓이기쿠킹/한끼식사 2019. 5. 28. 09:08
라면을 이것저것 조합해서 먹는 걸 좋아하는데요. 그렇게 재료를 더하면서 색다른 맛을 내기도, 아님 맛을 망치기도 하지요. 이번에는 오뚜기 쇠고기 미역국 라면에 된장을 첨가해 먹어 보았어요. 된장 쇠고기 미역국 라면 맛있게 끓이기 재료 쇠고기 미역국 라면, 시판 된장 오뚜기 쇠고기 미역국 라면이에요. 먼저 냄비에 물붓고 건더기 스프 넣고요. 여기에 된장 1/3~1/4 숟갈 정도 넣어 처음부터 끓입니다. 집된장은 짤 수 있으니 시판 된장으로 넣었습니다. 건더기스프와 된장을 넣어 끓인 물이 끓어 오르면 액체스프 넣는데요. 된장을 넣었기에 액체스프를 다 넣으면 안 되겠지요. 반 정도만, 처음부터 많이 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 간을 맞추면 되겠지요. 그리고 면도 넣고 함께 끓입니다. 그렇게 해서 끓..
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라면사리를 이용한 간식 초코 라면땅 만들기쿠킹/간식 2019. 5. 26. 09:34
집에서 과자를 만들기란 어려울 것 같고, 그나마 라면땅은 손쉽게 만들 수 있지요. 라면 사리를 활용하면 간단하게 만들 수 있으니까요. 그래서 주전부리 간식으로 먹기 위해 라면사리로 라면땅, 초코바까지 녹여 넣은 초코라면땅을 만들어 봤습니다. 그럼 라면사리를 이용한 간식 만들기, 초코 라면땅 만들기 과정 포스팅 시작해 보겠어요. 라면사리 응용 요리, 초코 라면땅 만드는 방법 재료 라면사리 1개, 코코넛오일, 스니커즈 초코바 펀사이즈 1개, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 우유 라면사리입니다. 라면사리 사다 놓으면 떡볶이에 넣어 먹어도 되고, 요렇게 라면땅도 만들 수 있고 좋은 것 같아요. 어쨌든 라면사리를 먹기 좋게 적당한 크기로 부수어 놓았어요. 그리고 기름에 튀기는 것이 아니라 코코넛 오일에 볶을 거에요...